【武汉大学】《营养学》（全40集）

爱学习的小刚子

合集 · 【食品健康】 (15)

  1. 10:05:58
    烘焙食品加工【全128讲】【国家级精品课】
  2. 8:54:49
    发酵食品生产技术【全83讲】【国家级精品课】
  3. 15:29:30
    酿造生产【上】【全128讲】【国家级精品课】
  4. 13:54:59
    酿造生产【下】【全137讲】【国家级精品课】
  5. 10:28:06
    食品质量安全控制与管理【全84讲】【国家级精品课】
  6. 12:57:01
    食品理化检验技术【全116讲】【含资料】【国家级精品课】
  7. 8:28:28
    功能食品学【全42讲】【国家级精品课】
  8. 11:59:36
    食品分析【全67讲】【含资料】【华南理工大学】【国家级精品课】
  9. 8:52:24
    食品化学与营养【福州大学】【全39讲】
  10. 5:37:55
    食品安全控制【南京农业大学】【全30讲】完结
  11. 5:05:31
    食品工艺学【福建农林大学】【全28讲】
  12. 1:29:18
    【食品健康】食品标签中的奥秘（全3讲）
  13. 7:08:41
    【武汉大学】《营养学》（全40集）
  14. 9:27:26
    【青岛大学】食全食美【全58讲】
  15. 4:03:31
    【宁夏大学】醉美葡萄酒【全39讲】

Parts

  1. P1 · 01.食物的营养价值与饮食搭配
  2. P2 · 02.地方美食营养与膳食搭配
  3. P3 · 03.世界美食营养与饮食搭配
  4. P4 · 04.养生保健与饮食误区
  5. P5 · 05.一生的营养
  6. P6 · 06.身体与食物
  7. P7 · 07.食物选择的挑战
  8. P8 · 08.营养学的科学性
  9. P9 · 09.如何解读营养学信息
  10. P10 · 10.膳食参考摄入量
  11. P11 · 11.膳食指南与膳食宝塔
  12. P12 · 12.膳食评价
  13. P13 · 13.食谱设计
  14. P14 · 14.食物成分表与营养标签
  15. P15 · 15.人体结构与心血管系统
  16. P16 · 16.免疫系统
  17. P17 · 17.神经内分泌系统
  18. P18 · 18.消化系统
  19. P19 · 19.碳水化合物基础
  20. P20 · 20.碳水化合物的消化和吸收
  21. P21 · 21.食物的血糖指数和血糖负荷
  22. P22 · 22.蛋白质基础
  23. P23 · 23.食物蛋白质的营养评价
  24. P24 · 24.脂类的基础
  25. P25 · 25.反式脂肪酸与胆固醇
  26. P26 · 26.能量
  27. P27 · 27.体重的管理
  28. P28 · 28.脂溶性维生素
  29. P29 · 29.水溶性维生素
  30. P30 · 30.生命之源—水
  31. P31 · 31.矿物质—宏量元素
  32. P32 · 32.孕前准备与孕期营养
  33. P33 · 33.孕产结局与乳母营养
  34. P34 · 34.婴幼儿营养
  35. P35 · 35.学龄前儿童营养
  36. P36 · 36.青少年与老人营养
  37. P37 · 37.糖尿病的膳食防治
  38. P38 · 38.高血压的膳食防治
  39. P39 · 39.痛风的膳食防治
  40. P40 · 40.癌症的膳食防治
Description 
人一生中，影响健康的因素很多，饮食是贯穿一生且可被掌控的重要因素。食物中有哪些营养素？它们在身体中扮演着怎样的角色？日常饮食该如何搭配？面对浩如烟海的营养学信息，要怎样判断？该如何利用现有营养学知识指导膳食保证健康？通过本课程的学习，有关食物与健康的关系，您将会有一个更清晰认识。

Comments

bili-8181 2021-04-11

有没有讲义？

♥ 2

圆脸的大脸2 2024-04-05

有没有PPT

♥ 1

甲申中興 2021-06-08

温到此一游

诗淇改命日记 2026-03-24

感觉吃的主食量好大