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Description
位于佐贺鸟栖的“老爹牛排”,凭着高效率的后厨流水线与平价硬核的肉食搭配,创下了月营业额 1,400 万至 1,500 万日元的业绩... 如果大家看得开心的话欢迎大家的关注和点赞支持哦!如果能发发弹幕的话也是非常大的鼓励! (求求大家的点赞支持,点赞不够播放量的0.4%up就会饿死) 知识和翻译如果有错误或者遗漏的地方非常欢迎大家的补充!(知识打脸也非常欢迎,说错被指正了就能学到更多) 美食地址:685-6 Makimachi, Tosu, Saga 841-0046日本 素材来源:v=pxckvD_nUxw
Comments
国内开小店最难的就是房租这块,房东看你生意好就拼命涨价
♥ 2235 ↩ 74
这种客单价能做到这么高月营业额是有本事的,食客的评价也很有道理,米不好真的会让人失去重复消费的欲望。健身饮食做的很严格那段时间,放纵餐就是去那种米最好的社区食堂,打带鸡蛋的菜混超大量的饭,好米就是越吃越想吃
♥ 468 ↩ 27
都在讨论价格 我日本呆了也有四五年了,本身也还有点小钱,算是可以中肯评价的吧(应该?) 150到400日元=国内2到5块吃一顿饭的感觉(啃面包,吃泡面咯) 600到800日元吃一顿=国内8到12块吃一碗面,吃一份盖饭的感觉。简餐,几乎都能无压力吃,偶尔也可能遇到一家好店,当食堂吃的感觉。 1200到1500左右吃一顿=国内20到30吃顿饭的感觉。差不多属于点个小炒的级别。动不动就这样吃,基本属于工作稳定,又不用存钱就可以了。 2000到3000多吃一顿=国内50多吃顿饭的感觉。类似于去一些好一点的连锁店,单加大排,单加很多东西吃一顿的感觉。几乎没人一个人这样吃饭吧…… 再往上就不是我的领域了,我顶多吃点好的烤肉,人均500人民币左右肯定能吃撑,也都是正经和牛,顶多不算顶级。日元大概1万左右吧。差不多就是一个0专业能力的普通人上班8小时的水平。 我上面说的感觉都不是基于汇率,而是基于主观感受。目的只是想给好奇的人一个衡量标准。比如视频里980日元的一个套餐,差不多可以理解成去一个小炒店,点个尖椒回锅肉当午饭的水平。比这个还要再低一丢丢。
♥ 402 ↩ 19
原来是老爹牛排店啊,那就不奇怪了,所以最开始的店长是怎么被老爹当大冤种哄过来上班的[doge]
♥ 343
吃完了,来看我种的花花吧[星星眼]
♥ 407 ↩ 19
国内大部分牛排馆都是预制的整切,挺无语了,至少得298价位才可以吃到自己腌制的原切价格算还好的,前段时间才被坑
♥ 286 ↩ 17
我将立马吃饭
♥ 149 ↩ 2
评论区里面酸的批爆,看的牙痛,就事论事啊,生意好,食材控制和手艺是一方面,主要是店里提供的那种家庭餐厅的感觉不一般,好吃的东西千篇一律,那种对一个店铺一个老板的认同感,是换不来的,既然人家能挣钱,还挣这么多,且顾客大多都很开心,那就说明人家有挣这个钱的能力和气运
♥ 175
这块牛肉够国内兰州拉面馆用半年了
♥ 114 ↩ 1
研究了一下这家店的收入情况。 生意好的时候一个月流水1500万日元,给他打个折扣,平均一个月1200万日元流水,一个月50万人民币,考虑到引流套餐,但是因为在比较郊区地方,成本对冲,取个50%,25万毛利,视频里有四个人,虽然服务员小工这种工资会低一些,但是有侄女熟人,气氛看起来融洽,店主还是科班出身,作为厨师,给中位数的30万日元,就是一个月总共5万块钱人力,水电燃气成本上涨,因为是烧烤,比较严格,算10%营业额的成本,5万块钱。营业利润一个月这么算下来就是15万块钱,算他360万日元一个月,最后各个税收社保之类的卡下来,不熟悉日本情况就让AI算了一下,就是180万日元每个月,净利润月均到账7万5。 一年有90万人民币,真的不少。平常生活的成本已经算在人均30万日元收入的中位数里面了。日本一个家庭能年收入折合过来过50万人民币已经是中上级别的了。这家店看起来是赚了不少。
♥ 108 ↩ 1
免费续不会亏吗
♥ 95 ↩ 52
来了来了,自己简简单单做了点烧肉,就着看大鹏解说的正宗牛排馆 吃饭[星星眼]真是人生一大幸事[呲牙]
♥ 90 ↩ 2
觉得UP主就缺这个,所以刻意强调一下。{客观,尊重,不带节奏 真诚真实的解说世界美食}
♥ 103 ↩ 5
国内其实很少有这种品质的店,加上价格就更难了。一二线城市以下是铁定没有
♥ 110 ↩ 52
能做到月平均营业额在20w的店铺真的不容易了,别小看这20w,做餐饮的大部分都是50净利润往上的。又有多少干一年一百多万收入,还是踏踏实实的,不是炒股杠杆那种高风险的。那些说不多的别逗哥们笑了,也是人均富哥家里不差米[辣眼睛]
♥ 94 ↩ 21
日本餐饮便宜的核心就是房价便宜,日本30年房贷利率才1.3%,还能抵扣个税, 国内房价要吃掉餐饮的一半利润,2022年之前房贷利率6-7%,30年下来,利息比本金还贵,现在房贷也要2-3%
♥ 67 ↩ 12
17万。。。。才7000多人民币,日本消费那么高,除去人工水电物料成本其实也不算高吧。
♥ 76 ↩ 49
1000-2000,40-80RMB,牛排这价格我可以天天吃[吃瓜]
♥ 53 ↩ 14
感觉只要米饭免费,在日本就能算人气美食店了…好多up主拍的基本都是这家店米饭免费…
♥ 50