(最咽不下去的一集)复刻传说中的究极下酒菜-地狱魔鬼
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Description
配方在此,仅供欣赏!--切勿轻易尝试,不仅对你的味蕾有害,同时对钱包也有很大的负担,以及那种想吃却吃不下干着急的状态--这便是所谓地狱般的感受.. 《The cook's oracle》原文: 要是我们认为读者连普通‘魔鬼’的做法都不知道,那简直是对他们智商的侮辱;但我们还是愿意毫无保留地提供最详细的步骤,教你做一款温和一点的刺激小吃——而且它还有一个好处:整个过程可以在餐桌上完成,要么你自己动手,至少也能在你眼皮底下操作。 把等量的细盐、卡宴辣椒粉和咖喱粉混合,再加入两倍量的松露粉;按传统方法处理一对略欠火候的丘鹬:劈开头颅,拆分翅膀等等,然后轻轻撒上刚才调好的粉末;把内脏和脑髓捣碎,加入一个煮硬的蛋黄、少量碾碎的肉豆蔻、半个柠檬磨碎的皮屑、半茶匙酱油,一直搅拌成细腻的糊状;接着加一汤匙番茄酱、满满一杯马德拉葡萄酒、两个塞维利亚橙子的汁液;把这酱汁连同丘鹬一起放进银制炖锅里,用酒精灯加热——盖紧盖子——点着灯——保持小火慢炖,偶尔搅动一下,直到肉吸收了大部分液体。当你觉得它已经完全入味后,倒入少量沙拉油,再彻底拌匀一次,“点亮灯火,然后!”——立刻端上桌分给大家吃;毕竟不用说也知道:一道‘魔鬼’不仅本身要热,吃起来也必须趁热。 不过,在吃这道菜时有一个注意事项,我们必须郑重提醒大家特别留意,因为已经发生过不止一次意外了。不是有些人以为的那种——怕你吃太多——这个邻居们自然会帮你控制;真正的问题是:为了剔骨头,你难免要用手指去拿食物;一旦手指沾上了它的味道,如果你不小心把手指碰到舌头——那你肯定会舔得干干净净,甚至可能直接把整根手指吞下去。”
Comments
書上都說要先喝三瓶酒,你這明顯是酒沒喝夠,所以才難以下嚥[doge]
♥ 2513 ↩ 25
食谱作者一想到两百多年后,大洋彼岸有个中国人复刻了自己的魔鬼配方,不由得忍俊不禁。
♥ 2414 ↩ 17
刚刚查了查资料,这道地狱料理的关键基本可以确定是这个塞维利亚苦橙了 苦橙这玩意是柚子和橘子的杂交种,原产西班牙。之所以称为苦橙是因为其果皮,花,叶里含有浓重的苦味成分。西班牙人种植这个东西是主要是拿来做香料和精油香水的,没啥人直接吃它。拿这玩意做菜就像做黄连特调一样,纯粹为了折腾味蕾[doge]
♥ 2435 ↩ 14
世界名画:《如何品尝一道完美的下酒菜》
♥ 1275 ↩ 15
非常合理,老酒鬼都已经味觉退化了。一般的菜根本没味儿,就得是这种“锋利”的玩意儿,来一口就像马上喝酒……
♥ 887 ↩ 36
七彩山鸡还在发力[妙啊]
♥ 727 ↩ 3
菜谱里说了啊,先喝三瓶烈酒,喝的你人都麻了, 吃点这个玩意儿,能提振精神, 用霸道的滋味让你赶紧继续喝酒顺顺嘴里的味道。[doge_金箍] 感觉是什么酒蒙子菜谱啊。
♥ 751 ↩ 11
https://b23.tv/BV19Z4y1A7hw
♥ 557 ↩ 4
他们当时喝的酒得有多烈啊[笑哭]用这种味道的下酒菜来刺激味觉吗
♥ 518 ↩ 35
这是你吗[脸红]
♥ 398 ↩ 5
这玩意像是两百年前一家西部酒馆里包括酒保厨子在内所有人都喝了三瓶以上然后一个客人说想吃点东西下酒然后厨子手边有啥拿啥扔锅里做出的一锅大杂烩一样[笑哭]
♥ 351 ↩ 4
超相似[笑哭]
♥ 370 ↩ 3
友情提示: 在祖国西南边陲的少数民族中,有一种叫做“夏拉”的美食。采用当地能捕捉到的一种飞鼠,加适量水,加入漆油——漆树子榨的油,再倒入当地一种叫“布汁”的自酿酒,根据个人口味加入调料,最后用文火慢炖即可。在饭后的夜晚,三五好友,围火而坐,以“夏拉”为主菜,辅以少许花生、凉拌菜,将5kg塑料桶里的酒喝完,这次小聚即告结束。最后记得要把“夏拉”汤喝光[doge]
♥ 312 ↩ 20
Meep:不是 你说原材料是啥?
♥ 273 ↩ 4
搜了好久才找到原文
♥ 259 ↩ 2
这食谱作者写了两百年终于骗到人吃了[doge]
♥ 255 ↩ 1
导致难吃的核心原因是啥?那俩苦橙?葡萄酒?
♥ 203 ↩ 50
看看我拍的丘鹬
♥ 190 ↩ 8
盐辣椒咖喱肉豆蔻酱油,大概就是卤味。加上柠檬皮番茄酱葡萄酒,主要味道大概就是热红酒里加辣椒盐,酸涩咸辣。到这一步如果不是椒盐咖喱粉太过量的话应该还是能吃的。致命因素应该是松露粉和苦橙,松露粉二甲基硫化物和硫代芳烃会有汽油和硫磺味,大概就是“魔鬼”风味的主要来源。苦橙就单纯难吃了。
♥ 184 ↩ 2
hey bro我的20瓶教士白啤后天就要过期了 明天我就做这玩意吃吃看 看看能不能助我灌下20瓶 另外我是寓居成都的沙东人 酒量比up还少 请大家给我加油打气 谢谢嗷
♥ 175 ↩ 20