你们要的正宗双城杀猪菜来了——兰棱杀猪菜

猪肝其实不是煮过火了，东北那边吃猪肝都做成这个口感[脱单doge][脱单doge]跟南方喜欢吃爆炒的嫩猪肝不一样（来自一个在哈尔滨读了四年书没吃到过嫩猪肝的人

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我不爱吃猪肝，但是在我印象里东北吃猪肝全是煮的邦邦硬的，然后蘸蒜酱[doge]

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在我记忆里，东北的猪肝只要是以凉菜的形式上桌的，都是煮的有点过的那种

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我是本地人，应该尝尝店里的鸡蛋焖子大碴粥[笑哭]

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双城有第四野战军林总的指挥部

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存货大概还有至少十几期吧？[doge]

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哈哈哈哈终于看到我推荐的了

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吃的兰棱杀猪菜 在双城区堡旭大道旭日家园25号

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油渣酸菜饺子好吃。

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这碗小米粥啊，给记好几年。

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太好了能来到我的家乡 我好开心啊

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猪肝应该不是过火了，我从小在长春长大，吃的猪肝都是那种有点老的口感，导致我一直不喜欢吃肝，但是来南方之后吃到嫩的反而又不适应，离开东北之后真是感觉家里啥都好吃

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酸菜汤泡饭，汤要热的，饭要凉的，以前就好这一口

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我不喜欢吃饭店的杀猪菜，不肥。自己家弄，五花肉不切片没意思，切块，一块半斤左右，大骨头血肠啥的烂七八糟都往里放，小火熬，第一顿也不好吃，就放在那沁着，过一晚第二天在加热开吃。

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双城有个大众饺子馆，一斤50个，是按干面一斤算的，去年去的24一斤，我骑车单程65公里也就吃了6两@，双城真是个好地方

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我老家就是兰棱镇的，棱没写错，兰棱开车去双城市区半小时就到了，特产杀猪菜，葡萄，瓜，西瓜，高粱酒，哈尔滨站下午三点有车可以去兰棱镇，票价14块5，很值得夏天去吃水果大餐，水果价格便宜，到达兰棱镇后顺着g102往吉林方向可以到达一个免费景点朱山，是附近居民端午节必去景点，山属于小山包有一个水库类似的湖还有抗日时期的地道，消费极其低，非常适合游玩

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没搞明白这怎么成了杀猪菜的发源地？这不应该是到处就有吗？杀猪菜原本应该是谁家快过年了，要杀猪，请个杀猪的，然后借比邻右的都来帮忙，有洗的，有搬的，有接血的，有做饭的，各司其职，烧个大锅，里面放酸菜，五花肉，剃完肉的大骨头，还有一些下水，血肠整根的也放里煮，有时会煮碎，弄的酸菜里黑乎乎一片渣子，直接大碗盛菜，再切点五花肉，下水，心肝口条血肠啥的，再大葱炒个猪血，等等。捞忙的这帮人，坐一起喝点酒，吃口饭。走的时候杀猪的东家可能还会给这帮人拿点血肠，或是拿块肉，人情味很浓。那会的杀猪菜做的也远不及现在这么干净，味道很融合，酸菜味，肉香味，下水的脏器味，杂糅在一起。这才是我印象中的杀猪菜。为啥印象这么深呢，小时候发小家里快过年时杀了一头猪，我去看热闹，也帮了一次忙，给洗猪大肠的倒水。大肠先用手把粪便撸出去一些，肠子褶皱多，清理不干净，这时候就需要点技术了，大肠切开的地方，先像挽袖口一样，挽起一个小边，抓住这个小边。然后往挽起来的小边里倒水，这时候肠子因为水重力的原因，内外翻倒开，肠子会自动翻过来，大粪也自然掉下去，然后再清理肠子褶皱里的残余的大粪，这就有点重口味了，需要用手[笑哭]，味儿也大，我依旧是帮忙倒水，叔叔清理，确保大肠无大粪残留，然后再依次方法反复清洗几次。倒水也算技术吧，水流不能太大，也不能太小。那会我一个小孩子，提着一个很大的铝水壶，给我累够呛。[笑哭]

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魏老师去的 兰棱杀猪菜 有两家，都在哈尔滨双城区，两家店也挺近的

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省流：没整两口

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香油怎么勾兑啊？用芝麻香精和成本较低的油勾兑吗？ 以及小磨香油有什么特别之处？用大磨盘不能达到理想效果吗？

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