全麦吐司选购指南

合集 · 面包 (15)

Description

全麦吐司的甜点师小鱼主观分级指南和购买建议
主要提供方法论和判断依据，品牌和购买方式因人而异
有问题欢迎来小鱼的直播间，每晚9-11点

Comments

南阳帝乡 2023-09-09

现在流行的碱水面包也测评一下呀[doge]

♥ 286 ↩ 12

阿珂Zack 2023-09-09

小鱼小鱼，其实真正吃全麦面包的人，主要关注的都是亚膳，信合味达，低卡博士，遇见谷物，这样的牌子的东西。希望能够针对这些面包展开聊聊。谢谢

♥ 206 ↩ 26

Juhonvy 2023-09-09

只要我不把全麦面包和更健康划等号，那我就心安理得挑性价比高的，好吃的[doge]

♥ 167 ↩ 17

秀逗星人 2023-09-09

我都自己做全麦吐司，就是全麦粉好的就贵。吐司本身算是高阶面包。对师傅的要求高啊。如果想便宜省钱就自己做全麦馒头吧。无糖无油！完美

♥ 114 ↩ 15

Tim__Y 2023-09-09

人在沈阳，桃李的醇熟全麦吐司，写明白了全麦含量13%，一袋400克卖8元或8.5元，小鱼觉得这个价位这个东西是不是很能打了

♥ 73 ↩ 16

JeykllGray 2023-09-09

我这都超市倒是能买到全麦吐司，但是我不知道能算到第几级里面：贴一个翻译成中文的配料表：全麦面粉、水、全谷物燕麦（面粉、薄片、干面团根）、全谷物粘合剂（面粉、发芽谷物）、小麦谷物胶、酵母、糖、菜籽油、盐、大麦提取物抗坏血酸。全谷物占面包颗粒的 100%，占面包重量的 54%。看着感觉像是第二级的

♥ 63 ↩ 3

猪皮大风车 2023-09-09

问个问题，之前说KFC北海道需要单独的冰激凌机。但是今天我去买的时候发现那家甜品站北海道和6块钱的普通甜筒是共用一台机器，一左一右。所以是说明最新的奶浆优化成本能用普通机器打了吗

♥ 58 ↩ 18

海参崴鲶鱼 2023-09-09

这就不得不说捷森全麦了，（yue）

♥ 51 ↩ 17

Rabijt 2023-09-09

之前买过某绥芬河产俄罗斯大列巴，五六块钱一斤，硬的像砖头，嚼在嘴里像木屑，这是不是就是真全麦但完全不给你好好做的那种

♥ 49 ↩ 12

拼音英文 2023-09-09

自己随便买个全麦面粉，蒸馒头，很香的……

♥ 48 ↩ 1

Roy_Ol 2023-09-09

我甚至见过小麦粉+麦麸做全麦面包

♥ 47 ↩ 2

海狼級潛艦 2023-09-09

[doge]我选择自己做33％全麦粉的铸铁锅家常面包，作法简单，一点糖油不加，又香又筋道，600克粉做一大块成本1.5镁除了要发酵8到24小时以外没什么缺点

♥ 26 ↩ 6

____-_-_--- 2023-09-10

超市里能买到的曼可顿的这一款全麦在平替里面怎么样？6.9买的[滑稽] 还有它同厂的宾堡全麦怎么样？

♥ 24 ↩ 8

潮風漢韵 2023-09-09

小鱼，网购90天保质期的那种1KG全麦面包，配料表第一是全麦粉的，这种有什么问题？

♥ 24 ↩ 12

猎鹰_懒羊羊 2023-09-09

视频后半部分给出的样品营养成分表，关于油脂含量我有些问题： 2级品臻全麦吐司（低糖，无油）脂肪1.5g/100g 3级品海藻糖吐司（低糖，低油）脂肪5.2g/100g 4级品全麦吐司（食用油脂制品）脂肪4.5g/100g “如麦”全麦吐司（食用油脂制品）脂肪1.2g/100g 我理解up主小鱼是以甜点师（制作者）的角度聊油脂含量，但从消费者的角度来看，这几款吐司的油脂含量和up主的观点并不一致。另外提醒小鱼一点，你口中的“如麦”级全麦吐司既然生产过程都是合法合规的，那证明他是安全的食品，即使长期正常食用，它的添加剂、食材也不会对人体造成损害，你怎么能说“加红糖的全麦吐司是要把我们送到莆田医院内分泌科”呢。我知道up的意思是挂羊头卖狗肉，但我认为这样说容易引起歧义。

♥ 32 ↩ 9