5种，10块钱可以做出来的炒面

周末可以搞起来了

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多来点十分钟的肉[打call]天天害我碳水嗯造[大哭]

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一、普通炒面 00:26 ①胡萝卜用擦丝器擦成丝，莲白切成丝， ②锅里水开加入盐和油，下入面条煮开，加少许水烧开，再次加水煮开捞出沥干水分，加入油、鸡饭...

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重点：想要宵夜档的锅气跟味道必须用铁锅，网上30多元一只的“铁锅”就行，一般店家都给你开锅才发货。 我现在就两口锅，一个是涂层的平底不粘锅，一个是30几块的铁锅。切记不要用不锈钢锅，因为跟铁锅截然不同，铁锅是开锅后你只要放够油又够热，就是视频一样炒任何东西都完全不粘。 家庭小灶如果只炒一个人份量的面，是完全可以炒出宵夜档的锅气，不粘锅是炒不出锅气的，再次强调，千万别踩坑用不锈钢的锅，如果你现在用不锈钢的，除非只祝炖不炒，否则果断30几块买个普通铁锅，你的生活体验提升几个档次的。

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交作业

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点水的意思是等锅里的水煮沸了再加一下凉水，然后再煮沸的意思吗

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拍得挺好的， 但是有点缺陷， 给up提三个点建议 ... 展开

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过日子区UP主典型：收藏比币多[脱单doge]

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从洗菜到装盘，倒腾了2小时，还不算前后的买菜洗碗刷锅[脱单doge]

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干炒牛河，太古里的正斗68一份，他们是赚了多少[大哭]

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昨天看到老妈买了一袋水面就想着做炒面了，结果今天才发现好多菜没准备，不过吃着还不错[脱单doge]

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普通炒面 食材： ①胡萝卜丝 ②白莲 ③青菜 ④三个鸡蛋 调汁： 一勺生抽，半勺耗油，一小勺糖，一勺香油 步骤： 宽水（水多一点）（有专门设备不影响） ①煮面（碱水面）加入盐和油（自己家现做的面可以不用加） 点两次水，煮至断生 捞出，沥干水分，加少量油和鸡饭老抽。快速拌匀。避免面坨 ②打三个公鸡蛋，加少许盐，打散 先润锅 倒入鸡蛋，不要动，让它定型，炒至两面焦黄。 ③加入胡萝卜丝，莲白，青菜 ④炒熟之后加入面条 用筷子翻炒 ⑤加入绿豆芽 加入酱汁 尝一下咸淡

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阿伟啊，生活需要一点仪式感，什么时候教大家做一下摆盘？[脱单doge]

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买家秀[喜极而泣][喜极而泣]

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阿伟，你说的牛肉排酸是怎么排啊？

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开学了，不需要自己煮饭了，三连支持，这个定位挺好的，家常菜才是大部分人的日产生活[打call][打call][打call]

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热锅冷油是说油不用再继续加热，直接加面炒吗

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大家如果找不到合适的面可以用意大利细面哦 就是不加油不放凉 炒起来也好用的（其实凉拌也合适 毕竟它不会坨[喜极而泣]）

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我发布了一篇笔记，快来看看吧~

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这才接地气啊，每个家庭都能做不复杂而且好吃，适合年轻人下班自己做着吃

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