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Comments

夜晚的疯子 2022-12-07

到济南不去拜访一下陈宗明老爷子弟子们的几家店吗?[吃瓜]我们看热闹的是不怕事大的[嗑瓜子]

♥ 1181 ↩ 55

icu狐臭 2022-12-07

推荐饭店: 济南颜家菜 鸿来小院 德艺鲁菜 诚源鲁菜[doge][doge][doge]

♥ 528 ↩ 14

九皋君 2022-12-07

腰花的麦穗刀确实漂亮,师傅手里有活,但一腥就完的菜品必须热盘热上已经强调过很多遍了,菜还是吃在嘴里最有说服力,做长久生意可不能避实就虚啊。

♥ 333 ↩ 6

珊珊的骑士 2022-12-07

大家可能对京城美食荒漠这个词有点误解,本身是说北京没有比较惊艳的特色当地美食,比较有名的就是烤鸭,这也是随着朱棣进的北京,其他比如爆肚,炸灌肠,卤煮这些都是当时的低层劳动者的美食,没有登堂入室的大菜,能被人们叫上名字的如焦溜丸子,乾隆白菜,酥焖带鱼这些也难以被称为宴席菜,所以说荒漠有一定道理,但你要说北京没有好吃的,我一个来北京七年胖了80斤的外地人就不能认同了,因为清末一大批国内顶尖的馆子进京,还是留给北京很多遗留,新中国后,也有大批国内顶尖的厨师调到北京,从事类似国宴等的外事活动,这些人的传承也还在,所以北京的好馆子很多,当然因为基数在这摆着,好馆子的比例不高罢了

♥ 134 ↩ 13

勤瘦猫猫 2022-12-07

山东济南私房菜~闫府。 第一道。爆炒腰花。78 腰花没有上浆。刀功可以,食材新鲜。醋味儿也够。搭配的山药太面了,没有口感,但是味道不难吃。大大给的建议咱们...

♥ 125 ↩ 4

叫我龙龙就好了呢 2022-12-07

啥时候探店老饭骨!

♥ 120 ↩ 18

东木乙风 2022-12-07

魏老师在山东吃了这么多腰子不上火吗[吃瓜]

♥ 119 ↩ 16

土豆BEER 2022-12-07

去济南吃过一次,菜品很不好,九转大肠腥,嚼不动,只有酸甜口,跟橡皮糖似的 闫府第一福就是个类似的家常炒日本豆腐 当时点了个排骨,肉又硬又死,也嚼不烂,而且菜品量小 糖醋鲤鱼是腥的,百分之百不是活鱼。 吃完感觉全员中央配送,连锁里算次的的品质,价格也不便宜

♥ 112 ↩ 10

zerozxyz 2022-12-07

这种私房菜做法还是别登大雅之堂了,热菜凉吃是真难受,我这原来碰上过一个红烧鱼头,老板为了好看拿特么干冰盘子上的,鱼到嘴里都是腥的。

♥ 110 ↩ 11

冷淡的伤痕 2022-12-07

个人觉得金春禧就属于一个鲁菜的标准线了 基本上比他家还差的没必要再去了 再说一句上次去恒隆闫府,点糖醋鲤鱼肉也是粉的 避雷避雷

♥ 47 ↩ 5

明月依映水 2022-12-07

魏厨是真喜欢金春喜,他们家腰花都成衡量标杆了。而且说一句要是真没手艺认出来也安排不了!

♥ 41 ↩ 3

趋势的周期 2022-12-07

我胶东人说句话吧,胶东这些年都不玩干参了,一般的店都吃不到泡发的干参。可能是市场的主导吧,市场上大量的养殖海参,一般酒店海参吃法都是刺身吃法,凉拌,或者带个汤汁。说实话,养殖海参生长期短,肉壁薄,水分大,制成干海参估计不成。

♥ 28 ↩ 3

年年还好 2022-12-07

省流:九转大肠带馅

♥ 20

涛子820 2022-12-07

这玩意就是,你第一家就去吃丰泽园的九转大肠,葱烧海参,你再去北京其他馆子吃,唉[热]

♥ 18 ↩ 1

何妨一摊斋主人 2022-12-07

闫府还就是腰子做得好,外号闫腰子嘛,旁的鲁菜非其所长。

♥ 17 ↩ 2

超级无敌黑黑暴龙战士 2022-12-07

为什么每次魏老师和隋老师视频底下都在评论去老饭骨探店呢?什么梗?[微笑][微笑]

♥ 17 ↩ 6

走过这世间う 2022-12-07

魏老师,来章丘万重山饭店尝尝吧,陈宗明老师傅得徒弟,上次看他去吃说不错,魏老师也去探探吧

♥ 13 ↩ 2

萨拉锉加SisSara 2022-12-07

省流:一热顶三鲜 但全是凉的[笑哭]

♥ 12

冲上云霄呀 2022-12-07

陈老师那葱烧海参就是艺术品[doge]

♥ 10