吃了一万种菜原来就一种菜【十字花科】

合集 · 龙女植物学 (55)

Description

先更新再说！
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阿鲲 - 才下舌尖 又上心间
阿鲲 - 厨房的交响曲
阿鲲 - 劳作的春夏秋
谢明祥 - 初夏雨后
阿鲲 - 风味人间
参考资料
《蔬菜史话》史军
白菜型油菜在中国的起源与进化
不结球白菜种质资源的研究与利用
甘蓝、白菜和甘蓝型油菜中串联重复序列的特征及其所在基因的功能分析
甘蓝类蔬菜在我国的引种栽培与演化_叶静渊
结球甘蓝在中国的引种与本土化研究（明清至民国）
萝卜种质资源遗传多样性和亲缘关系的研究
明清时期白菜的演化与发展
我国科学家破解了白菜类和甘蓝类蔬菜作物驯化的秘密
芸薹属植物起源、演化及分类的分子标记研究进展
芸薹属植物远缘杂交研究现状
中国白菜各类群的分支分析和演化关系研究
中国萝卜的栽培利用史研究
中国蔬菜种质资源的种类及分布
视频来源:
舌尖上的中国
听起来很好吃
东京吃货之旅
封神:朝歌风云

Comments

旋蒸大法师 2023-08-16

十字花科蔬菜大科，蔷薇科水果大科

♥ 3084 ↩ 169

千里清吾 2023-08-17

一吃十字花科就腹泻，就因为这个我在小学就能秒分辨十字花科[笑哭]

♥ 2156 ↩ 41

SETSUNA的迷你粮仓 2023-08-16

说起来以前还发生过一件好玩的事情：德国总理默克尔访华的时候到了沈阳，当地用酸菜白肉招待她，结果默克尔一连吃了好几盘，后来大家才知道，中国和德国都有腌制十字花科的习惯，默克尔爱吃是因为口味相近[doge] 这也是十字花科在全球统治力的表现[doge]

♥ 2649 ↩ 86

NERV总部 2023-08-16

蔬菜基本就这几个科：我们吃的绝大部分叶菜比如白菜，油菜，芥菜，萝卜，花椰菜等都是十字花科的；胡萝卜，防风，芹菜，香菜等这些是伞形科的；茄子，辣椒，番茄，土豆，枸杞等这些是茄科的；莴笋，油麦菜，茼蒿这些，还有些野菜，比如蒲公英等是菊科的；冬瓜，南瓜，丝瓜，黄瓜等叫什么瓜的，都是葫芦科的。其他科的基本没啥蔬菜了

♥ 2653 ↩ 338

AdvancedO3O 2023-08-16

一直有个疑问，菜和野草的最本质区别是什么？小时候家里老人用马齿苋做菜，他们吃的可香了，但我完全受不了那种味道和口感。。。[笑哭]

♥ 1695 ↩ 140

吾膝伤兮 2023-08-17

养兔子的可以了解一下，兔兔不能吃（稍微吃点没事）十字花科的蔬菜[保卫萝卜_哇]

♥ 1175 ↩ 29

优乐鸽 2023-08-16

青菜这个词永远属于十字花科！

♥ 856 ↩ 61

阿楷k 2023-08-16

甚至连模式植物拟南芥都是十字花科

♥ 617 ↩ 24

SETSUNA的迷你粮仓 2023-08-16

十字花科的东西都是好东西，基本上涵盖了你能见到的所有绿叶子菜，缺点就是坏得太快了[doge]基本当天买当天就得吃，毕竟多为嫩叶嘛。但也有例外，那就是大白菜[doge]作为叶子包叶子的蔬菜，外面的叶子发黑变坏了，里面的叶子还是白白嫩嫩的，甚至最外层的叶子都没那么容易坏，几个月不吃也就是多几个缺口，一顿剥几个菜叶子下锅，剩下的不用，照样能吃好几顿。之前闹口罩的时候买了两颗一个人吃，结果戒严接触了都没吃完。过去蔬菜花样少，北方居民冬天就买一大堆白菜屯着，也就是看上他耐储存了(反正北方的冬天和冰箱一样冷)，北方冬季万物萧条，这是我们唯一的绿叶子菜。此外，白菜还可以腌制、窖藏，进一步延长保质期，和土豆、小米、蔗糖一样，可以算得上是一种救荒物资、战略资源了。

♥ 822 ↩ 57