切鱼万能公式|从活鱼宰杀到去骨切片,一套搞定鱼类改刀

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Description
BGM
AC/DC - Big Gun
a-ha - Take On Me
贊詩 - 跳金水河
K. C. Roller - Germinate
Sunken Boat 沉舟乐队 - 涟漪
Charles Berthoud,Giacomo Turra - Slapocalypse
许冠杰 - 天才白痴梦

Comments

呦呼呦呼 1h ago

家庭做不追求保持全鱼的话,刮鱼鳞之前把鱼鳍用剪刀剪了,处理起来会方便很多

♥ 28

精神天津人 1h ago

你们那边买鱼,摊主不帮忙处理的吗?准备做什么菜,跟摊主说就可以了,切片切块都行。

♥ 16 ↩ 4

码字类人猿 1h ago

[藏狐]鱼屁股一定要处理干净。。。南方摊主会给你杀好鱼,但是不一定弄干净。。。

♥ 6 ↩ 2

关树朗 1h ago

交给热心摊主[doge_金箍]

♥ 1

海琳思之不忘 1h ago

算了 我还是喊热心摊主吧

♥ 1

佐藤和枕 1h ago

[OK]想吃酸菜鱼又不想杀鱼片鱼片的可以买免浆黑鱼片  价格我个人觉得跟活鱼差不多

♥ 2

阿富汗高手 36m ago

鱼的部分已经学会了,下集学熊掌吧[doge]

♥ 1

披萨我要吃菠萝味 1h ago

[25年度表情包_一][25年度表情包_猫]从挑好鱼开始只要告诉鱼档老板我要怎么吃就好了,剩下的就交给他了。

♥ 1

卡拉赞阳台 5m ago

菜市场阿姨会帮我镗

三生石鱼 44m ago

看的我屁股疼[笑哭]

我永远喜欢凝光 2m ago

那么问题来了,鳜鱼和黑鱼要怎么钓呢[doge]这不出一期教学吗?

三土今天去哪了 5m ago

[笑哭]有没有不爱挑刺的? 黑鱼的刺我感觉好难受,也不算细小,但又不算粗,切鱼的时候通常会把鱼刺切成段,吐刺吐个没完,不吐又大概率会卡嗓子。。。

Alairen 1h ago

还好我们这边摊贩都帮粗加工,回家自己再仔细刮刮鱼鳞洗干净就能烹饪了~

♥ 2 ↩ 1

z4kleung 1h ago

我怎么感觉瘦了好多,是我错觉吗

♥ 1

长秋水 18m ago

我真的记得以前鱼没有黑膜的[笑哭],应该就是4大家鱼,但现在鱼都有黑膜

xcanCxy 1h ago

别切太薄容易碎[吃瓜]

德斯day1 18m ago

杀鱼、洗鱼的过程,可以用个小刷子、牙刷什么的来洗鱼,这样洗的比较干净。

南澳是个岛1 1h ago

。。。

羽玉虚 56m ago

清蒸鱼切法第一次见[打call]

Wu1van 1h ago

黑鱼我们这基本14-15一斤,交给摊主处理好,很省事