一口香哭的童年回忆!轰轰炸炸脆脆香香大鱿鱼~
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Description
真的超级香,琢磨配方 试错很多次 才整理出来的 希望大家喜欢~ 配料表在视频结尾哟~ 小猪咪日常自拍号:魔法小哟米 二喵的直播录屏号:哟米的打工号
Comments
小学门口的无骨鸡柳yyds!!
♥ 15344 ↩ 54
那必定是油炸淀粉肠啊!!!
♥ 9188 ↩ 57
弹幕里:金黄酥脆的痒痒挠 [笑哭]笑死我了
♥ 5164 ↩ 15
投稿灵感,想看童年系列的鸡蛋汉堡(我以前不知道叫什么,但真的很喜欢吃,两面都是鸡蛋,中间是肉🤤)[脸红][脸红][脸红]
♥ 3983 ↩ 96
课代表: 1:鱿鱼的挑选 最好买新鲜的鱿鱼,眼睛透亮表示新鲜,眼睛浑浊表示不明显,表皮完整比破了的更新鲜。 2:鱿鱼的处理 整只鱿鱼需要分离头和身子,去掉内脏,挤掉眼睛和牙齿。借助厨房纸巾防滑搓掉影响口感的鱿鱼皮,挤掉鱿鱼腿上的黄色圈圈,清洗干净。 3:鱿鱼的腌制 新鲜鱿鱼随便,不新鲜的需要下重调料。 这里是两只视频里大鱿鱼的用量 半个洋葱切条2段大葱切条4片姜切条1把葱切段 生抽1勺料酒2勺黑胡椒1g五香粉1g盐5g辣椒粉1大勺 搅拌均匀放冰箱腌制4小时以上 4:鱿鱼的面衣 面浆:中筋面粉5大勺玉米淀粉5大勺鸡蛋1个清水适量。调至面糊无疙瘩,用勺子挑起呈粗线状滴落 裹粉: 木薯淀粉约300g以上用竹签把鱿鱼串起来,侧面剪出花刀准备宽油,因为宽油温更稳定,油少了温度升降快容易炸糊。油锅准备好了开始裹面衣先均匀刷上面浆,稍微抖一抖迅速放入木薯淀粉中。边边角角,每一根鱿鱼须都分别裹上粉。用力按压让粉裹紧密,再提起来抖掉多余的粉。 6:鱿鱼的炸制 准备好锅盖挡油,开大火,油温升到180度下锅炸,开始计时4分钟!过程中转中小火,油温必须保持180度到200度之间,因为轰炸大鱿鱼是一次炸脆出锅,油温低了会不够脆且面衣吸油。20秒翻面一次,使鱿鱼受热均匀,时间到了先出锅再关火。 7:鱿鱼的蘸料 辣椒粉2勺孜然粉2勺盐一小撮或者撒椒盐粉
♥ 2581 ↩ 5
嘿,喵师傅,来盘油炸冰溜子~[冰墩墩]
♥ 1550 ↩ 29
二喵烤冷面会是什么味道
♥ 909 ↩ 6
必是淀粉肠!! 而且我小时候老妈不让我跟我哥吃淀粉肠 有一次我哥偷偷带我出去买了 在路上吃完了之后 ,我哥语重心长跟我说:不许告诉老妈咱们吃了淀粉肠,不然以后不给你买了[嫌弃] 乖巧如我,十多年过去了,我妈还是不知道我和我哥偷吃淀粉肠事件[偷笑][偷笑][偷笑]
♥ 860 ↩ 5
我以前特别喜欢吃烤鱿鱼,直到后来,看了一个纪录片,说你吃的鱿鱼须可能是鱿鱼的jj,十岁的我当时就哭了出来[大哭][大哭][大哭]
♥ 683 ↩ 36
我希望正在读这句话的人永远开心,至少,今晚做个好梦,今年也过个好年,一切不开心的事一定会好起来的。
♥ 439 ↩ 21
所以.....我才意识到您是之前一直不知道改刀是为了方便熟么[笑哭]
♥ 284 ↩ 9
一人血书炸鸡柳,切的粗一点,孜然辣椒都要,配根小竹签,再放进白色的油纸袋里,上面有个红色的鸡[tv_调皮][tv_调皮]
♥ 246 ↩ 4
想看油炸冰墩墩[冰墩墩]
♥ 146 ↩ 1
给个生活小妙招!用于油炸的情况下,建议使用土豆淀粉而不是玉米淀粉,有条件的用木薯粉,配合面粉一起做炸粉或者兑水加蛋油调糊。也可以反复过水上粉并适当揉搓以炸出类似肯德基鸡翅的质感。
♥ 109 ↩ 2
狼牙土豆!(感觉太简单,翻车机率不大[思考][doge]
♥ 86 ↩ 2
二喵白嫖了配方,那我白嫖视频不过分吧[妙啊][妙啊][妙啊]
♥ 86 ↩ 2
烤冷面烤冷面烤冷面
♥ 85 ↩ 1
give=给 give up=放弃 give up 投币=放弃投币 所以给up投币=放弃投币 我就白嫖了[doge]
♥ 162 ↩ 3
冰糖葫芦!!!记得当时小学校门口的冰糖葫芦,五毛钱三颗的,一块钱五颗的。当时我拿一块钱买了两串三颗的,还在想真的有傻子用一块钱买五颗的嘛…[星星眼][星星眼][星星眼]
♥ 76