双厨探店|当川菜师傅遇到粤菜,会擦出什么样的火花?
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Comments
杨魏组合
♥ 2241 ↩ 44
老魏点的好,蚝拉油温度不够(当然还有脆浆不理想),河粉过油,这两点都反映出这店在啫以外的火候掌握都不太好,有专攻而兼修不足。我对西华路一带的馆子大都这个感觉,只能偶尔吃个特色。
♥ 675 ↩ 15
老魏进广东之后,专业性立马就上来了
♥ 308 ↩ 9
[doge]可以哦
♥ 489 ↩ 12
上次看到两位同框还是在老饭骨比赛拔丝红薯🤣
♥ 139 ↩ 3
其实很多刷白芷山奈的都不知道山奈其实和沙姜是一个东西
♥ 131 ↩ 6
[呲牙]每次看到杨老师就想起大爷的塑料四川话
♥ 111 ↩ 9
在家里做的煲仔饭[吃瓜],锅巴不是糊了,是把酱油吸进去了[吃瓜] 听声音,视频在这https://b23.tv/BV12JDHYTEVs
♥ 112 ↩ 13
四大喜事:久旱逢甘露,他乡遇故知,洞房花烛夜,金榜题名时。
♥ 84 ↩ 6
啫煲梗喺搵王伟杰啦[doge](啫煲请找王伟杰[doge])
♥ 80 ↩ 3
什么时候各地区网友们,也能像这个视频里两位不同菜系的厨师一样和谐就好了,一些川地区网友看到粤菜色淡点张嘴就是没味道,不熟,难吃。一些粤地区网友看到川菜色重点张嘴就是不卫生,腻了,难吃。没吃过没看过苏杭菜系的网友只会张嘴说杭地区美食荒漠。没吃过没看过蒙疆菜系的网友只会张嘴说牛羊肉味道重难吃。看到云桂那边吃点蘑菇腌制品只会张嘴说野人,诸如此类的例子太多了,国内网络环境各地区美食对立真的很极端。
♥ 69 ↩ 10
杨厨的团队多向肖老板学习
♥ 58 ↩ 1
偶遇[doge_金箍]
♥ 56 ↩ 1
久旱逢甘露,一滴 他乡遇故知,债主 洞房花烛夜,隔壁 金榜题名时,重名[吃瓜]
♥ 50 ↩ 3
川粤火线[doge]
♥ 39 ↩ 1
@特厨魏味- 好奇楊兵老師品嚐過梅嶺辣鵝王了嗎?[doge]
♥ 40 ↩ 14
跟我妈聊说起来粤菜,有个回忆是大概20年前左右,在深圳吃早茶,有个做的像天鹅一样的小甜点,忘记叫什么了,我觉得很难吃我妈非常喜欢,有没有广东的朋友知道叫什么?
♥ 33 ↩ 17
这不带杨老师去吃个南雄鹅王?点评点评[呲牙]
♥ 27
还以为是三德子呢
♥ 25
昨天刚关注杨大厨,魏老师这是给杨大厨引流啊[doge]
♥ 22 ↩ 1