老蛋糕专割老韭菜

属于是没苦硬吃，自从做了餐饮行业单纯发现所谓童年的味道就是劣质味道，点名粉剂类的奶茶[doge]

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真有人觉得以前质朴吗？国家以前大力打黑除恶的时候除的那些人是凭空冒出来的？ 现在不说质朴不质朴，起码治安好了太多，什么扒手、飞车抢夺的案件都没怎么见过了。

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这真让小鱼说对了，以前的人只是懂的少，手段少，根本不比现在更淳朴，我经常回想起来以前村里，家里那些人也天天算计来算计去，淳朴个der啊。 所以我也从来不怀旧的。

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单说巧克力吧，小时候没啥好吃的，我真的什么都爱吃，玉米火腿肠对我来说都是惊为天人的好吃。但是那个金币巧克力让我感受到什么叫味同嚼蜡具象化，在嘴里搅拌半天，没什么味又根本不融化，像一摊奇怪的烂泥，咽都咽不下去。现在买奥利奥的威化，同样是代可可脂，但是就是好吃很多，不得不说确实工艺有进步[支持]

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老式蛋糕点心只有出现在中式旧核视频里才是最好的，如果把实物摆在我面前我也是下不去嘴的[笑哭]

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80年代，我的评价是up说得对，恶劣的环境人就质朴不了，而且当时那个年代的食品法几乎等于没有，这些因素加起来指望那时候的食物多好不现实

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这里有烘焙知识的人多。借这个主题我能不能问一下，以前那种能冻成块，咬下去有存在感、比冰淇淋和慕斯还硬一点没果冻那种韧性的“奶油”到底是什么？ 植物奶油？现在的植物奶油吃起来不是那口感。 肯定不是动物奶油了。那到底是啥做的？

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卖情怀果然能赚钱

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封面那种蛋糕我打小就不爱吃，奶油口感就像是在吃蜡一样，我都得把奶油撇掉只吃蛋糕

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看到那种无脑夸的不用觉得诧异，都是刷单的。刷单的文案也是我们发任务的时候可以选的，数量多又不一样，所以都用AI生成的，看起来就显得特别无脑[笑哭] 也不要看买家秀特别漂亮就无脑买，买家秀的图也是我们可以做的，这个灰色产业。都有相当成熟的产业链了，有平台，有任务方，有买手[笑哭]

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真正的童年回忆我只认街上新鲜出炉的鸡蛋糕

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小时候生日蛋糕的奶油都是硬的，有一次爸妈去大城市走亲戚，亲戚送了一个蛋糕没舍得吃带回家了。到家打开发现奶油居然是软的，以为坏了，就给扔了。。。。直到过了好几年，乡下生活条件好点了，终于吃到了动物奶油蛋糕。一拍大腿，可惜了！！！

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小时候第一次吃寿宴，特别稀奇生日蛋糕，吃之前特别开心，结果奶油到了嘴里没到五秒钟就吐出来了，真的太难吃了，一股子塑料味儿还很难咽下去，从那以后我一直以为奶油都是这种味道，就一直很讨厌奶油。后面到城里上学了，同学请我吃泡芙，我才知道原来世界上还有好吃的奶油[藏狐]

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以前5毛钱的袋装辣条红绿丝“田螺”，一大盒装的糖葫芦、素北京烤鸭。放现在你敢吃？ 那种塑料港式珍珠奶茶，是真的有一种塑料味。 现在好了，阿萨姆奶茶配料表都是奶粉，热起来也没有塑料味。[吃瓜]说以前的东西好，没有骗人，真材实料的，都是欺负现在人没见识过。没有监管，都是最次的材料加添加剂嘎嘎放。。。

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有没有不怎么吃也不怎么做甜品，但是就爱听个单口儿相声的？他讲的真的好搞笑

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对的，小时候春节，家里长辈喜欢宅文殊院买一大堆桃酥之类的，还不能浪费，当早饭天天吃； 我到现在看到什么“经典老味道”都有点PTSD……[捂脸]

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很直白的说，这种蛋糕反正我就是觉得不好吃

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我估计现在再难吃的奶油都比八几年的奶油蛋糕好吃，真想还原除非乳胶漆加糖。 我现在这个“几乎不怎么吃甜品，真吃起来好的差的无所谓”的状况应该就是80后老奶油蛋糕的后遗症。 还有一个就是八几九零时候亲戚带的加拿大速溶麦片，当年觉得超好喝，现在想想大概就是奶粉或者植脂末？？[doge][doge][doge]

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我就讲一点，小时候农民大哥买农药，验证真假的方式是什么呢？是用嘴尝一下。是的你没看错，用嘴。蛰舌头就是真的，一直到后来农药厉害了有人试到医院去了。就是这么猛。很多人一直说毛子猛，说实话我真觉得 八九十年代咱们比毛子猛

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啊，有一说一哦，老式蛋糕的那个奶油——我指的是那种梆硬的、泛黄的、咸香口的那个，在上海叫做白脱奶油，白脱就是英语butter（黄油）的音译。与其说是奶油实际上就是黄油——实际上就是那种吃早餐涂在土司面包上的黄油。只是做成蛋糕的话，一般会打发白糖蛋清掺进去来加份量，摊薄成本。你可以说它不健康（因为等于在吃黄油），但是喜欢这种口味的人真的觉得它巨香（黄油是真的香啊）。而且它当年甚至卖得比那惨白惨白的植物奶油的蛋糕要便宜。附图一张红宝石的白脱蛋糕，是很多上海人的心头好

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