我知道你想吃凉菜了，6道夏日小凉菜安排

寸缕啊 2023-08-19

UP能不能出一期调包子馅，饺子馅，和肉臊子的视频啊？，我每次弄这种的肉馅啊，肉沫啊，都会有酸味，是为啥啊？肉是超市买的，没有坏，但是弄出来就是有微微的酸味

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HHHGXYZ 2023-08-19

下期出一期怎么烧开水如何？要求：1度的、2度的、室温的、超导的、高温的、正确的、一针见血的[doge]

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mralgebra 2023-08-19

从简单的教起吧，开水怎么烧？

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MK-米卡 2023-08-19

关于番茄（大的，小的没试过）去皮，我知道三种方法：第一种应该是最多人知道的，用沸水烫，可以浇着烫也可以放水里烫，越热越好，可以防止热量过多地传递到里面，烫之前可以先在屁股划个十字方便皮褶皱第二种是用火烤，和第一种类似，不过不需要热水了，筷子一插，火燎一燎就好第三种是按摩，拿个勺子（我用的是比较薄的铁勺），像刮土豆一样给西红柿来个全身spa，比前两种略慢一点但是不需要加热，也很简单

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香香是信仰m 2023-08-19

问一下，这个番茄跟小海鲜放冰箱冷藏的话能放多久呀[doge]一个人吃，想一次多做点，后面就可以直接挖着吃了

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峡谷牛马蒜王璐丶 2023-08-20

来交作业啦！！[打call] 捞汁小海鲜➕咖喱饭🍛 我是做的花甲和蛏子，没有放木耳。让蛏子给路过的家人们比个耶✌🏻吧～[给心心]

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慵懒的五花肉 2023-08-21

交作业啦！桑椹山药泥。

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买不起摩托车的赛车手 2023-08-19

干葱碎到底是什么东西？

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saiweilu 2023-08-19

削山药学到了[笑哭]每次削都要痒半天[笑哭]

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AI视频小助理 2023-08-19

一、六款简单易做的小凉菜，包括糖渍番茄、蓝莓山药等。详细介绍了制作方法，让读者可以轻松掌握。 00:01 - 教大家六款小凉菜，非常简单易懂 00:12 - 糖渍番茄避暑神器，口感酸甜可口 01:57 - 蓝莓山药做法，简单易做，适合小朋友食用二、如何制作蓝莓酱和乾隆白菜，以及凉拌豆腐丝的做法，并强调了注意安全和卫生。 03:01 - 展示制作山药蓝莓酱的方法和技巧 04:39 - 分享如何制作乾隆白菜的步骤和调料 05:42 - 强调夏天凉拌菜的安全和注意事项三、这是一道快速上手的凉拌牛肉，选用嫩部位，腌制后加入花雕酒和姜葱汁，淋上热油即可。 06:01 - 制作凉拌牛肉的步骤和材料 07:02 - 牛肉选择部位和腌制技巧 08:58 - 调制料汁，高温玻璃碗制作四、如何制作川菜中的捞汁小海鲜和牛肉，以及如何搭配合适的调料和食材。 09:01 - 炒香干葱碎、小米椒和白芝麻 09:27 - 煮牛肉和姜葱片，加花雕酒 10:22 - 处理海鲜，注意避免异味和坏菜五、一种冰冻虾的制作方法，并介绍了其中一道小凉菜的口感和味道，同时作者还自称为阿伟，并号召读者关注他的账号。 12:00 - 冰棒需要冻半个小时后再装盘 12:48 - 最后一道小凉菜是虾，蘸汁水口感清爽 13:20 - 虾中鲜辣结合藤椒和柠檬清香味，吃完后心情愉悦 --本内容由AI视频小助理生成，关注解锁AI助理，由@肸乯her 召唤发送

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心碎小那 2023-08-19

阿伟，你上次直播讲的鱼香肉丝的鱼，我看有人说鱼香肉丝其实不是因为辣椒要泡鱼才命名的。下面是复制的别人的鱼香肉丝，起源于上世纪三十年代的重庆（渝中区）。是川菜大师杜小恬（川菜少有的明确知道发明人的菜肴）根据泡椒肉丝改良的，是酸、甜、辣综合的一道菜，只有葱和泡椒还有猪肉丝。是重庆家常菜的入门菜以及天花板（因为任何一个味道多了少了这道菜就吃不下去，极其考验师傅对于味道的融合）。至今只有重庆以及四川省靠近重庆市的部分地区会保持传统的做法。。。。。。。。。加木耳胡萝卜莴笋等是鱼香肉丝传入成都，精明的成都人为了减少成本加入大量蔬菜破坏鱼香味道平衡得来的，后来由成都传入北京，北京厨师开发的京派川菜，在成都版本的鱼香肉丝中加入了更多的蔬菜，然后，京派川菜开始流传到全国地方。。。。。。。只是，北方鱼香肉丝因为加了太多的菜，导致鱼香肉丝的肉香味被进一步明显冲淡了，吃起来就没有那么香了，但是他们习惯了，就感觉不出来了，但是，当他们吃到原版的鱼香肉丝，顿时就感觉惊艳了！另外，一些鱼菜要用到二荆条泡椒，所以，二荆条做成泡椒又被称为“鱼辣子”，所以，鱼辣子的制作过程并没有鱼的参与，但是，有些不懂装懂的半罐子水，非要说“鱼辣子”是和鱼一起泡制的，还煞有介事的发明了和鱼一起泡制的泡椒。

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