火辣之争 中国吃辣界的最强省份到底是哪里？

江西辣吃到最后都是苦的，因为吃辣只是老表的伪装，吃苦才是老表的内核

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川渝麻辣，贵州酸辣，云南糊辣，湖南香辣，江西瞎几吧辣，要说哪里的最能吃辣，要看哪里的妈妈有多爱吃辣，我三四岁的时候，我妈就用小米辣椒酱泡饭给我吃。辣得我鼻涕冒泡眼泪汪汪，她还给我拍照留念，我兄弟朋友来家玩，她还要拿出来给他们看，关键是那时候还穿开裆裤呢。[酸了]

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作为湖南人投江西一票，原因是有一次去江西抚州吃饭，一桌子湖南人被辣哭了[笑哭][笑哭][笑哭][笑哭]

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对于江西up说到点子上了，总有隐藏的尖子生，比如赣州看起来确实不怎么吃辣，但每个江西城市都有隐藏的变态辣饭馆默默守护，不要问我为什么知道

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盐在古代中国发生过这么多故事，希望做一期关于盐的故事 [星星眼]

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你们别选江西了，真的不辣，一点都不辣，都是网红店炒作的。来亲身品尝才知道江西菜真的清淡[doge]

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我们湖南郴州，吃的菜，真的不辣，不骗你，我感觉好多辣椒都是甜的，吃了之后都没什么味道。[doge]

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江西菜不辣的，看着红彤彤的其实是草莓味的，甜甜的，欢迎大家来尝试[星星眼][星星眼][星星眼]

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江西菜不是为了辣而辣！！！这只是很多博主为了流量刻意宣传，再加上很多网红店为了流量刻意的迎合，那些网红店本地人基本都不去，完全吃不下去。江西菜的特点是鲜，辣，下饭，让人欲罢不能。讲究的是食材新鲜，吃的是食材的本味。网红连锁店用的基本都是总部发的预制菜，完全背离的江西菜的初衷。想吃到好吃的江西菜就得去那种饭点人多、看菜点菜的中小型饭馆。

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作为夹在几个吃辣大省中间且食谱最广啥都吃的湖北人，我认为江西最辣。 贵州菜我吃着不辣，酸味更让我印象深刻。 云南菜我吃着不辣，风味十足，吃得少，不知道怎么准确形容。 川渝菜我吃着不辣，看起来辣椒多红油多，其实根本不怎么辣。 湖南菜我吃着有点辣，点名口味虾是真能把人辣干住。 江西菜我不敢吃，太特么辣了，辣的人舌头痛嘴痛胃痛。

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江西的辣真是xjb辣，还完全看不出来，吃一会儿就感觉视线开始模糊，快疼晕了

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江西，毫无疑问的江西 希望西南四省的折门兄弟都有一个冷静的认知[笑哭]

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视频里面说的省会城市的辣度偏低是非常合理的，且基本上与经济的直接关系不大，现在谁还吃不起盐？纯粹是因为外来人口多，饮食结构变得比较杂糅，喜辣的城市辣味被冲淡，喜淡的城市也会被辣椒围绕。都说广东人不爱吃辣，但是看看广东哪家饭店或者早餐店能少的了桌上放一罐辣椒酱？都是为了迎合外来人口的饮食习惯 (吃饭不加点辣椒酱吃起来确实有点淡)

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本广东人去年出差江西，第一次体会到蒜蓉清炒白菜能辣到吃不下[笑哭]

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其实没必要争谁最辣，应该比谁的辣最好吃，我感觉很多火锅店都搞错的方向，感觉火锅就学生吃得多，我们长大后不怎么吃火锅了，为了辣而辣真的挺没意思的。

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怎么可能感受不到辣！我们湖南人也是很能感受辣的！但是前提是得有辣嘛！一点子干沾粉豆瓣酱哪有辣味！那不就是一点咸！

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或许哪个省份最能吃辣或许有分歧，但是哪个省份最不能吃辣，这个应该没啥悬念。有种辣叫广东辣

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我是郴州人，湖南最南边。 湖南最不辣的就是长沙，因为长沙外地人去的多，去餐馆吃说不辣，那是照顾你们不怎么吃辣的外省的人。 江西没去过不好评价，倒是以前在一个地方工作过，有几个江西同事，我们一起在食堂吃饭时，他们尝了我家乡的坛子肉辣酱，把他们一个个辣的狂喝水。他们问我不辣吗？我说这是我们那里的特产，比较适应我们本地人的口味，大多供给本省或者网上销售，外地人知道的不多。 这个辣酱是我家乡本地一个牌子生产的。

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來自台灣，外省二代，老爸是台灣這邊俗稱的榮民，祖籍湖南。 飲食面從小就被教兩件事，一是要能吃辣，二是要會喝酒。 所以從小晚餐桌上總會放著小盤生辣椒，沒錯...就是洗乾淨直接生吃這樣當一道小菜， 酒則是一個月會有幾天飯後會喝一點點家裡老爸自釀的葡萄酒，大概20cc...很少就是了， 就這樣從小就一直被教育著。 台灣這邊很多口味都偏甜，尤其越往南越明顯， 即使我身邊不乏一樣是外省掛的朋友...， 從小到大養成吃辣的習慣與能力在朋友圈裡還是會被認為是很畸形的存在。 我覺得吃辣真的沒什麼好去比較誰強誰弱， 因為身邊很多近乎不能吃辣的朋友所以有深刻體會， 能吃辣，是一種口福， 能吃就好，不需要多強亦不需要比較， 就像台灣有名的大王麻辣乾麵挑戰在我眼裡是個很無聊的存在。 每每看b站介紹吃的影片都看到口水直流，很羨慕大陸的環境， 有各種辣可以吃，台灣這真的只有川菜的麻辣鍋比較常見好找， 口味也比較正宗(四川來的朋友說的)， 其他像雲南菜、湘菜都被改到不是很道地(也是親友驗證所說)， 甚至我還沒吃過正經點的貴州菜、江西菜...。 希望在還走的動、玩的動的年紀裡， 能有機會去大陸四處晃晃，細細品嘗一下各省的辣與各省的菜色。

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