日式面包店产品有什么特色——上海都恩客原来这么强？

这么说，正统的法式面包房在国人看来很单调，即使是巴黎榜上前几的面包店，其面包也就几种，店面以甜点为主。欧洲其他国家的面包房也大多如此，大家可以把面包店想象成包子铺，馒头包子就那么几种。

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现在的面包似乎在大伙的眼里早已经画好了档次，红豆，葡萄干，椰蓉这些是一个档次，奶油，巧克力这些就上了几个档次，坚果，橄榄油，奶酪这些又上了几个档次

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希望小鱼讲讲广州的面包店和各大饼家

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盐面包只认都恩客，每次去apita都去那里买几个盐面包、明太子法棍顺带买袋黄油卷[星星眼]

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感觉这个事情还是又回到成本和消费能力的问题。例如视频里出现的那个正宗日式可颂，20R和18R一个，几乎赶上上海打工人一小时的工资，甚至大部分人还没有这个数，更别提其他城市。而一个不正宗的假日式可颂，减配后8元一个，其实按中国人收入来说还是不算便宜。大家即使知道他在挂羊头卖狗肉，收入也不允许自己去拒绝他。 · 当然，买不起好的，买不起正宗的，起码要知道什么是好的。穷哥们的现实很残酷但是不能放弃梦想。[doge]

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法棍曾经在上海很火的，要排长队购买，并不像现在那样没什么人吃。我外婆晚年瘫痪卧床时还经常要我们给她带静安面包房的法棍。

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说到日本品牌上海比较有名的还是山崎，上海罗森里也有卖

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应该讲标榜自己是日式面包店在中国没多少，但处处都有日式面包的影响，比如讲蜜瓜包可能不看日本动漫的不知道是何物，换个说法讲菠萝包或者酥皮面包相信不知道的不多

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小鱼，前几天刚给你评论完我吃不起sadaharuaoki，昨天就在新宿伊势丹看见青木定治本人了哈哈哈，他在伊势丹B1的店前给巧克力包装上签名（但是似乎周围没人认出来他，毕竟都是普通顾客）

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日式面包现在更像是有着独特画风的一种风格，比如北海道吐司，银座吐司，轻乳酪蛋糕这些一样从产品到广告都有着明显的风格，而日本的改良面包因为和本地近现代改良面包有很多重合，所以容易显得很low卖不上价。一个红豆包黑芝麻包很难卖到北海道吐司，银座吐司的价格，因为大伙们吃红豆馅黑芝麻馅从小吃到大。

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上海旅游偶遇了山琦，红豆包就是我想象中的红豆包是带皮的，不是齁甜的预制红豆馅。给我最大反差的就是盐面包，和我以前吃的完全不一样，很大一个很硬颜色很深，以前在标榜日式面包店买的颜色很浅只有中间有颜色，个头也小，除了表面基本是巨软的口感

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打破0评论！等一期武汉的面包店 ）

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上海面包比日本贵[捂眼]

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小鱼我想多听听你讲不同经典面包成品的标准，之前看你的标准后买到的巴斯克、吐司和黑森林比以往吃过的好吃，有没有更多的标准值得我们参考的呀？

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盐面包、明太子法棍YYDS！他家吐司看上去也很干净，酸奶面包也蛮好吃的（没有酸奶味，酸奶只是起到软化的作用，还加了糖，所以口感很棒，但因为加糖包，所以我只试过一次）。整体来说，都恩客的低糖低油/无糖无油的面包都做得非常不错，手法考究。

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太對。正確的名字。正確的出品 才能有好的品質。支持up

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之前看了小鱼推荐过一些日本面包店但可惜都离的太远了，在日本如果平时走进家面包店记得小鱼说过可以看土司的白边还有什么吗？[星星眼]还想请问一下小鱼对神户的面包店有了解的么[星星眼]

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都恩客的红豆盐面包特别香，之前买一个在地铁上被香迷糊了，下车了就狂啃[doge]

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佑禾怎么样[doge]

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多年前在都恩客中山公园的小柜台吃过一次全麦面包，那种自然的麦香和回味的清甜，后来虽然也有很多面包店出来也很不错，但没有再吃到过类似的面包味道。现在都恩客比起其他新晋红店，算是很朴实的存在了，希望能坚持，别退出。

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