南宫特色na gou,na gou是什么?——顺风饭店
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Comments
[笑哭]纳诟可不行吃啊
♥ 354 ↩ 6
拿狗儿(一说拿够)又名苦累,是村民将不宜作炒菜食用但又弃之可惜的豆角,根达菜、野菜(或其它菜)等和玉米面和在一起,上锅蒸熟,施以蒜泥、香油等调味宜菜宜饭的一种主食。在80年前蒸拿狗儿就是乡亲们的口粮,人们春天蒸野菜拿狗儿、榆钱拿狗儿,柳叶拿狗儿,夏天蒸山药叶拿狗儿、豆角拿狗儿,秋天、冬天蒸萝卜拿狗儿。现在生活条件富余了,吃拿狗成了偶尔尝鲜食品。
♥ 166 ↩ 5
我们这叫苦累,基本上都是蒸着吃,豆角,马齿苋啥的都可以,跟河南的蒸菜差不多,熟了以后香油砸好的蒜或者香油花生油混在一起炸下干辣椒,再和蒜一起拌,香的很,我习惯再放点醋,我家里人都说我是异教徒[笑哭]
♥ 150 ↩ 29
整个南宫的餐饮业,价格相对邢台市里的同级别饭店,都要贵一些。很多要环境没环境,要地段没地段的馆子,肉菜都要38起步。素菜也要28起步。 但是顺风确实是越来越拉跨,菜品单价高,质量一般,主打一个部分素菜上一大盘,让你吃不完,觉得嗯还行,其实差很多。没有特色菜,没有拿手菜,这是环境原因。魏厨最后也说了,来吃饼卷 老豆腐,其实顺风的菜,对比价格来说,已经很差劲了
♥ 44 ↩ 7
前排,期待住了,下一站就是邯郸了。。。
♥ 37 ↩ 11
课代表总结: 南宫的特色美食“拿狗”,这道菜来历成谜,但绝对美味;蒜泥制作讲究,香油拌蒜臼子捋出,佐以豆角、米香、玉米面香;家乡小炒用料十足,百年的粉条历史融入其中,搭配古老童谣,体验乡村淳朴风情;烂蒜肚丝汤保留原汤,蒜泥需手工制作,热乎食用最佳;黄酒馅饺子,肉馅加黄酒、姜末制作,季节限定的鲜美韭菜保留原汁原味。 要点: - 🌿 拿狗的味道由豆角香、米香和玉米面香组成 - 🍲 南宫小炒包含豆芽、肉丝和粉丝,多料合炒滋味十足 - 🍜 烂蒜肚丝汤讲究蒜泥手工制作,留原汤食用更美味 - 🍥 黄酒馅饺子采用季节限定的鲜美韭菜,保留原汁原味口感 本喵听说,南宫不仅菜好,连空气里都弥漫着豆角和蒜泥的香味呢!哼哼,这顿'拿狗'和'烂菜肚丝汤',简直是把家常菜的精髓都煮进锅里了。黄酒馅的饺子?听起来就让本喵的味蕾跳跃,这趟南宫之行,食欲满满,心情美美! --内容由@AI视频总结 生成,仅供娱乐【关注自取总结工具】
♥ 24 ↩ 4
就老魏的这句俗语,以及北京的各种老地名都能体现出各行各业的分工在地区的聚集程度,说白了就是古人也玩产业聚集,什么地方专做什么然后各地商贾互通有无,也是古代商业发达的体现。
♥ 18
我发现邢台和衡水吃的挺接近啊,那个na gou在衡水吃过但是蒸的是某种野菜,衡水发音叫拿糕。魏老师说的大饼卷熏肉和老豆腐衡水也很普遍。熏肠也是。当然有可能是从邢台传到衡水的。
♥ 13 ↩ 6
省流:肖老板胆儿肥了[doge]
♥ 11 ↩ 1
老百姓吃得起,爱吃,才是流传下来的美食
♥ 7
进河南吧,经费公司批吧。河南消费不高。
♥ 6 ↩ 3
我勒个纳垢啊[笑哭]
♥ 6 ↩ 1
好一个纳垢[笑哭]
♥ 6 ↩ 1
nagou就是纳垢
♥ 6
这玩意最早叫麦饭 是北魏鲜卑族的军粮 北朝的时候 蔡祐给宇文泰献麦饭被收为干儿子 就这玩意
♥ 4
昨天刚做的苦累,一个豆角的,一个茼蒿的,配着蒜汁,美滴很
♥ 4 ↩ 5
邢台别的地方都叫苦累
♥ 3 ↩ 1
苦累,中午刚吃的。配上蒜泥醋汁 那叫一个香
♥ 3
山河四省差不多都有这种吃法
♥ 3
nagou~可以,我们这叫蒸苦累,小时候夏天经常吃[呲牙]
♥ 2