8种甜点一次学会,收藏起来过年必备!!
合集 · 马蹄厨房 (85)
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春菜合集
8:54
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春季饮品
5:08
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春笋合集
6:33
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春季靓汤
7:42
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泡面合集
7:52
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蘸料合集
7:39
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滚汤合集
7:10
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蜜汁叉烧
9:58
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冬季靓汤2024
8:41
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无水焖菜
6:05
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秋冬老火汤
9:19
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生滚粥合集
9:57
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煲仔菜合集2
10:42
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蒸菜合集
10:56
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冷泡海鲜
7:38
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羊肉合集
9:30
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煎蛋合集
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牛奶甜品2026
9:28
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年夜饭2026
13:23
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广东盆菜
23:28
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年夜饭2025
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年夜饭2023
9:00
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年夜饭2022
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年夜饭2024
8:05
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年夜饭2021
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贺年油角
7:28
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蒸蛋合集
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煲仔菜合集
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火锅合集
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辣菜合集
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瓜类合集
8:17
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牛肉合集
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广式闷饭
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干炒牛河
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五柳炸蛋
6:59
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罗定鱼腐
5:28
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炖汤合集
6:57
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蒜蓉烤生蚝
4:45
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生滚牛肉粥
6:04
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广式羊腩煲
7:51
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手撕鸡
7:06
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柱候牛腩
8:09
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香菇滑鸡煲仔饭
6:43
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椰子冻合集
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鲍鱼合集
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荔枝合集
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瓜类凉菜
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焖饭合集2
6:57
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卤肉饭
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蒸鸡合集
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鸡翅合集3
7:28
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鸡翅合集2
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鸡翅合集1
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花胶合集
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土豆合集
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雪梨饮品
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咸柠饮品
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双皮奶合集
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钵仔糕
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广东凉茶
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广式糖水
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柠檬茶
11:01
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柠檬茶
8:48
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国外蔬菜
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夏季小吃2026
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微波炉菜2025
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空气炸锅2022
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夏季饮料2025
7:53
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水果合集2025
9:52
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港式饮品
6:45
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夏季凉茶
7:08
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夏季老火汤
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水果合集2023
7:04
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蒸排骨
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广式马拉糕
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Description
本期节目由@伊利 特约播出! 马年搭子选伊利,一起哒哒过马年! 更多春节食谱分享: 【年夜饭2025】BV11nwjenECx 【年夜饭2024】BV1pU421o7Fn 【年夜饭2023】BV1UG4y1c7BZ 【年夜饭2022】BV1or4y1a7NY 【年夜饭2021】BV1MK4y1p7KE 【新春盆菜】BV1sV411X7iD Youtube:马蹄厨房Martin's Cuisine
Comments
我们这边炸牛奶是97年左右开始陆续出现在市面上的,有一天晚上和闺蜜以及她妈妈一起出去吃宵夜,吃到炸牛奶那口感惊为天人,高高兴兴地写在寒假作业的日记里。家长检查作业时就说我不能为了完成作业胡编乱造,说什么牛奶怎么可以炸,把我骂了一顿还要求重新写。我愤愤不平地拉着闺蜜的妈妈来对峙,确定确实有这个吃食,最后以家人作为补偿带我出去吃了两份炸牛奶告终。
♥ 480 ↩ 5
以前晚上太饿想吃鸡排,翻箱倒柜只找出牛奶[笑哭]
♥ 611 ↩ 9
看了视频 马上行动(刚好有马蹄粉)[doge]
♥ 481 ↩ 8
马蹄哥什么时候出今年年夜饭[星星眼]
♥ 165 ↩ 2
震撼奶茶千层糕,更适合年轻人体质。(话说做甜品真的建议买本地鲜牛奶而不是伊利蒙牛,鲜甜味差很多)
♥ 208 ↩ 1
1.马蹄糕采用冲浆法,是利用糊化淀粉的增稠性、稳定性来稳定淀粉—水这个悬浊液体系,使得它不会在上锅蒸之前就分层。所以不要偷懒,这个做法是保证产品稳定性的。 2.姜撞奶的原理是生姜蛋白酶作用于部分变性的酪蛋白、使得其交联成凝胶骨架;而酶本身又是蛋白质、活性跟温度有关,所以牛奶的温度决定了成品的状态。也即,牛奶温度偏低或偏高都会导致成品是生姜味的热牛奶,而不是一个脆弱的凝胶体系。 3.红茶最好用锡兰红茶或者滇红,适口性好、易于购买且没有奇怪的风味
♥ 57
[doge]桂花椰汁千层,马蹄粉还是洲星的好。
♥ 54 ↩ 1
[doge_金箍]我觉得用光明会比伊利做出来的更好吃
♥ 66
甜点
♥ 42 ↩ 1
3.3g伊利还是太幽默了,但还是恭喜马蹄接广,新年快乐!
♥ 39
蛋白质低了点,要加奶粉才能撑起勺子,做面包没啥问题,但我要吐槽一下,它之前的蛋白质含量是3.2克,所谓的升级也就是加了0.1克[喜极而泣]
♥ 41 ↩ 1
伊利马年找了马伊琍代言真找对了[doge]
♥ 31
不会做焦糖的可以用红糖或黄片糖代替[doge]
♥ 34 ↩ 7
马蹄这蒸锅真的用了好久了 甲方真是投资到宝藏up了[吃瓜]
♥ 21
姜撞奶可以直接蒸,这样就可以不用因为撞奶去擦桌子了[doge]
♥ 18 ↩ 1
我能不能只分兩色兩層[笑哭]
♥ 16 ↩ 8
第一个马蹄糕 换成椰浆是极好的[doge]
♥ 21 ↩ 2
以前见到炸牛奶都喜欢点。现在每次吃的都差不多,感觉是有半成品卖了
♥ 15 ↩ 1
伊利能做姜撞奶?就它那蛋白质含量[doge]
♥ 29 ↩ 1
广东广西本地方便买到水牛奶的,还是用水牛奶做吧。
♥ 12