“反沙是很重要的技巧,春节一定要学会!!”

合集 · 马蹄厨房 (85)

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  2. 5:08
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  3. 6:33
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  13. 10:42
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    体验正宗北京烤鸭,享受雍正皇帝待遇!【北京Vlog】
  85. 6:10
    好家伙!你管这叫肠粉?!

Parts

  1. P1 · 反沙芋
  2. P2 · 萝卜糕
Description
新春年夜饭请戳:BV1MK4y1p7KE

【汕头美食VLOG】
宵夜篇:BV1ZT4y1N7gk
小吃篇:BV1KK411u752

更多潮汕美食教程:
【牛肉丸】BV1Xy4y167zA
【猪脚饭】BV15a4y1L7GT
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Comments

账号已注销69160 2021-02-08

学废了!做之前先不告诉别人自己要做什么,最后做成什么就说什么[doge]

♥ 2798 ↩ 16

vito980 2021-02-08

成功了就叫“反沙”,失败了就叫“糕烧”[微笑]

♥ 1367 ↩ 9

该怎么去形容妳 2021-02-08

多谢马蹄叔,我多加了点米其林喜欢的焦褐感,老公在努力刷锅[微笑]

♥ 1211 ↩ 7

宇宙整活人 2021-02-08

哈哈哈上次做拔丝芋头失败变成反沙芋头了,发现竟然比拔丝芋头好吃

♥ 505 ↩ 4

要当祖国人 2021-02-08

我说怎么弹幕都这么冷静,芋芋寡欢,紫色内裤都没有反应,原来是来早了[doge]

♥ 461 ↩ 4

无眠眠眠眠子 2021-02-08

第一次做课代表ww可能做得不太好果咩[牛年][牛年] 1.食材选择:芋头要外形饱满,上手不沉,表面无发霉虫蛀,不空心,切开布满紫色斑点 2.食材处理:将芋头中间部分切成整齐小块,多余部分可用来做芋泥甜品 3.油烧到170度左右,保持中火将芋头沿锅边放入防止油溅。炸至芋头表面金黄,呈半漂浮状,捞出沥干 4.糖水比例4:1,可加橙皮(刮干净白色的囊),准备少量白葱 5.锅内加猪油化开,放入橙皮和葱花翻炒至出香味,加入糖和水慢慢转圈翻炒,泡沫变成小泡沫后加入芋头块翻炒,直至糖浆结霜,最后颠锅使其外形稳定

♥ 379 ↩ 4

BIGBEI大贝 2021-02-08

本汕头人表示,去婚宴最后的甜品,不是反沙芋头就是反沙番薯[笑哭]

♥ 172 ↩ 6

空条呱太 2021-02-08

所以芋泥甜品呢!

♥ 133 ↩ 5

中枢5-HT 2021-02-08

哈哈哈哈最后真相了!!上次男友想做拔丝芋头,结果做成了反沙哈哈哈哈哈哈哈[妙啊][妙啊][妙啊]

♥ 129 ↩ 6

一二得六 2021-02-16

反沙永远在我不需要的时候出现想要的时候永远不会出现[无语]

♥ 95

受做饭的芋头SM 2021-02-08

为什么要吃芋头,

♥ 82 ↩ 9

无限方寸 2021-02-08

乾隆都点赞的好吃是好吃就是有点费时间,我还是外卖得了也就费点钱[doge][doge]

♥ 56 ↩ 10

Van--dark 2021-02-08

这弄出来后的花纹和乐事的那个薯片一模一样[Cat_chips][Cat_chips]

♥ 40 ↩ 2

荆棘塔上摘梨 2021-03-04

我有一个反沙诀窍 仅限本人使用 只要我告诉自己要做冰糖葫芦 我就一定能把糖浆炒出沙 [再见]

♥ 30

炘垚山君丨帕希希 2021-02-10

反杀是很重要的技巧,春节一定要学会(用来对付各种亲戚)[doge]

♥ 26 ↩ 1

秋歌w 2021-02-08

看了好多马蹄叔的潮汕美食系列,马蹄叔就是B站的潮菜之光吧,本汕头人好开心,潮汕真的有太多太多好吃的东西,谢谢马蹄叔通过视频的方式让更多的人了解潮汕美食[热词系列_吹爆]

♥ 23

牛无聊 2021-02-09

北方人没吃过芋头,第一次知道这玩意是在宰相刘罗锅里面看的,蒸熟撒糖

♥ 19 ↩ 6

霉啥用科技 2021-02-08

【汕头美食VLOG】 宵夜篇:BV1ZT4y1N7gk 小吃篇:BV1KK411u752 更多潮汕美食教程: 【牛肉丸】BV1Xy4y167zA 【猪脚饭】BV15a4y1L7GT 【砂锅粥】BV1xv411y7nG 大家喜欢记得投币点赞收藏哦! Youtube:马蹄厨房Martin's Cuisine

♥ 19

小魏的冰美式W 2021-02-11

我爸啥都会做,就是反沙学不会[笑哭]我妈就靠反沙一招就可无限嘲笑我爸,毕竟我妈次次都成功

♥ 14 ↩ 4

小男娘月姐 2021-02-10

up 虽然不知道你能看到不.. 但是 翻沙之后 摆盘了 可以拿喷枪过一遍.. 这样一面就产生了焦糖感 和焦糖口味..

♥ 9