精心烹饪的印度菜,怎么依旧是这副模样?
合集 · 南亚料理🥘 (90)
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复刻了祖传的印度食谱,我的建议是别再传了
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这道印度美食,一定要躲着家人偷偷做,不然容易误会
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发明这道菜的人,应该没有味觉吧
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我终于成了印度美食界的华强北
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大蒜不剥皮直接丢锅里,小哥终于尝到了印度菜的苦头
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这印度料理是越做越熟练了!
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精心烹饪的印度菜,怎么依旧是这副模样?
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印度香菜孜然烤芒果汁,这几个字竟然能这样组合在一起?!
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这道印度美食,难道真要用牛粑粑来做吗?!
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做了半天印度美食,怎么和鱼饵一模一样?
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印度美食的形态已经被我狠狠拿捏!
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锅盖:头有点痒,好像要长面包了!
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这道印度美食,让我解锁了做菜的新部位
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简单易“上手”的印度煎鱼配方,成功失败区别不大!
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想不通为啥印度人爱吃这个
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啊?直接把鸡蛋榨成汁?
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复刻印度奇葩美食烤西瓜掼蛋,太怪了!
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复刻地砖喜饼!用当时胡说八道的食材制作,真的能吃吗?
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复刻印度史莱姆饼!越做越觉得眼熟
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过年了,米饭是红色的很正常吧?
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胆固醇:不是吧,又来??
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热量爆炸!炸出的黑洞得用手电筒才能看清
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大失败的料理,竟意外做出了帝王绿翡翠!
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这道料理,没点天负做不出来
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印度美食:谁教你这样复刻的?
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油炸西红柿土豆泥 ,整颗!
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印度古法制糖法,真有那么脏吗?
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好的开始是失败的一半
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似乎是复刻成功了,可代价是什么呢...
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一种食材三种吃法!这道孟加拉料理太炸了(物理)
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一道状况之外的料理,差点把我的厨房一招带走
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成功度50%,嘴硬度100%
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这也能吃?这道菜是真虾头啊
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很难想象厨师当时的精神状态,太抽象了
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谁家好人做冰淇淋用电钻啊?!
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龙王沉默术:日薄稀山水晶虾
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用运动饮料煮泡面是什么感觉?
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连印度人都要馋哭了
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1:1完美还原,这玩意儿让我蹲了两天
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印度:别看我,这道菜我也不认识
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如何用印度的方式搓一杯刨冰?
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芬达还能拿来炒蛋??
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或许保持食材原貌,就是这道菜最好的模样
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雪碧:你真的别太离谱了
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巧克力脆皮+蓝莓夹心炸包子,这几个字真能这样组合?
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买了一包印度本土预制菜,看看和我自己做的有啥区别?
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跟着配料表学做印度菜,能复刻出原版的味道吗?
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试吃印度进口汤圆,你绝对想不到它的食材具有多大潜力!
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正宗印度美食的形态,已经被我轻松拿捏!
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再次挑战印度蒸碗糕,这回真的太像了!
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复刻印度的擦锅包小汉堡,无敌好吃!
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来上海吃点啥?来试试印度人做的正宗印度美食!
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AI对印度菜的理解真的太透彻了!
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用赶海抓到的鳗鱼做锅汤,食材竟然越做越多,场面差点控制不住
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用印度的方式制作龙须糖,拉起来还挺顺手的,不知味道会怎样?
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印度香料你好歹毒,差点中陷阱了,还好我早有准备!
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超像鱼饵的印度美食,用它钓河豚会空军吗?
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做了一桌子印度菜,没想到会被这样评价...
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世界怎么颠成这样了,这是人想出来的菜谱吗?
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用印度的方法制作巴斯克蛋糕,喜提人生之最称号!
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把西米露做成炒饭,印度美食还是太超模了!
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没用的瓶子不要丢,拿过来做午餐肉!
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魔性的成吉思鸡什么味儿,在家复刻一下!
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印度超级高温,他们喝什么来解暑?一起来试一下!
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捏了几坨印度美食,顺便尝尝过期1年的印度预制菜
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尝试一下印度进口的拉昔酸奶,味道真的太拉了
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Description
很适合夏天的一道印度甜点!
Comments
世老师啊,我查了很多个版本的Gajar Ka Halwa的食谱(包括GPT给我的),发觉除了刨丝不够细之外,还有三个问题,1是收汁时间太短了,2是加糖貌似加早了,3是印度胡萝卜和中国胡萝卜品种有差异。 1. 我看到大多数做Gajar Ka Halwa的印度老铁们都经历过你现在这个步骤(但是因为没那么早加糖所以没那么稠),但是他们会继续熬,熬到牛奶几乎看不到为止。 2. 加糖之后会迅速导致牛奶增稠,所以加糖加早就会导致水分更难蒸干而且容易糊锅底。所以印度老哥们的做法都是在牛奶都蒸干之后才加的糖。 3. 印度在历史上胡萝卜一直用于制作主食和甜品,所以高糖的品种更受青睐,例如Pusa Rudhira Red这个品种就是视频里面印度大哥大姐们做甜品的品种,颜色更红,更甜,更适合制作甜品。而中国历史上胡萝卜更多注重炒菜做咸口的,所以黑田、惠远胡萝卜就更受欢迎,颜色偏橙黄、更脆、更适合炒菜。 我不知道世老师看的哪里的教程要先加糖,我感觉收汁不足最大的问题就是加糖加早了。至于颜色,更多是品种导致的。
♥ 2558 ↩ 19
世老师!印度视频里那个是红萝卜(红色的),你用的是胡萝卜!!!(橙色的,更甜)所以可能看着没那个红红的颜色
♥ 1887 ↩ 34
口嚼酒呢?世老师快做口嚼酒[星星眼]
♥ 1370 ↩ 31
第一眼还以为是蟹黄拌面,还寻思世老师总算不是💩老师了,没想到是我想多了
♥ 792 ↩ 3
胡萝卜丝用油彻底炒透后那股胡萝卜味儿就没了,很多人不爱吃胡萝卜都是因为第一次吃就吃了没炒透的,而且在很多食堂里大锅菜不具备炒透的条件,更是强化了这个刻板印象。
♥ 545 ↩ 20
不加胡萝卜,直接收汁牛奶然后冻起来,这种产品一定大卖[doge][doge]
♥ 366 ↩ 5
千里江山一锅煮 悠悠恒河渊源古 非是此地不思蜀 皆因万物能化糊
♥ 498 ↩ 5
[辣眼睛]尝试这玩意最大的屏障不是外观,也不讨厌萝卜和牛奶,更不是质疑味道,毕竟没尝过,而是怎么想都觉得给一升牛奶收汁还需要搅拌非常坐牢
♥ 264 ↩ 4
胡萝卜恐惧者看到全是胡萝卜的时候,悬着的心已经释怀地似掉了[笑哭]
♥ 289 ↩ 24
开幕雷击似是史, 不禁握紧手中纸。 最后萝卜糕一支, 阿世还说挺好吃。
♥ 136 ↩ 1
我尝试做的印度咖喱,被麻麻评价说像她昨天拉的屎[大哭]
♥ 136 ↩ 7
最近小号好高产,世老师是不是喜欢上做印度菜啦
♥ 77 ↩ 2
减点糖感觉很适合做宝宝辅食[思考]
♥ 72 ↩ 6
我是中东人,这就是拉稀的
♥ 52 ↩ 4
胡萝卜坚果乳,挺好吃的,就是对我来说有点太甜了(
♥ 35 ↩ 3
世老师,我在地铁上看你的视频,后面的JK很感兴趣啊一个劲的凑过来 我一边笑视频一边绷不住了[笑哭]
♥ 43 ↩ 9
好奇这个菜和胡萝卜蛋糕的关系…
♥ 32 ↩ 1
回去看了下一年前的邪能鸡,你能很明显感觉到世老师做印度菜时变得自信和得心应手?了许多
♥ 36
如果最后胡萝卜都没味儿了,为什么我不直接冻牛奶呢[思考]
♥ 51 ↩ 6
最后变成冰淇淋的样子居然还挺好看的[笑哭]
♥ 27 ↩ 1