只有老广才知道的酒楼味道怎么样?——津津菜馆
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Comments
这是我的号
♥ 1172 ↩ 17
这期开头和总结都是补录的
♥ 605 ↩ 17
津津,排队排死人,而且扩大经营之后质量下降严重[吃瓜]
♥ 137 ↩ 2
[doge]
♥ 105 ↩ 5
欧津津菜馆[doge][doge]
♥ 235 ↩ 5
我一直想一个问题,就是咕咾肉到底是脆壳的还是嫩壳的 因为东北这边咕咾肉是最流行的川菜,甚至经常被用作东北食堂菜的肉菜代表,我从中学食堂开始就吃这个,一直是脆壳的甜酸口儿 但是有次我在知乎上看到有人说脆壳的是不对的,咕咾肉要嫩壳的 我不是正宗党,我觉得好吃就行,但我查了一下,不管是粤菜东北这一枝是不是改良,东北烹饪学习这一脉都是这么做的,比如大舅的做法就是脆壳 我以为和正经广府菜改得不太一样,又去看大师的菜里面正经广府师傅做的也是脆壳的,还强调了两遍 我有点儿蒙了,我查到的都是脆壳的,为啥一些吃客都说应该是嫩的[思考][思考]
♥ 101 ↩ 23
正好请教一下大家,外地朋友来广州,请他们去哪里吃饭好呢,最好是环境还OK,然后也比较好吃的地方,越秀天河这边,要是性价比高就更好了[星星眼]
♥ 85 ↩ 63
魏老师说得特别准,尤其是那个啫煲。津津就是出品不太稳定,碰上大师傅心情好亲自下厨就有惊喜,碰上大师傅没空自己做或者盯着就有点敷衍。那附近还有不少老字号,大家如果去荔枝湾周边玩也不用非得来这家,多探探、别有一番景象~
♥ 64 ↩ 2
[笑哭]完了 宝藏被发掘了
♥ 57 ↩ 7
看的是真舒服,比另外几个食评up主专业太多,不知道为什么流量差这么多。。
♥ 50 ↩ 12
老冯垫了半盘花生米被念叨一辈子
♥ 49 ↩ 1
这家去过,脆皮肠很好吃,另外这家附近专做啫啫的荣生我感觉也不错
♥ 34 ↩ 4
本期已收录到小程序吃咩啊啊: 津津菜馆(龙津西路店)--(广东省广州市荔湾区龙津西路188号(豆腐亩巷口)) B搜 吃咩啊啊 还可以DIY自己的美食地图
♥ 21
省流:看似拷打店家,实则拷打老冯[doge]
♥ 21
魏老师厨艺是真专业,就是好喝酒这个真不好弄,长期饮酒很伤味觉的,而味觉是厨师的命
♥ 17
对不起,卡在这了[笑哭]
♥ 15
问一下评论区的广州兄弟们,最近推荐来广州旅游吗,我看新闻说有个什么蚊子的疫情有点严重[跪了]
♥ 11 ↩ 19
生肠是啥玩意[思考]
♥ 11 ↩ 8
魏味一探,真假立现
♥ 11
好家伙,这一桌菜全跟二师兄干上了,点菜时食材可以多样化一些
♥ 11