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Description
这里的屋台是日本非常罕见的“电气与上下水道基础设施完善”的整备型屋台。市当局在 2002 年通过公开招募(公募制)引进了多家特色屋台,其中包括像“华智”这样主打差异化料理的店铺... 如果大家看得开心的话欢迎大家的关注和点赞支持哦!如果能发发弹幕的话也是非常大的鼓励! (求求大家的点赞支持,点赞不够播放量的0.4%up就会饿死) 知识和翻译如果有错误或者遗漏的地方非常欢迎大家的补充!(知识打脸也非常欢迎,说错被指正了就能学到更多) 美食地址:日本広島県呉市中央3丁目 素材来源:v=2JWvNziuzKY
Comments
太狠了 日复一日收摊摆摊我感觉都燃尽了,普通的地摊对比起来品类备菜少得多。这个居然还有二氧化碳生啤。那么多帘子这个一晚上的临时摊位也太讲究了。还要穿上厨师工装。damn···
♥ 246 ↩ 12
这个大爷无孩子,无配偶,无人供养,属于手停口停咯[疑惑],这样的社会太可怕了,67岁还每天这么拼,再加10年,20年,不敢想。
♥ 33 ↩ 20
我很敬佩这位店长先生,一个人要完成这么多步骤,还要自己备料做料理,光是看着我都已经感觉累了[支持]
♥ 45 ↩ 1
说实话,他们那边出台这些规矩真的算好事,前两天刚看到,好像是食品管理局突击检查,路边摊查出来大部分添加不符合标准,有些有致癌的风险(筷子使用半年之后致癌物也会超标,这方面我不了解)所以那边规定严格一点是好事,算是对消费者负责,后面那个道路管理也能理解,但确实不该管这么严,感觉[笑哭]
♥ 19 ↩ 2
中华潮汕牛杂拉面,20元,一样的碱水面
♥ 46 ↩ 12
看起来很有人文风俗…喜欢大鹏的解说 完全把我好奇的点也讲出来了…看美食果然还是得一起看看人文啊!!!!
♥ 10 ↩ 1
如果按照日本做法,中国有些餐厅一定会说亏死了,怎么可能做一个汤要花四个小时去煮,其实台湾的牛肉面会很贵也是因为台湾的牛肉汤特别好喝,牛肉也很好吃,关键不是价钱,是好不好吃,会不会有回头客,这个比什么都重要。
♥ 3 ↩ 1
这种规模的路边摊,一个拖拽式的车厢就能改装,真就是为了复杂而复杂,为了仙人而仙人[思考]
♥ 2
12块钱吃的爽啊
♥ 2
每天搭建俩小时,收摊可能也得俩小时,一天就得这么搞四小时也太狠了,还得加上各种准备工作,光前期工作就要搞死人
♥ 7 ↩ 1
做一个餐车很难吗,非要搞这个麻烦,没苦硬吃,真是老顽固[笑哭]
♥ 6 ↩ 7
9月份正好去广岛,待我品鉴一番[doge_金箍]
♥ 2
屋台每天都要搭吗[笑哭]这也太麻烦了
♥ 14
天啊。。每一次开门关门,还要自己去搭建??再收起来?? 这不得累死啊[笑哭][笑哭]
♥ 2 ↩ 1
这集纪实72小时的纪录片也报道过[doge]
♥ 3
我家附近好吃的店要么是苍蝇馆子,要么是地摊(你别太在意卫生的那种)。视频中的好不好吃我看不出来,但是他卫生和精致这两方面确实做的可以,要是国内也有类似的就好了
♥ 2
感觉每天搭建拆除屋台好累,总感觉把时间浪费在不必要的环节,为什么不直接开店呢,是因为开店要涉及店员人手招募利润不够?还是说这种屋台形式才是真正的核心优势?不与其他店卷竞争
♥ 11 ↩ 1
今天是涡轮增鸭[星星眼]
♥ 59 ↩ 2
感觉每日不净赚2~3万日元,这生意很难坚持下去。是我的话可能都想找个厂上班了[笑哭]
♥ 2
各国做菜方式基本都有异曲同工之处,炖牛肉汤,基本中国法国韩国都会放白萝卜/洋葱。这家牛尾汤底放的炸蒜,让我想起潮汕的牛肉粿条
♥ 3