10分钟可以做出来7种蛋炒饭，每粒炒饭都会跳舞

一、黄金蛋炒饭 00:22 ①把蛋黄把米饭抓均匀，蛋清里加少许盐搅打一下 ②锅烧热加适量油润锅把油倒掉，再加入冷油和猪油烧融化 ③加入蛋清搅散，倒入米饭...

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所以汤没拍是因为用涮锅水做汤了？[脱单doge][脱单doge][脱单doge]

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我们学校，西红柿炒蛋算荤菜，蒸蛋算素菜，于是我得出结论：西红柿是荤菜[doge]

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我的炒饭一般只有一种：随缘饭。冰箱里有啥炒啥，剩啥吃啥，啥也没有那就哦豁.................

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粒粒分明的前提，你的饭不会太像粥

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明明可以做10期视频[脱单doge]

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我人生中第一道独立完成的烹饪就是蛋炒饭！ 那个时候才5岁。灶台比人高怎么办？站在凳头上炒。 从小就经常帮奶奶推柴烧火、洗米煮饭，看得多，自然就想独立去试一次。 铁锅常年是放在煤气灶上的，用水瓢加一点水开火加热。用竹刷简单刷一下，然后直接用铁铲把水往窗户外面铲，反正是排水的地方，早已经全是黑黑的油污。 平时奶奶会经常买白肉回来炼油，用一个砂锅装着，铁铲铲一块就往锅里放。结果锅里的水还没完全烧干，油温上来后直接就炸飞了。脸上一点，左手手臂两大块。 到现在23年过去了，我左手手臂那两块“成长的烙印”还在。只是颜色越来越淡。哈哈！要知道动物油的油温可是很高的。 虽然被油烫到了，但当时并没有觉得疼。是后面长了大大的水泡，水泡破了才开始疼。那种疼痛是灼烧感的疼痛，疼了半个月，终身难忘！ 后面的过程吧，因为不懂热锅凉油，也不懂米饭可以先用蛋液糊弄糊弄，也不知道最后要放葱花。所以每次炒出来的饭都是一块一块的，有白有黄，而且锅里还有很多“发黑离不开”的。哈哈！ 我觉得挺好的，最起码我现在给家里人做饭，总会听到：“这道菜要是出去吃，要多少多少钱”这类的话，就是说很好吃。 炒饭的话，依旧是最爱！ 最大的受益者就是我老婆，她看得出来，我炒饭时的样子，和做其他的菜不一样。 我也知道，我很享受金黄色的大米在锅里舞蹈的画面和声音。 满满的回忆！又想奶奶了[大哭]

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学会喽自己炒的，不该加水的[妙啊][妙啊][妙啊]

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其实各种炒我估计大家都会，我总结一下秘诀： 1.蛋rua饭里，考究一点rua蛋黄 2.用大量的葱激发香味，注意是大量！ 然后你就可以发挥自己的想象力了，对于男人来说，都可以炒，别问，阿撒托斯来了也能炒！[藏狐][藏狐][藏狐]

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以前没城管时代晚上夜市摊摆个摊炒饭啊炒面炒年糕啊排队来买是真滴香[微笑]

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是真的是大厨！！！会提醒大家什么时候该放盐！！！！！太多的美食区人又放别的调料又放盐[脸红]好多厨房小白不知道，结果做出来的特别咸，然后还不知道哪一步出错了。这位up在他提醒大家咖喱粉有味道不要放太多盐的时候，我就知道，我遇到了真的厨子了！！！！

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老师 交作业了

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交作业交作业

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知道了，这就把阿伟绑回家，想吃啥就吃啥[doge]

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我每次炒一碗炒饭可以被锅粘掉半碗[大哭]

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大家不要被骗了，那是阿伟会做不是你会做[doge]

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咋感觉和视频里的不一样，饭不会dance[喜极而泣]

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没鸡蛋，可以用少量油代替[口罩] 鸡蛋上色，更香。实际上最主要是搅拌松散。直接丢下去炒也不是不行，就是在炒的时候要大力按散，不过还是会有结块的。 剩下的想放什么料都行。 最讨厌就是下什么胡萝卜，豌豆，玉米粒。 吃饭时候在嘴里嚼个半天

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做饭宗旨：熟了就能吃[脱单doge]下次跟着阿伟好好做一下

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@罗杰叔叔NigelNg sir this way

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