【华夏香料史三千年】改变世界？祖宗最爱？且看香料往事！

是不是该讲讲中国的酒文化了[吃瓜][吃瓜]或者茶文化。吃的说完该说喝的了吧。

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原来猫薄荷是荆芥，虽然网上总说河南人爱吃荆芥，但是我没吃过也没见过[笑哭]

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星际时代香料还能用来导航

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薄荷在我家这里叫鱼香， 全是生长在小溪小河边湿润的地方，自我有记忆起就没见过人工种植的。也就近十年间才有人移栽到菜园里。 我家这里地处西南凉山边陲山区 ，古时道路闭塞，很好奇那时它是怎么传播进来的 ？我查了一些资料， 也有专家说有些品种的薄荷是咱们本地起源 ，但up主的说法是外来物种 ，所以多少有些疑惑，不知能有哪位能帮我解惑？[疑惑]

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有种很冷门的香料：木姜子！在湖南和西南都见过，湖南这里大多是榨油，榨的油叫“山胡椒油”，有强烈且独特的香味和风味，只要在汤面或汤粉里滴一滴，马上就会改变粉面的味道，所以又俗称“一滴香”。也常见于处理水产的腥味

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十三香是哪十三香？[吃瓜]

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古代的香料最大作用是保存食物。 比如刚收下来的菜，杀猪宰羊的肉，不可能一天吃完吧。 但放在那几天就坏掉了。所以就需要腌制来保存食物。 多余的水果也要酿成酒。 古人对抗食物腐烂其实费劲了心思。

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海湾国家这边比较常见的，要么是阿拉伯餐厅，要么是印巴餐厅，都大量加入各种香料，吃了几个月肠胃还是习惯不了。比如Biryani，就是米饭里面放桂皮、香叶和八角等香料然后在饭里加烤鸡肉或煮炖的牛羊肉放在一个盘子里。一开始我还经常在米饭里吃到那些大料，次数多了就能准确在米饭里挑出大料不误食了。这就我目前去过的地方来说，在阿联酋和阿曼的任何一家餐厅大概率都可以吃到Biryani

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我的毕业论文是外来食物翻译方法研究，你猜猜参考了哪个up主的视频@浪花姜

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原来如此，国外的肉桂跟咱的不一样啊，我说怎么他们往咖啡甜品上加桂皮粉，能好吃吗[笑哭]

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芥末：所以爱都消失了是吗？ [笑哭]还挺希望补上芥菜籽的。芥菜籽磨出来就是最传统的芥末，但由于日本山葵末以及其低配替代品辣根末的传入，很多人都只知道绿色的芥末，而且不理解为啥山葵泥要用个芥字[笑哭]

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墀字读错了。读作迟。貌似还有一处读错了，不过没记住是哪个字[doge] up这记忆真不赖。 除了海上香料贸易，古代环地中海地区的陆上贸易香料贸易也是重要的一部分。 主要是阿拉伯和东非的肉蔻，乳香，没药之类输送到埃及，小亚和罗马等地。当然还有其它路线，这里随便提一嘴。 不过香料这一话题没必要压缩到一集啊。毕竟除了食用的还有药用的，化妆品用的…两三集也不愁没内容。 支持下！[doge]

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十号啦，浅浅催更一波[给心心][给心心][给心心]

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希望b站多一些这种科普视频

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薄荷部分挑个刺，凉凉的做饮品的是薄荷本薄荷，其它当菜吃的是留兰香题图就是皱叶留兰香，猫薄荷是荆芥楼主说了，但是河南人吃的荆芥不是猫薄荷，是疏柔毛罗勒，即罗勒大家族的一员，古代为避讳石勒也叫兰香，哎一口气说这么多好累啊！

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是不是讲一讲中国古代的茶饮子，尤其宋朝，各种各样的茶饮子风靡一时。茶饮子讲完。再讲讲古代各种酒。吃喝讲完了。吃穿住行。吃喝讲完，讲穿的中国古代丝织物

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罗勒这个听起来十分洋气的名字其实是中国人自己取的[笑哭]

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【内容总结】 本视频全面介绍了香料的历史、文化背景以及在世界各地的传播和应用。视频中提到了肉桂、丁香、茴香、花椒、姜、豆蔻、薄荷等常见香料的起源和用途。此外，还强调了香料在中医药和烹饪中的重要性。视频还涉及了一些与香料相关的历史人物和诗词作品。香料在人类历史和文化中扮演着重要角色，对于食物的调味、药物的疗效和香水的制作都起到了重要作用。 【时间线】 - 00:00 - 介绍香料的重要性和影响力 - 02:38 - 介绍五香的成分和起源 - 04:38 - 介绍肉桂的起源和用途 - 06:31 - 介绍丁香的起源和用途 - 08:40 - 介绍茴香的起源和用途 - 09:54 - 介绍花椒的起源和用途 - 11:33 - 介绍胡椒的起源和用途 - 13:26 - 介绍豆蔻的起源和用途 - 14:19 - 介绍姜的起源和用途 - 16:26 - 介绍薄荷的起源和用途 - 22:01 - 介绍紫苏、碧波草果、陈皮等常见香料 - 22:10 - 香料在中国历史上具有重要意义 - 22:19 - 香料在中国文化中象征高洁和流仪 - 22:27 - 香料在中餐中发挥着重要作用，使得中餐味道丰富多样 - 22:30 - 香料默默地塑造着中国人的味觉记忆 - 22:35 - 大料是一种常见的香料，但有时会被人们误食到，引起不满 内容由AI自动总结, 总结内容仅供参考~ @华程朱 触发了视频总结, 触发方式是 @有趣的程序员 总结一下

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第一，来看又帅又有学问的up了[星星眼]

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既然有香料了，是不是也可以制香、熏香、用香了，龙涎香、麝香、沉香、檀香~

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