陈氏凉粉——这样的饭店，全国都找不出第二家，人山人海赶大集式吃饭

这事小周肯定是不对，不管人家什么出身，同行相轻搞的和饭圈一样不体面。然后其实也没有什么必要，喜欢看魏味的和喜欢看陈宗明的应该不是一个群体吧？我反正没看过陈宗明，我知道他的号但是不喜欢那个形式，没关注但是推了我几期都是去“查作业”。

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Gua就不吃了，谈谈这一期的探店感受，魏厨算是在成都慢慢把店探明白了。不同于粤菜淮扬，必须要用海鲜山珍这些高级食材才能体现菜系美味的曲高和寡，川菜是仅仅用到猪牛羊鱼这些平时百姓随处可见信手可得的普通食材，通过烹饪技法和百味调和，达到让普罗大众也能享受到舌尖美味的伟大创造。在街头巷尾人声鼎沸烟火腾升中，无论达官显贵还是贩夫走卒，都能聚然而坐，这一刻没有高低贵贱之分，没有官民贫富之论，只在各自那浑然厚重的烟火气一筷入口，酸甜苦辣咸的碰撞，正如生命中感受的千姿百味，给人以平凡生活中那种抚慰心灵的温馨满足和美好快乐的味觉感受，这才是川菜能够享誉全球走向世界真正的力量和原因所在。

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小周的事怎么处理？

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不关注，每次都是搜索博主名字，也不投币，进来看，我做的对吗？[doge]

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这个店10年去吃过 不存在火了才这态度，一直都这样，说白了就是附近民众的食堂，所以很随意。 这两年所谓网红兴起，生意其实和10几年前差不多

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"不烹醋的回锅肉不正宗"，"陈宗明是个野厨子"，那个什么林和反映事实不符，有充值嫌疑，你臭了没人关心，别把老饭骨的名声搞臭了

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我今日友善一点： 火爆兔、火爆黄喉、虽然现在很多江湖菜馆都有，但严格意义上这是小河帮菜盐帮菜。 特厨的知识水平要求，应该先介绍主体。 盐帮菜分为盐商菜、盐工菜、会棺菜。简单地说，可以叫商人菜，用料偏精细，口味江湖气外有一丝自己的味道。 下河帮才叫正资格的江湖菜，民间智慧集合。 毛血旺、辣子鸡 按理说，魏大厨师爷庹代良可是小河帮大厨，这点不知道不应该。

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125不算便宜了，兔肉58，丸子汤28，2两猪头肉20，凉粉15，就是正常饭店的价格，但是没服务，还排队，自己拿，没必要特意去

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环境无所谓，这种没有服务，抢位子抢菜的饭店我是绝对不去的。

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胖子隋厨对兔子不太懂，哪来的仔兔又不是鸡，兔子只分大小。另外兔子不会炸的，最多拉一下油，20秒。

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我就讨厌这种店 也不是太好吃 就是不知道为啥老板跟别人欠他钱一样[笑哭]也不知道为啥这种店就是火 一点都不像服务行业

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普及九年义务教育是改善网络环境的治根之法

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下馆子吃饭 味道是一方面 服务是另一方面 像这种馆子连菜都自己端吃一半让人换座 看着就让人不舒服

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野厨子+1

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只想安安静静看魏大厨探店。[打call]

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这家店11点去都快没位子了……老年人特别多

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最喜欢这地，有烟火气，带劲。劳动人民老百姓吃饭的地。蔡澜玉芝兰那种拿个萝卜顶个碗的什么玩意。[打call][打call][打call][打call]

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你做的就比别人好？熘肝尖 拔丝地瓜 糖醋鲤鱼可都是翻车名场面

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他们家附近有一家四季羊肉汤更破但是味道特别好！蹄花和羊肉是特色

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汆丸子我倒是喜欢吃瘦的 你说瘦的柴 但是我说瘦的有咬劲 有嚼头 而且家里做 瘦的不容易掉渣 瓷实

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