苏东坡：一口气吃完“竹子全家”...（央视获奖作品）

合集 · 古代传奇美食 (29)

Description

央视《中国短视频大会》第二轮我的获奖作品“好竹连山觉笋香”。
以古代美食记载为灵感，结合现代分子料理技术，将竹笋、竹叶、竹竿融于一盘之中。
复原清代《调鼎集》“瓤天目笋”，发掘鲜为人知的“鞭笋”美食。
复原宋代《事林广记》“竹叶熟水”，看古代饮料“竹叶熟水”如何变身分子料理“露珠”。
复原宋代《陈氏香谱》“花熏香诀”竹片香，看平平无奇竹片如何化身分子料理“烟熏香气泡泡”，将传统合香与美食巧妙融合。
@央视频  @央视财经   @杭州第19届亚运会    @央视网

Comments

--山与海 2023-09-23

质量很高，就是节奏太快了。要是能慢点就更好了

♥ 409 ↩ 7

twomind 2023-09-23

视频知识点放的太快了，作为第一次看的人有点跟不上～

♥ 368 ↩ 12

夏日友人床 2023-09-22

知识区up主？or美食区up主？原来是手工区up主[脱单doge]

♥ 287 ↩ 5

paoniudepao 2023-09-23

小时候经常吃竹子炒后墩肉

♥ 236 ↩ 21

怕有理 2023-09-23

质量很高，但你得给我们这些个俗人慢慢看的时间啊，我字还没看完就给我跳走了

♥ 120 ↩ 3

余槿夕时 2023-09-23

苏东坡：那是期中考，期末考竹叶，竹节，竹竿，竹笋，竹白霜，竹鞭，竹米，竹梨，竹洒[doge]

♥ 98 ↩ 2

沈津滨不是神经病 2023-09-22

感觉挺好的为什么？播放量这么少[笑哭]

♥ 94 ↩ 9

豹乎乎 2023-09-23

天目山的笋真的很好吃，就是我一下子干了半斤被连夜送急诊了[笑哭][笑哭][笑哭]

♥ 40 ↩ 14

彼岸梵翎 2023-09-22

在央视财经频道看到了博主

♥ 32 ↩ 1

狮王控也 2023-09-23

竹鞭在江南多食，传杭州名菜“糟烩鞭笋”就出自苏轼《食笋经》。

♥ 27 ↩ 1

笑笑快点笑笑 2023-09-23

给一个小建议奥！就是画面有一点太近了，最好是远远近近结合，总给我一种怼着看的赶脚（祝up主越来越好！[桃源_给花花][桃源_给花花][桃源_给花花]

♥ 23 ↩ 1

这么无聊的事也能争论 2023-09-23

特别好，视频质量很高！up加油！！[打call] 就是希望批注停留的时长能久一点，真的跟不上[笑哭]，边暂停边看

♥ 23 ↩ 1

孤孤孤孤竹 2023-09-23

来晚了，能让东坡先生都爱上的菜相比肯定是仙品，不过这制作步骤确实繁琐的很啊

♥ 15 ↩ 4

爱画画的小古 2023-09-23

创意很有趣，菜品制作方法也很讲究，就是画面切换快还基本都是近景，看得头晕了。这道跟竹有关的菜还有香的制作，如果多加上一些镜头给人以幽远韵味闲淡清雅之感就更好了。

♥ 13 ↩ 1

无黑子 2023-09-24

就这种完全吊打西餐好不好？只能说这些真的非常好看，又非常好吃的菜品，普通人是真的吃不上，可以想想，假如这道菜到那些餐厅一到底多少钱啊？不敢想象

♥ 11 ↩ 1

南琴梨゛ 2023-09-23

速度太快，建议加解说具体在做什么

♥ 10 ↩ 1

バカの琪露诺 2023-09-23

现在美食视频也那么卷了吗[笑哭]

♥ 7 ↩ 1

好大一橙 2023-10-07

太短了不够看的，以至于我总要按暂停键。拾艺博士啥都亲力亲为，不让别人赚走一分钱（美食界许嵩）。菜中有画，菜中有诗，菜中有厚重的文化底蕴，却又不呆板，寓教于乐，设计新颖，让人越看越爱看，越看越上头！

♥ 6 ↩ 1

汐沁霜 2023-09-24

等我有钱了一定要买一个尝味的手机[大哭]

♥ 6 ↩ 1

雪枫丿舞 2023-09-23

up可以一次整好几个，过段时间发一次，不然时间太久了热度会降低。

♥ 6 ↩ 1