哈尔滨装修豪华的老菜馆，传统老菜保持的怎么样——宏达老菜馆
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Comments
我认为魏厨这个探店团队比较有意思的一点在于选店和摄像师。 宏达这个店不是走网红 实惠 量大的哈尔滨店。它家属于一点有点商务但是依然能解馋的店。在其它网红强化东北饭店粗糙量大实惠的刻板印象的时候，魏厨提供了哈尔滨餐饮的另一个侧面。没有随波逐流的挑店和跟风化的主题这个值得表扬。 摄像师最有意思的一点是他是有一定的品鉴能力的，就如这期他会关注得莫利里的 把蒿 这个十分特色化的黑龙江香料，就这个是超出一般探店水准的。一个专业的UP主感染出了一个懂吃的摄像，这样带互动专业团队是相对少见的。
♥ 306 ↩ 10
它家在哈尔滨算贵的高档馆子了，找便宜量大的就不要去他家了。
♥ 163 ↩ 24
本喵来啦[打call]，上次答应朋友们的腰靠类的按摩仪今天本喵带来啦，感谢魏厨的推荐~~除了满足腰背按摩需求，这次的豆子枕更是全身可用，小巧方便，有需要朋友们不要错过啦[给心心]
♥ 105 ↩ 11
魏厨拍广越来越成熟了，我看大厨区顶流指日可待呀[doge]
♥ 58 ↩ 3
看前面魏厨的计划中有我家乡郴州，郴州菜以香辣为主，包括早餐的红油鱼粉，烧鸡公（建议微微微辣，首推高子烧鸡公）马田牛肉，但在郴州有个县口味完全不同郴州其他县的菜那就是嘉禾菜，是以鲜辣为主（主要用青椒给辣，可以点嘉禾洗澡肉、嘉禾豆腐、嘉禾原味血肠、腰花炒黄喉、神仙狗肉、牛背筋，可以去看看宴嘉禾）[吃瓜]
♥ 46 ↩ 5
开头的话魏老师也是说给自己的
♥ 41
这家的小鸡炖蘑菇是向汤菜学习了，传统的小鸡炖蘑菇没这么多汤，炖菜不是汤菜，这个也没粉条，做的汤汤水水的应该是迎合一些游客想喝汤，但是东北人没这么吃的
♥ 24 ↩ 2
这家还是偏贵，但是环境和服务在那呢。
♥ 13
去尝尝崔家鸡馆吧魏老师，溜肉段 偏口鱼 腰花 炖鸡都好吃 老道外
♥ 7
这两年哈尔滨最出圈的饭店好像是刘氏知音。其实知音确实量大实惠，但基本就是老百姓日常吃饭的地方，烟火气重，不那么高雅、细致，可能主要是因为特别符合东北菜在全国人民心目中的印象，所以才大火。实际上，哈儿滨门脸稍微大点的饭店，四星以上酒店的餐厅，老的体制内的宾馆或者招待所，甚至于一些主做婚庆典礼的大馆子(满汉楼），你走进去，点些东北家常菜，份量也许没那么大，但味道绝对不会差；你要硬说的话，那大厨水平可能都更高。
♥ 5
去夹树街那个居家菜馆，他家黄蘑扣肉嘎嘎的
♥ 5
饭刚送嘴里 就更新[嗑瓜子]
♥ 5 ↩ 6
到饭点了，我先来第一口[doge]
♥ 5 ↩ 2
南方人，不懂问下：传统的小鸡炖蘑菇不能喝汤吗？是很咸吗？
♥ 4 ↩ 13
上次去哈尔滨从松花江上来就吃的这家，俩人点太多了扶墙出门的[笑哭]
♥ 4
他家这装修着实是惊着我了，够高档的。但是炒菜这方面没有那么惊艳了。除了锅包肉，感觉性价比挺高的，其他几个菜都一般。小鸡炖蘑菇食材用的没毛病，但是往桌上一端，卖相可不咋地。
♥ 3 ↩ 1
越来越爱看魏师傅了，很接地气，这种模式看的非常舒服！希望早日破百万！
♥ 3
哈尔滨真是我的第二个故乡，可惜现在去看不到冰雕了[傲娇][傲娇]
♥ 3 ↩ 1
这家主要是商务局，没啥东北菜菜单上全是三位数的菜，量少味一般。不适合普通人吃
♥ 2
把蒿是不是东北特有香料，南方没听说过
♥ 2 ↩ 10