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Description
店名:お料理 宮本 地址:大阪府大阪市北区東天満2-10-28 フローライト南森町 1階 米其林星级:2星 人均消费:1200rmb 日本美食网评分:4.20 宫本7月视频考古:https://www.bilibili.com/video/BV1a54y1v74Y 宫本8月视频考古:https://www.bilibili.com/video/BV1SZ4y1P7o2 宫本9月视频考古:https://www.bilibili.com/video/BV1Ak4y1C7va
Comments
如果能在餐厅里吃到季节的变化,吃到季节该有的味道,那是真的是在享受生活,能静下心感受。过了这个季节就没这个味道了,你就会想一年,时间的流逝,季节的转换,季节食材的味道,自己的人生旅程。
♥ 371 ↩ 1
美食日报说老实话!你是宫本家的谁? [酸了][酸了][酸了][酸了]
♥ 256 ↩ 7
5000的盘子!我感觉能用这个吃一次饭我就感觉很值了
♥ 168 ↩ 2
来了来了,宫本食堂博主来了
♥ 136
其实是国内789月产的松茸,和日本10月开始当造的松茸,存在产地纬度上的差别,当然也有基因层面上的差别[OK] 喜欢买器皿的名店其实还挺常见的,像天朝人民听得最多的天妇罗名店是山居里,就有很多早乙女先生搜集的名家作品…还有文物( 这里说的豆皮应该是“生汤葉”,大致理解成新鲜的腐竹比较好;芜菁的话,接下来一段时间或许有机会看见UP主吃日本最大的芜菁,圣护院芜菁。 依旧是很有季节感的一餐
♥ 110
一直很羡慕up有那么多形容美食的词语
♥ 84 ↩ 2
评论区怎么开始乌烟瘴气的……我很喜欢报哥的视频,虽然有些我根本吃不了(从小不吃海鲜),但是我能够从报哥的的描述中去揣摩那种我原本不喜欢的味道,开始尝试我小时候不喜欢吃的一些食材。虽然没有那么高级,可是从报哥的描述中我可以慢慢去感知一些类别的食材他们具体好吃在什么地方。从报哥对美食的介绍中也学习到了很多有关于食物、用餐的知识,见识到了一群可爱的厨师,也更好的感知日本餐饮背后折射出的文化。多学习,多增长见识不好吗……
♥ 68 ↩ 3
《关于如何让up多更新这件事》 多投币,多多一键三连!!!!!!!!!
♥ 53
看了报桑拍摄了这么多家不同餐厅主厨对不同时令食材的处理用不同的理解勾引激发食物本身的鲜美香气,我太羡慕报桑了[跪了]
♥ 50
哈哈哈哈还以为是日本人,结果一开口是中文
♥ 46
up真的是我见过的粉丝多但是最喜欢和粉丝们互动的up主,超棒哎!(觉得留言真的会有好好看好快乐( ´▽` )
♥ 45 ↩ 3
我都认得宫本的大门了哈哈哈哈哈
♥ 30
每月一次的宫本!
♥ 22
最后的小哥好像两个老师被cue起来回答的学生呀,小哥可能看起来紧张表达不出来,替他说回答一下自己了解的知识,中国料理跟日本料理其实最大区别就是加减法处理,类似调味料使用日本料理是在原有基础上做减法处理,使用调味料是为了把原食材的本味最大程度的牵引出来,中国是在食材原有的基础上用调味料更增加美味是加法处理,中国料理五味是酸甜苦辣咸,而日本还多出了一味是淡,淡是要求把原材料的原味充分表达出来,所以日本料理相对我们国人来说确实是最直接的感受就是味道会比较清淡。当然对我而言我觉得日本料理还属于眼料理,季节交替食材的变化跟器皿颜色搭配极为考究,根据食材肉身颜色搭配要相得映彰看起来和谐共生,首先上来的视觉传达就能一眼抓住食客的眼球也并非易事,所以中国料理跟日本料理各有千秋,萝卜青菜各有所爱选择自己喜欢的就好,不喜勿喷[害羞][害羞]
♥ 16
每次看up的视频都馋的要死
♥ 14
感觉报哥这期视频声音有一些嘶哑,多注意身体呀!ÂÂÂ
♥ 11
酸民真多,一边转发抽奖一边说吃米其林的读书少。哎哟,穷人真有志气真有文化呢[奸笑][奸笑][奸笑]
♥ 7
偶遇认不到则么办[疑惑]
♥ 7 ↩ 1
来了来了[2233娘_大笑]
♥ 6