【最新最全】完整复盘“西贝预制菜风波”，不上称没有四两重，上了称，一千斤也打不住

价格才是关键，如果你卖十几块钱，那没事儿了。

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用预加工食品对比现炒是有好处的，但这个好处全给商家自己吃了，作为消费者肯定不同意。

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预制菜没问题，但你得用预制菜的价格，本身预制菜就是降低成本的，结果西贝还卖那么贵，被骂是活该。像萨莉亚这种餐厅里全是预制菜，后厨只有剪刀，没有菜刀的店，因为卖的便宜（相对别的西餐来说），味道还行，就很多夸的。

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那个客流量，冰箱还有24年的冻货，用的临期食材无疑了

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还是因为贵了，你换蜜雪冰城，谁敢说他就是跟我作对

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不光肯德基麦当劳萨莉亚这些外国牌子，国产的绿茶，阿婆家，米村拌饭，老乡鸡，真功夫，72街、袁记水饺大家都知道是预制菜，人家不会没事自己标榜自己不是，更不敢卖那么贵。像西贝这样的又贵又胆大在这叫板说一定起诉消费者，说按照国家标准我们不是预制菜，我们有中央厨房的品牌，除了西贝贾老板以外在没其他人这么傻。

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感谢贾老板，要不是他以身入局，绝大多数消费者恐怕还不知道，在资本的游说下，预制菜的标准已经悄悄改变了 另外，我听说用预制菜的餐饮公司和普通餐饮公司，缴税额饮差一倍呢，是不是真的

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“消费者也没有错”细品，这个也字，那另一个首先没有错的是谁呢？总不能是罗永浩吧，好难猜啊；除了消费者的认知偏差还有没有其他因素？所以消费者的认知偏差是主要因素是吧？ 第一次定标准资本没下场，说的都是常识，第二次定标准，满满的商业运作特征，特别标准这个中央厨房，究竟是为什么呢？好难猜啊？

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把预制菜说成现做而且收取高价费用属于欺骗消费者吧

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补充一点饭店销售法律上的预制菜收13%的税，普通餐饮是6%的税。 大品牌都有中央厨房现在中央厨房出品不属于法律意义上的预制菜，猜测支持西贝这方面的原因占比很高。

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那个代金券不是直接发的，是你22号开始去吃了发，然后第二次去才能用。你以为白给你100块呢？[星星眼]

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西贝不是简单的预制菜，而是临期预制菜，每天人流量那么大，怎么可能24年的西兰花用不掉，因为他们买的就是24年的，临期实物价格底的离谱。大约是正品的五分之一。他们家的中央厨房就是个进货冷库而已。 已知的西贝的原材料供应商及保质期情况汇总： 烤鱼：浙江浔味堂，保质期18个月， 西兰花：泰安亚细亚，保质期24个月 羊排：内蒙宏发，保质期24个月 肉夹馍肥肉：北京西贝，保质期9个月 番茄莜面酱：北京圣伦，保质期12个月 馕饼：谷道粮心（天津），保质期12个月 馒头：安徽立全宏达，保质期12个月 鸡汤：天津英鹏，保质期12个月 南瓜泥：山东鲁海，保质期24个月 用油：元宝转基因大豆油 另外西贝想告老罗赶紧去告吧，上一个告顾客的还是狗不理包子，搜一下他们的下场吧

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透过表象看本质。老罗和贾子刀来枪往打的是什么、要证明什么，按他俩共同的内在逻辑有个铁定的结论——预制菜不是好东西！是人人避之的垃圾。 老罗说“我不反对预制菜”，那是因为他就卖！你要问他“喜欢吃吗？”他会说“如果跟泡面相比我宁愿吃预制菜”.....这是他的原话。绝大多数人都认为方便面是垃圾食品，老罗说预制菜也就比泡面强一丢丢.... 老罗怼贾子的根本逻辑就是“这么垃圾的玩意卖得贵也就算了，你丫怎么不提前标明，你要是提前声明我会稀得吃？？？？” 而贾子没有去辩驳预制菜到底是好是坏，只是连忙摆手“别污蔑别乱喷啊我这可没有预制菜.....”，这说明什么，说明他也认同老罗对预制菜的评价和定位，只是不承认他那用了....这才是整个事件最根本的内核

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预制菜、半预制菜这种东西你可以经营，但不应该进入中高端市场，餐馆使用节约了制作成本、提高了出餐时间，唯独没有考虑消费者的心理预期，没有把顾客、口碑和诚信经营放在最重要的位置，这就人为造成了大众的不信任，不但如此，竟然还有这么多家餐饮企业无脑的支持这种行为，可见国内的中高端餐饮服务已经糜烂到了相当的程度，甚至有些政府部门不但属于监管，还要为这种明显有悖食品安全互信的行为站台，这种事情，值得社会、商家、政府监管部门反思啊！

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在网上听到西贝西贝，一开始还以为是和韩国发生的纠纷[笑哭]

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明明是西贝欺骗消费者

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预制菜已经不是最大的问题了。问题是谁和谁是一边的。

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不谈谈老罗被吓得跑到日本的事？不谈谈7岁毛毛？不谈谈一碗汤换套房？

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说点题外的，很多人认为预制原料就等于价格低，这是错的。。 举个例子一个门店现炒鲜普通牛肉，另一个门店炒提前腌制的安格斯雪花牛肉，后者虽然是预制菜但成本也更高

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别人家也像西贝那么贵吗？

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