白脱饼干是什么?

合集 · 蛋糕甜点 (36)

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Description
很多人讲过白脱饼干,他们大多从上海花园饭店为起点,以上海话发音为依据
今天我们抛开这个名字,看看白脱饼干的发明和发展。同时看看甜点师如何改造经典产品
本视频含广告,同样希望大家三连支持。
视频篇幅有限,如果想知道更多白脱饼干背后的故事欢迎大家来直播间听故事

Comments

Sola_Lyujc 2025-01-15

我想了半天才反应过来 白脱是butter…

♥ 714 ↩ 13

一瞬高兴 2025-01-15

听到小鱼说“一块饼干的热量等于一个汉堡”的时候,愣住了

♥ 573 ↩ 35

Crushed_Spirit 2025-01-15

百分之八十的甜点起源: 不小心的学徒+堆阳寿

♥ 310

马壮实Hera 2025-01-16

抽6个朋友送白脱饼干(口味任选可以提前留言)哈哈哈,不过抽奖的年后给大家发货(下单的年前发哈哈)~感谢大家对小鱼支持以及对wmix的支持哈哈哈~

♥ 279 ↩ 165

一只豆鲨包_ 2025-01-15

自己做的[doge]

♥ 177 ↩ 1

JosephLaw 2025-01-15

盲石的白脱饼干买了,好吃,但并不像上次的布列塔尼一样超预期地好吃。草莓几乎没有什么风味,酸/甜/果味都没有;葡萄干的酒香味特别好。但两款都没吃出所谓的“冰淇淋”口感,冷冻、冷藏和冷冻后回温都试了[难过]

♥ 149 ↩ 21

贰千萬转生到B界 2025-01-15

果然,白脱就是黄油的音译

♥ 90 ↩ 3

wo2ldpeace 2025-01-15

果然是马壮实的推广,就是真的有点贵[doge]然后酥饼代工厂竟然在常州

♥ 76 ↩ 3

三重底层锅子 2025-01-15

鱼推荐的产品虽然价位都不便宜,但是我觉得对于国内甜品市场的规范化是有帮助的。好的工艺和原料应该值得多花一点钱,大家都做好了市场蛋糕做大了,整体成本才能再实现回落,提升消费者福利。

♥ 68

库啵果果 2025-01-15

不能指定发货日期差评,平时加班收不了货的社畜表示这没办法买。在别家也买过现做的冷链东西,就可以指定发货日期,区别无非就是有的一定要指定到5天之后,有的提前两三天就行。@理论派甜点师小鱼 能不能和马老板反映下,给我们社畜点人权呢

♥ 56 ↩ 6

木下松 2025-01-15

这款饼干内陷调的相当优秀也相当可怕,花园饭店的那款吃的时候还能意识到吃一块有多少热量,这款能让人忽视这个问题吃的时候不会去克制。饼干部分不太好评价,这种酥饼比较适合冻啃,回温后口感会有点挑人,喜欢硬质地的会觉得非常难吃,但喜欢软饼干的就觉得十分完美,这个就看个人口味了。个人感觉就味道而言这是马壮实店里最高级的一款了,也可能是饼干和国王饼都吃过高一层次产品所以那两种在我这里的评价会低一点。

♥ 54 ↩ 3

TinyN-269 2025-01-15

封面的六花亭饼干是真的好吃 当时还觉得包装土里土气的 一吃立马老实了[幻想乡的日常 第1弹_麻]

♥ 46 ↩ 4

赤色魔王 2025-01-15

一片饼干等于一个汉堡热量,我选择吃汉堡[笑哭]

♥ 38 ↩ 1

一本正经冷静地虎 2025-01-16

白脱…butter,上一次这么想笑还是士多啤梨和strawberry[喜极而泣]

♥ 27 ↩ 2

忍小蛙君 2025-01-15

wmix的国王饼感觉没有想象中的好吃,这是我第一次吃国王饼,有点失望

♥ 15 ↩ 7

胡萝卜味大甜参 2025-01-15

关于艾许的黄油我有点疑问,我这有个连锁面包用的艾许,但是有些我能吃得惯,有些像是蛋挞这类我觉得味道很难评,是山猪吃不了细糠吗

♥ 12 ↩ 8

戴立克不是胡椒罐 2025-01-16

反应了半天,butter饼干啊😦,我还以为白脱是啥

♥ 9

张纶月 2025-02-02

“你都不确定你的最佳食用温度”

♥ 7

淞淞不在这里 2025-01-15

上海话里面有和全国相比相当高的外语挪用,比如说嘎讪胡(意思是闲聊,用的比较多,别的都用的很少,或者我不知道),就是英文gossip 的音译。此外上海大概是全国唯一一个方言窝囊到要找普通话借发音的吧(

♥ 9 ↩ 9