探店丨厨者王波•去学去看 金地雷亚餐厅 很棒的调味!老派的好味道!其他。。。就
合集 · 北京探店 (57)
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探店丨厨者王波•去学去看 饭搭子地摊火锅 现炒的锅底!北京还真不多!你们点的贵州美食啊
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探店丨厨者王波•去学去看 峨嵋酒家 宫保鸡丁不愧是头牌菜!今日收获了个烧排骨
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探店丨厨者王波•去学去看 庆云楼 后厨制汤有高人!菜品就。。。
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探店丨厨者王波•去学去看 穆塞菲林新疆餐厅 拌面实惠量大!椒麻鸡也不错,这个羊蹄吧。。。
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探店丨厨者王波•去学去看 四季民福 吃的很舒服的一顿饭
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探店丨厨者王波•去学去看 蓉亭食贝 蓉派川菜在北京的知名管子,到底怎么样?!
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探店丨厨者王波•去学去看 净香居 内蒙烧麦 整体还不错,胡麻油拌凉菜是真的香啊!
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探店丨厨者王波•去学去看 京华楼 近几年吃过最好吃的京烧羊肉了!味道真的不错
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探店丨厨者王波•去学去看 白记四益轩 牛尾,牛窝骨吃美了,很棒的清真管子
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探店丨厨者王波•去学去看 松鹤楼•苏式汤面 一言难尽的一顿饭 汤面还好
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探店丨厨者王波•去学去看 南京大排档 !美龄粥真的很好喝,鸭子也不错,功夫菜吧就。。。
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探店丨厨者王波•去学去看 柳州肥姨妈螺蛳粉 味道不错!这魔鬼辣椒真的太猛了!
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探店丨厨者王波•去学去看 荣小馆 口味规矩!细节拉满 ,新鲜就是最好的武器!
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探店丨厨者王波•去学去看 和阗(tian)玫瑰抓饭 手抓饭很不错,新鲜的食材,简单调味,正是好吃的核心!
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探店丨厨者王波•去学去看 蜀阳餐厅 绵阳驻京办餐厅 大蒸饺真好吃,菜品口味中规中矩
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探店丨厨者王波•去学去看 翠清酒家 开了30年的湘菜老店!口味到底怎么样?
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探店丨厨者王波•去学去看 羊瑞堂 北京很火的一家陕西菜~小肉夹馍不面对瑞士卷的问题哈
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探店丨厨者王波•去学去看 保定老姑娘驴肉火烧 北京为数不多的保定驴肉火烧!据说在保定老店开了37年,吃美了!
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探店丨厨者王波•去学去看 燕郊烧鸽子 探店以来最长一期!不光菜好吃,而且还坚守住了菜品质量!多说了点
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探店丨厨者王波•去学去看 粤小馆 传统的菜,就一定坚守传统,整体。。。还好还好
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探店丨厨者王波•去学去看 河沿肉饼 肉饼很不错!炒菜性价比也可以
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探店丨厨者王波•去学去看 砂锅居 白肉品质真好!干炸丸子也不错
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探店丨厨者王波•去学去看 宜宾招待所 李庄白肉太棒了!整体很棒啊!
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探店丨厨者王波•去学去看 三义和酒楼 烧饼很棒!整体还好吧!
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探店丨厨者王波•去学去看 眉州东坡酒楼 川菜知名品牌!整体很不错
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探店丨厨者王波•去学去看 丰泽园 北京鲁菜的代表!海参的确厉害!
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探店丨厨者王波烤鱼•去学去看 烤匠烤鱼 北京新晋排队王!烤鱼到底做的怎么样?
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探店丨厨者王波•去学去看 玉林红焖羊肉 羊肉选材很棒!口味也不错,就是炸小鸡。。。
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探店丨厨者王波•去学去看 紫光园 北京清真菜的顶流 ,菜做的到底怎么样?
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探店丨厨者王波•去学去看 柴氏风味斋 号称柴氏牛肉面是北京牛肉面的排队王 果然名不虚传!传统!食材够新鲜
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探店丨厨者王波•去学去看 费大厨 辣椒炒肉 号称小炒肉大王,一言难尽 好在调味还好
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探店丨厨者王波•去学去看 胖哥俩肉蟹煲 煲类的头部品牌! 食材很新鲜,口味不错!
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探店丨厨者王波•去学去看 便宜坊 顶着压力给大家测评下!烤鸭的一鸭三吃很棒!
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探店丨厨者王波•去学去看 枣庄人家 菜煎饼一绝!整体很还原枣庄味道
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探店丨厨者王波•去学去看 永宏牛肉面 听说团队都是必吃榜永盛出来的,尝尝咋样!
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探店丨厨者王波•去学去看 聚德楼饭庄 规矩!讲究! 对得起老字号
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探店丨厨者王波•去学去看 金家老三饭庄! 北京做羊头头部老店 大快朵颐!很不错
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探店丨厨者王波•去学去看 旺顺鱼头泡饼 号称鱼头泡饼的天花板 家常菜做的也不错!
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探店丨厨者王波•去学去看 龙人居 北京最火的水煮鱼!!这江湖菜吃美了!
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探店丨厨者王波·去学去看 钟鸡片 开在北京的红油拌菜!口味到底怎么样!
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探店丨厨者王波•去学去看 安顺夺夺粉 贵州酸汤真的吃爽了!
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探店丨厨者王波•去学去看 山葵村烤肉!新晋烤肉排队王 到底怎么样?
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特期丨探店后整改! 八宝茶➕胶东酱肉包➕家烧大黄鱼➕卤味拼盘➕拉皮
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探店丨厨者王波•去学去看 四世同堂 干烧大黄花真不错!赛螃蟹就。。。
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探店丨厨者王波•去学去看 回味宫 今年吃过最好吃的大盘鸡!羊肉的品质没得挑!
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探店丨厨者王波•去学去看 长征宾馆 •城南民福 看看号称火箭大院儿的食堂,菜做的怎么样!
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探店丨厨者王波•去学去看 王记特色烤串 牛肉面
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探店丨厨者王波·北京31年老菜馆 老师傅绝对是高手 今天真是吃美了!
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探店丨厨者王波•去学去看 小菜园徽菜连锁品牌 徽州头牌臭鳜鱼
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探店丨厨者王波•去学去看 九顺斋清真菜 咸淡口把握的真好,糊饼很好吃啊!
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珍藏小馆!又被偷了!
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师父的快乐?我感受到了!
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Description
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Comments
感觉像后厨管理没配合好,掌勺的老师傅有实力的,备料的师傅就马马虎虎了
♥ 117 ↩ 3
解释的不错:焦溜是传统鲁菜枝法,口呋以咸鲜为主,点糖只为提鲜。但到了北京,本人所吃的焦溜都变成了小酸甜口。人家可能是叫京鲁菜,就跟糖醋潜水艇一样,在山东是背朝下,在京变成了腹部朝下趴着,像小壁虎。内叫一个地道
♥ 46 ↩ 4
探店,头头是道,去小隋那里,说话都哆嗦
♥ 42 ↩ 1
新手期的 特豆·仙人 有啥说啥 实在[脱单doge]
♥ 42 ↩ 1
拷打别人的时候就是开心。[doge]
♥ 19
老哥家烹味堂真不错,莫团用卷四个人才250.8,还好吃
♥ 9
你咋就不敢去希尔顿和隋厨干一架呢[doge]
♥ 7 ↩ 1
UP主:我草,还有猪毛呢…[笑哭]
♥ 5 ↩ 1
有猪毛可以退菜了吧
♥ 3
去师父那里探店[doge]
♥ 3
老师傅眼花了,毛没去掉[doge]
♥ 3 ↩ 1
这种情况大概率是掌勺的有真本事,但后厨管理差没跟上。
♥ 2
小区里的餐馆,从小吃到大的,确实贵但也确实好吃。贵不贵的不影响客源,回头客够坐满了。专门跑一趟一点必要没有,小区管挺严也没地方停车,价格贵,油也大,服务环境都一般。说到底就不是给游客吃的,但不影响吃这口儿长大的人经常来
♥ 1
说实话,这种店,一道菜就能看出店的食品安全工作怎么样,甚至我都能感觉到,这种店,是不是本分的店。 那个肘子,绝对是生肘子供货商送过来,没有二次加工处理过,甚至还能断定,其他的蔬菜之类的有可能都没有清洗洗过,我是不会再去这种店的
♥ 1
吃肘子送毛衣
♥ 1
支持
♥ 1
第一
♥ 1
菜豆仙人
♥ 1
很少视频留言,简单敲几个字以作探讨。 首先,这家菜馆去过几次。味道稍逊从前,但依旧是我仅见的与二十年前炒菜馆一样的味道,北京三十岁以上的朋友应该能理解我所指。同去的朋友有人说好,有人说普普通通,味道谈不上惊艳,只是十分适合我的口味。至于性价比,参照菜量来看确实不高,基本比肩北京常见的中端餐馆(参考眉州东坡)。 以宫保鸡丁为例,是市面少见的咸鲜糊辣微微酸甜,是我小时候常吃的那种,目前常见的小荔枝口,对我个人而言有些腻口。这两种不分高下,只分习惯。 菜的处理如视频所见是一贯的糙,但还不触碰我底线。 所以如果吃炒菜,这家依旧是我排在北京top榜之一的店,对有些老炮烟火气的人我是极力推荐的,但人多混杂或者正式场合是绝对不会选的。
断句有问题呀,金 地雷 亚餐厅