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Description
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Comments
到济南不去拜访一下陈宗明老爷子弟子们的几家店吗?[吃瓜]我们看热闹的是不怕事大的[嗑瓜子]
♥ 1181 ↩ 55
推荐饭店: 济南颜家菜 鸿来小院 德艺鲁菜 诚源鲁菜[doge][doge][doge]
♥ 528 ↩ 14
腰花的麦穗刀确实漂亮,师傅手里有活,但一腥就完的菜品必须热盘热上已经强调过很多遍了,菜还是吃在嘴里最有说服力,做长久生意可不能避实就虚啊。
♥ 333 ↩ 6
大家可能对京城美食荒漠这个词有点误解,本身是说北京没有比较惊艳的特色当地美食,比较有名的就是烤鸭,这也是随着朱棣进的北京,其他比如爆肚,炸灌肠,卤煮这些都是当时的低层劳动者的美食,没有登堂入室的大菜,能被人们叫上名字的如焦溜丸子,乾隆白菜,酥焖带鱼这些也难以被称为宴席菜,所以说荒漠有一定道理,但你要说北京没有好吃的,我一个来北京七年胖了80斤的外地人就不能认同了,因为清末一大批国内顶尖的馆子进京,还是留给北京很多遗留,新中国后,也有大批国内顶尖的厨师调到北京,从事类似国宴等的外事活动,这些人的传承也还在,所以北京的好馆子很多,当然因为基数在这摆着,好馆子的比例不高罢了
♥ 134 ↩ 13
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♥ 125 ↩ 4
啥时候探店老饭骨!
♥ 120 ↩ 18
魏老师在山东吃了这么多腰子不上火吗[吃瓜]
♥ 119 ↩ 16
去济南吃过一次,菜品很不好,九转大肠腥,嚼不动,只有酸甜口,跟橡皮糖似的 闫府第一福就是个类似的家常炒日本豆腐 当时点了个排骨,肉又硬又死,也嚼不烂,而且菜品量小 糖醋鲤鱼是腥的,百分之百不是活鱼。 吃完感觉全员中央配送,连锁里算次的的品质,价格也不便宜
♥ 112 ↩ 10
这种私房菜做法还是别登大雅之堂了,热菜凉吃是真难受,我这原来碰上过一个红烧鱼头,老板为了好看拿特么干冰盘子上的,鱼到嘴里都是腥的。
♥ 110 ↩ 11
个人觉得金春禧就属于一个鲁菜的标准线了 基本上比他家还差的没必要再去了 再说一句上次去恒隆闫府,点糖醋鲤鱼肉也是粉的 避雷避雷
♥ 47 ↩ 5
魏厨是真喜欢金春喜,他们家腰花都成衡量标杆了。而且说一句要是真没手艺认出来也安排不了!
♥ 41 ↩ 3
我胶东人说句话吧,胶东这些年都不玩干参了,一般的店都吃不到泡发的干参。可能是市场的主导吧,市场上大量的养殖海参,一般酒店海参吃法都是刺身吃法,凉拌,或者带个汤汁。说实话,养殖海参生长期短,肉壁薄,水分大,制成干海参估计不成。
♥ 28 ↩ 3
省流:九转大肠带馅
♥ 20
这玩意就是,你第一家就去吃丰泽园的九转大肠,葱烧海参,你再去北京其他馆子吃,唉[热]
♥ 18 ↩ 1
闫府还就是腰子做得好,外号闫腰子嘛,旁的鲁菜非其所长。
♥ 17 ↩ 2
为什么每次魏老师和隋老师视频底下都在评论去老饭骨探店呢?什么梗?[微笑][微笑]
♥ 17 ↩ 6
魏老师,来章丘万重山饭店尝尝吧,陈宗明老师傅得徒弟,上次看他去吃说不错,魏老师也去探探吧
♥ 13 ↩ 2
省流:一热顶三鲜 但全是凉的[笑哭]
♥ 12
陈老师那葱烧海参就是艺术品[doge]
♥ 10