玛雅老豆汁儿！可可凭什么红遍全球？

龙女之声

合集 · 龙女植物学 (54)

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Description 
参考文献：
[1]Clarence-Smith, W.G. (2000). Cocoa and Chocolate, 1765-1914 (1st ed.). Routledge. Cocoa and Chocolate, 1765-1914 | William Gervase Clarence-Smith | Tayl
[2]Zarrillo, S., Gaikwad, N., Lanaud, C. et al. The use and domestication of Theobroma cacao during the mid-Holocene in the upper Amazon. Nat Ecol Evol 2, 1879–1888 (2018). https://doi.org/10.1038/s41559-018-0697-x
[3]赵亚梅,李笑平,吴春梅,吴沙沙,任惠,翟俊文.植物茎花现象研究进展[J].植物生理学报,2022,58(2):223-236.DOI:10.13592/j.cnki.ppj.2021.0369.
[4]Montagna MT, Diella G, Triggiano F, Caponio GR, De Giglio O, Caggiano G, Di Ciaula A, Portincasa P. Chocolate, "Food of the Gods": History, Science, and Human Health. Int J Environ Res Public Health. 2019 Dec 6;16(24):4960. doi: 10.3390/ijerph16244960. PMID: 31817669; PMCID: PMC6950163.
[5]张箭.可可的起源、发展与传播初探[J].经济社会史评论,2012,(00):86-94.
[6]Verna R. The history and science of chocolate. The Malaysian Journal of Pathology. 2013 Dec;35(2):111-121. PMID: 24362474
[7][美] 索菲·D. 科, [美] 麦克·D. 科. 巧克力: 一部真实的历史[M]. 董舒琪, 译. 杭州: 浙江大学出版社, 2017.

Comments

SETSUNA的迷你粮仓 2026-04-17

其实喝可可粉在中国也是流行过一段时间的。不知道10后小登还有没有喝这个的了。

♥ 2324 ↩ 293

雨后天晴你 2026-04-17

依旧 大脑：你刚才中毒了，但你强大的肾脏功能救了你，给你点多巴胺压压惊 人：九九成，稀罕物！

♥ 1649 ↩ 27

SETSUNA的迷你粮仓 2026-04-17

讲个笑话：六七十度的茶水、浓缩大量咖啡因的咖啡、含有大量可可碱的巧克力，这个世界上几乎只有人类能喝。[笑哭][笑哭][笑哭]

♥ 1702 ↩ 98

savinto 2026-04-17

咖啡、茶、可可，这三个都可以配牛奶，所以牛奶才是最dio的

♥ 846 ↩ 35

幽冥sama 2026-04-18

给大家介绍一下马来西亚神奇的饮料，把咖啡，茶和可可结合起来，名叫3 Bangsa（三大种族）的新晋饮料，然后这个饮料映射的是马来西亚三大民族（马来人，华人和印度人）三大文化完美融合在一起的理念。[doge_金箍]

♥ 576 ↩ 60

天命难违黯夜无双 2026-04-17

老玛雅人早上起来就是这么一出 辣椒玉米卷饼 拿杯热可可 那叫一个地道[doge]

♥ 418 ↩ 14

休问年华 2026-04-17

想起了以前看过的可可豆的纪录片，印象最深的是节目拍摄者把巧克力拿出来，送给非洲种可可的老农民，那是他这辈子第一次吃巧克力。 他第一次知道自己辛苦一生得到的那些可可豆，最终会被加工成如此甜蜜的食物。遍身罗绮者，不是养蚕人。 BV1Ys411X7ax

♥ 265 ↩ 14

-吃螃蟹不吐螃蟹皮-- 2026-04-17

可可粉：豆渣 可可脂：豆油 可可饮料：破壁豆浆 巧克力：豆腐

♥ 239 ↩ 7

一箭穿云Z 2026-04-17

一日两次，与咖啡牛奶同服[doge]

♥ 168 ↩ 4

苹果夹心面包 2026-04-17

坏了，我的世界玩多了，一看视频开头的可可豆，还在想这可可豆圆圆的怎么长这么奇怪？

♥ 178 ↩ 7

够了我自愿死 2026-04-17

你怎么知道我在危地马拉的Lanquin玩水时被guide塞了一颗大可可果，tour的其他人受不了苦味就吃了一两粒，我嚼到后面会有淡淡的可可香甜味就把剩下的都干了，然后接连两天心动过速还以为要嘎了🥲

♥ 256 ↩ 10

星逆滴血 2026-04-17

[思考]世界三大饮料好像都是苦的。

♥ 119 ↩ 26

r_OvG_z 2026-04-17

[别当欧尼酱了第二弹表情包_好]原产自中国的可可：

♥ 185 ↩ 7

李狗六 2026-04-17

你越了解人类的食谱，就越会明白，人类这副皮囊并非很多人想象的那么羸弱。很多人以为人类只加强了智力，没有强化肉体。

♥ 92 ↩ 3

死神的叹息 2026-04-17

人类毒抗全加点到这玩意和奶制品上了[笑哭]鲨鱼鳄鱼都够呛能解毒可可吧[笑哭]

♥ 95 ↩ 15

猿语咒 2026-04-28

10:13据记载，经长时间研磨改善巧克力浆口感是瑞士小作坊老板Lindt的偶然发明。1879年圣诞夜他还在捣鼓酸苦的巧克力浆，尝试加糖改善但以失败告终，等放假归来发现搅拌机忘关了，酸苦风味物质经研磨加热，挥发分解得差不多了，甜才得以凸显，自此香醇可口的巧克力诞生

♥ 80 ↩ 11

小哈迪斯 2026-04-17

嘿 咱老美洲人早上起来就一杯可可豆汁儿配玉米饼塔可儿，那叫一个地道！

♥ 89

三生石鱼 2026-04-17

有没有人试过用茶去冲泡咖啡和可可都不敢想这味道有多好[doge]

♥ 78 ↩ 63

圣爹_陈俊 2026-04-17

弹幕里说东国为什么不种可可，其实是有少量种植的，不过可可这种作物要求在热带，东国热带就那么多地方，要种荔枝要种芒果要种菠萝这不还要种榴莲了。还要给全国种绿叶蔬菜的南边的菜篮子工程。与此同时还有百香果，还有龙眼，莲雾释迦果。就那么点地方，大规模商业化种植目前还排不到可可

♥ 86 ↩ 5

泰山尼克松 2026-04-17

可可老家在美洲，但目前最大产地是非洲。 咖啡老家在非洲，但目前最大产地是美洲。 互相换家了属于是。

♥ 66