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Comments
这题我会啊,我最喜欢吊烧杰瑞了[星星眼]
♥ 410 ↩ 24
烤的是田鼠其实真不错,烤的好没有异味,且这玩意没什么假可替代的,就是价格不知道为什么从吃吃看的水平到一个看不懂的价格了。 估计是供应需求导致。。。[笑哭]
♥ 277 ↩ 33
广东人。说实话这几个在我眼里什么龙虱桂花蝉和北方吃知了蚕蛹没区别。。。。。 这些蚕蛹田鼠反正我都不吃。。。。。 但是网上风评就很奇怪。。。。。。不都是虫子吗?怎么到了广东就是什么垃圾玩意都吃的感觉。。。我不吃蚕蛹但是我觉得吃很正常啊。。。 还有田鼠,只是叫鼠又不是下水道大老鼠。。。甚至不是一个物种。实际上和兔子都是亲戚。。观感上跟吃兔子区别不大。但到了网上就好像广东人天天掏下水道吃老鼠。。。。像之前沙溢看到竹鼠也是一直大叫大耗子!真的无语。。。
♥ 312 ↩ 64
烤田鼠其实吃起来就是mini版烧猪,你只要不介意它是什么,就完全没压力。 龙虱样子实在太像太像了,也是心理压力最大的[笑哭]里面的肉口感类似鸡胸肉,带有点类似蟹黄的鲜味。味道是不错的,但出肉率太低,剥起来也麻烦,我是懒得再吃。 桂花蝉就真的见仁见智了。那个味道魏老师描述得挺准确的了,我个人觉得还有点风油精的感觉。蘸了一点在手背上,我回家洗完澡第二天手背上都还有那个味儿[喜极而泣] 就看你个人喜不喜欢这个味道了,如果喜欢的话确实是无可替代的极品。不喜欢的话就会嫌它那个香味太呛,上头。
♥ 213 ↩ 10
猜猜看吧
♥ 240 ↩ 58
[胆大党_微笑]
♥ 153 ↩ 1
老魏要不去求证一下广东真有叫三吱吗,之前有人说是谣言。但是有广东的同事说真有这玩意
♥ 102 ↩ 218
本地人告诉你,就一个,因为迷信可以补肾[doge]当然也有人喜欢追求这口味的,暂且不谈,只是到我们这二十来岁这一辈,已经很少人吃这个了
♥ 57 ↩ 5
这家去过几次了,不过只敢吃杰瑞[doge]
♥ 45 ↩ 6
山东吃大公鸡,广东吃小母鸡和阉鸡。不需要争哈,正好互补[doge]
♥ 43 ↩ 4
有吗[doge]
♥ 65 ↩ 4
哎呀,突然想不到什么梗可以占前排了[黎明觉醒_石化鸦]!!那就祝大家吃好喝好身体好,五福临门,八方来财呀[元梦_爱你][元梦_爱你]
♥ 31
老广怎么不研发蟑螂的吃法
♥ 37 ↩ 13
我是真不明白 驯化好的牛羊肉不吃 干嘛非吃这个啊。。真有那么好吃,值得顶着糟糕的外形和很少的肉,以及昂贵的价格去吃这个么。。
♥ 46 ↩ 82
可以不接受,但没必要害怕。 田鼠与老鼠虽外观相近(实际差别还是挺大的),但亲缘关系颇远,有完全的生殖隔离。 田鼠食性是以植物根茎叶为主,偶尔吃点小虫子。生活习性也比较干净。 从食性与干净程度来说,你可以把它与兔子类比。 野生的主要风险在于寄生虫与传染病,但这对所有野生动物来说都是一样的。 并且也不用太担心买到野生的。最本质的原因是,野生捕捉成本高,且容易有异味,养殖的成本低。与此同时,本身野生的田鼠也不是卖点。光这些就能保障你基本没啥可能遇上野生的。 另外,排除心理因素,这东西是挺好吃的,相当于肉质更为肥嫩的兔肉。
♥ 22 ↩ 2
钟村三宝我说一下我个人评价:龙虱我特么的真的完全吃不习惯,里面有一块像瘦肉的东西但是一撮有一股极其浓烈的虫子的腥味,有些人会觉得这个很上头我朋友就很喜欢。桂花蝉我是跟青头鸭一起蒸的非常好吃,确实有一股桂花的清香味,那个汤汁捞饭一绝!至于杰瑞跟乳鸽差不多,但是肉更嫩也不错。
♥ 22 ↩ 1
魏老师作为粤菜大师,按理说这种东西之前应该吃过吧
♥ 22 ↩ 3
魏老师粤菜出身的,怎么可能没吃过[笑哭]
♥ 20 ↩ 18
抛瓦!
♥ 20 ↩ 1