芫爆菜居然加白杏仁?在山东临清又吃到了不一样的鲁菜!——马五烧麦

合集 · 山东站 (82)

  1. 4:55
    城南往事—济南最后一站,再见了腰花
  2. 5:23
    不同城市同一品牌的豪华饭店,看看有啥不一样
  3. 4:08
    第四顿腰花,跟着特厨寻找最地道的鲁菜—闫府私房菜
  4. 5:11
    能让特厨跑去学习的店,粉丝呼声很高的—梅飞酒家
  5. 6:24
    老字号—魁盛居,网友都说好的鲁菜馆子,到底怎么样
  6. 6:30
    金春禧—特厨寻根,来到鲁菜发源地之一的济南,第一课就被教育的明明白白
  7. 3:41
    胶东鲁菜的天花板?这家烟台酒楼做到了——万盛合
  8. 3:25
    蓬莱当地居民爱吃的蓬莱小面,物价给魏厨惊到了——建兴面馆
  9. 4:19
    能让魏厨天天想吃的鲅鱼饺子,这家蓬莱小馆有两把刷子——佳和饺子馆
  10. 2:50
    烟台百年老字号,出品是老味吗?——蓬莱春
  11. 4:08
    这顿海鲜吃的,魏厨连总结都不做了,烟台海鲜做得牛——旺角小渔村
  12. 4:09
    蓬莱街边的海鲜小馆,烟台最后一站了,真舍不得走——缘客来渔家菜
  13. 3:30
    在山东东营,魏厨吃包子又吃爽了——胖霞水煎包
  14. 5:12
    这顿锅贴,让魏厨感受到了青岛人民的热情—— 一品鲜鱼锅贴
  15. 4:35
    东营粉丝推荐的高端饭店,出品配得上价格吗?——东方白鹳
  16. 4:18
    青岛百年老字号,魏厨惨遭打脸——春和楼
  17. 3:53
    沂蒙山区好风光,今天魏厨带大家逛逛临沂的大集——常路大集 上
  18. 3:16
    大集魏厨没喝够,再搞几个菜,必须跟山东老哥喝尽兴!——常路大集 下
  19. 12:54
    在东营吃到了惊艳的临沂炒鸡,魏厨这次喝大了——临沂九九炒鸡(加长版)
  20. 4:37
    疙瘩汤都有非遗了,珍珠翡翠白玉汤吗?——村长家的疙瘩汤
  21. 3:47
    特厨逛山东大集化身谜语人,谁来告诉小肖吃的到底都是啥——青驼大集
  22. 7:35
    临沂炒鸡果然名不虚传,魏厨问一下就知道稳了,又配一瓶小酒——向民炒鸡
  23. 20:06
    青岛一家没有招牌的戳子肉,给魏厨吃得白的啤的都整上了——无名戳子肉(超长版)
  24. 5:24
    青岛粉丝推荐的 一家高端胶东鲁菜,出品能不能让魏厨喝口——铭家小院
  25. 2:47
    济南早饭都吃什么,一碗甜沫—草包包子#美食#探店#美食探店#济南
  26. 4:21
    缘分啊!淄博烧烤
  27. 4:49
    回京前在曲阜站一脚,魏厨来看看五星酒店的孔府菜做得如何——香格里拉·香宫
  28. 4:01
    谁说这鸡老啊?这鸡太棒了!——济南泰山鸡
  29. 5:03
    老魏惦记了一年的莱芜炒鸡,它来了!——鹿家炒鸡店
  30. 9:59
    中国炒鸡看山东,山东炒鸡看临沂,临沂炒鸡看蒙阴光棍鸡,蒙阴光棍鸡味道如何?——贺家草鸡店
  31. 11:50
    魏厨时隔一年再逛山东沂蒙山常路大集,喝得太美了!——常路大集
  32. 4:50
    被誉为济南鲁菜大师黄埔军校的老字号,如今菜品怎么样?——聚丰德
  33. 5:41
    济南网友极力推荐的把子肉,真香!——王新国把子肉
  34. 7:33
    济南居然也有家萃华楼?老鲁菜做得怎么样?——萃华楼
  35. 7:01
    青岛另一家连锁品牌店,这次也能拿大满贯吗?——船歌鱼水饺
  36. 4:13
    青岛特色野馄饨,烤串一般馄饨惊艳!——老谢野馄饨
  37. 6:35
    青岛一家爱心餐馆引来万千网友关注?魏厨专程来看看——陈婆婆砂锅
  38. 4:50
    济南网友推荐的鲁菜馆,味道真不错!——尚德源
  39. 5:36
    青岛家常菜销冠,食客都是街坊邻居,味道真不错!——顺喜饭店
  40. 10:13
    过年最热闹的事莫过于赶大集,今天魏厨来尝尝青岛特色海鲜烩饼——泊里大集
  41. 10:02
    让魏厨感觉回到老单位的百年鲁菜馆,出品怎么样——济南便宜坊
  42. 8:57
    魏厨到济南帮老同学王太震师傅试菜,上次王老提的建议有没有改进?
  43. 6:57
    济南百年老字号,居然还有老师傅在一线坐镇——燕喜堂
  44. 5:55
    鲁菜重要分支博山菜,味道怎么样?——翰林食府
  45. 4:39
    都说山东临清是北方清真菜发源地之一,魏厨来尝尝——洪顺兴烧麦
  46. 5:21
    大名鼎鼎的临清八大碗味道怎么样?——伊林居
  47. 9:37
    魏厨豁出去了!带大家看看博山官府四四席是咋回事——博山四四席
  48. 6:39
    特厨探店|封海后的烟台海鲜还好吃吗?——小红鲸
  49. 4:54
    魏厨带常亮逛逛烟台夜市,看看有啥好吃的美食——幸福夜市
  50. 7:46
    时隔两年,烟台万盛合的菜品质量保持的怎么样?——二探万盛合
  51. 7:24
    上次把魏厨喝懵了,这次还能做那么好吗?——二探旺角小渔村
  52. 8:09
    大爷郑秀生大师的高徒在济南开了家社区食堂,魏厨来尝尝——鲁商膳邻社区食堂
  53. 4:21
    评论区呼声极高的把子肉,味道怎么样?——刘小忙把子肉
  54. 9:13
    魏厨偷袭济南文升园,敲打鲁菜王语嫣?
  55. 6:42
    芫爆菜居然加白杏仁?在山东临清又吃到了不一样的鲁菜!——马五烧麦
  56. 5:07
    和把子肉齐名的济宁名吃甏肉干饭,味道怎么样?——电大甏肉干饭
  57. 7:09
    济宁本地网友强烈推荐的鲁菜馆,味道怎么样?——芳袭人
  58. 4:59
    当一天烹饪大赛评委是什么体验?——青年鲜锋厨师大赛
  59. 6:33
    网友推荐的孔府菜,中看不中吃啊——阙里宾舍
  60. 5:13
    山东新泰拿了炒鸡比赛冠军?魏厨来尝尝怎么回事——史家黏糊鸡
  61. 4:18
    枣庄辣子鸡给魏厨吃冒烟了——王兵桥头辣子鸡
  62. 8:55
    5年的老鸡是什么滋味?——蒙山蛾子炖鸡
  63. 5:16
    山东豆腐争霸赛都有哪些美食?
  64. 3:44
    山东到底有多少种炒鸡?——无名炒鸡
  65. 4:00
    一年一度的临沂行开始了,临沂的炒菜味道怎么样?——连金饭店
  66. 9:17
    每次来山东赶大集都有惊喜——费县大集
  67. 6:14
    今年爆火的曹洼大集都有哪些美食?——曹洼大集
  68. 10:10
    山东大集一逛,年味就来了!——铜石大集
  69. 3:56
    山东临清也有汽锅鸡?据说还是非遗,味道怎么样?——临清
  70. 4:05
    存货|看起来不起眼的小店,菜做得真规矩——沙家水饺
  71. 7:28
    存货|王太震老师又研究出了什么新菜?——老同学试菜②
  72. 5:41
    这爆腰花咋看着像煮的?——东庄辣子全鸡
  73. 3:53
    只有周边街坊邻居才知道的小馆,太下酒了!——家惠酒店
  74. 3:48
    山东日照的美食藏挺深啊——天瑞秦家菜
  75. 4:52
    日照村里的渔家菜味道怎么样?——海中泉酒店
  76. 4:34
    都说日照美食看岚山,开车50多公里专门来尝尝——香鱼屋
  77. 2:57
    炒鸡即将大满贯!山东北部炒鸡代表青阳炒鸡味道怎么样?——果园炒鸡
  78. 9:22
    魏厨再逛青岛泊里大集,整顿海鲜烩饼——泊里大集
  79. 2:42
    网上褒贬不一的潍坊特色美食,味道怎么样?——丰和居朝天锅
  80. 7:15
    魏厨再探临清,临清美食真的挖不完——洪兴肉饼
  81. 8:15
    来临清尝尝特色名吃什香面,味道怎么样?——临清宾馆
  82. 6:41
    双厨探店|三年前就有人推荐的烟台名店,味道怎么样?——李氏疙瘩汤

Comments

Diaaaaa 2025-10-10

西辣羊肉?

♥ 358 ↩ 28

石之心 2025-10-10

商鞅烧麦

♥ 297 ↩ 9

斯凯尔德河口白浪涛天 2025-10-12

“西辣”是河南省陇海铁路沿线/鲁西鲁北一带在80-90年代流行过的一个菜型,属于适合秋冬季节的半汤菜,融合了山东/河南菜中的胡椒粉/粉皮和川菜中的泡椒/豆瓣酱,强调既有酸味又有辣味、但不能油大,分红汤和白汤两种做法。 现在西辣鸡块、西辣块鱼、西辣羊肉这几个菜在一些中小饭店里依然可以看到,除了配菜有一定差别以外,味型基本一样。

♥ 238 ↩ 11

紫川秀888 2025-10-10

一个烧卖的店,最差的反而是烧卖[笑哭]

♥ 140 ↩ 17

少年鞍马尘01 2025-10-10

临清是我们聊城地区在吃这方面最上得了台面的了

♥ 119 ↩ 11

神气小鹿 2025-10-10

复工第一催,跑到魏老师频道借个小板凳下饭[doge]

♥ 84 ↩ 4

aniarin 2025-10-10

希腊羊肉改名叫伊斯坦布尔羊肉就搭边了

♥ 77 ↩ 4

小于SSR 2025-10-10

欢迎广大B友来临清 品尝一下临清美食

♥ 61 ↩ 24

笨比老哥穷哥们 2025-10-10

吸嘞羊肉或者吸啦羊肉,河南也有这菜应该,你让魏厨问冯厨

♥ 51 ↩ 3

钢琴调律师赵保栋 2025-10-11

给大家解释一下临清的口味是怎么来的。 1.从地理位置上看,华北平原,大运河穿城而过,融合了鲁菜与“运河菜”,颇有点南北兼容的样子。临清早餐卖拉面和阳春面,汤底的味道与我前两年在安徽吃的淮南牛肉汤味道有9成近似,可以看做是京杭运河带来的文化交融。 2.临清是个有回民聚居的城市,市内有清真寺,市区周边还有两个回民村,“清真菜”在临清就比较多。像通航饭庄,马五烧麦,秋江砂锅,保良饼卷肉,伊林居都是清真馆子。我们汉族平时也会去清真馆子,本地回族世俗化程度比较高,烟酒都不忌讳。 3.临清是漕运城市,是商业城市。往北是德州,往下是张秋,再往下是济宁。漕运需要大量的纤夫,需要搬运工,所以临清是有夜生活的(明清时期)。像扣碗,蒸碗,托板豆腐这一类快餐就成了24小时小吃店的选择,重油重盐有肉有蛋的菜是最适合纤夫搬运工等高体力强度的人群的。 4.运河的没落保留了独特的饮食习惯。清真菜通过运河到京津(比如北京的爆肚冯就是源于临清),同时临清因为清末漕运的衰落变得相对封闭,从而保留了大量的“老味”“老工艺”“老传承”。不至于像京津的清真菜变得同化,甚至别的博主视频里说的临清蒸包子的手法都跟京津不一样。

♥ 41 ↩ 3

bili_3461573802723652 2025-10-10

希腊的意思应该是稀稀拉拉的稀拉,只不过稀拉这两字放菜单上不太好看,整个谐音希腊,本地人一念也基本上都懂

♥ 30 ↩ 2

你是谁的Kurumi 2025-10-10

希腊是不是方言呀[桃源_缘分]我不是临清人,但是我们这边说炖的比较彻底,“烂乎”“稀烂”

♥ 29 ↩ 1

stahite 2025-10-10

我老家河南商丘的,离山东特别近,所以有些老的鲁菜我们那边老馆子也做。希腊羊肉是道老菜,可能是这家饭店名字打错了,应该是西辣羊肉。酸辣口,很好的去除了羊肉的膻骚味,里面那个汤也保留了羊汤的鲜,不过我们这边的稀辣羊肉是白汤的,配菜也和视频里面的不太一样,可能是也经过了改良。不过我听魏厨的描述感觉应该是同一道菜。

♥ 27 ↩ 3

吃咩小程序-美食地图 2025-10-10

本期:马五烧麦(新华·南桥苑店) 我制作了特厨魏味-的美食地图,方便各位朋友。搜吃咩啊啊即可查看具体地址/导航到店。

♥ 27 ↩ 2

某压路机爱好者 2025-10-10

魏老师这后面前台怎么一柜子的酒呀?

♥ 19 ↩ 19

寻食客小助手 2025-10-10

我们制作了魏老师的探店地图 门店稍后收录在我的宝藏小程序了  完全免费 方便各位食友[打call][打call][打call]@小程序就叫寻食客pro

♥ 19 ↩ 2

不能三心二意 2025-10-10

正宗君士坦丁堡清真羊肉

♥ 17

美味盐渍小菠萝 2025-10-10

怎么老家临清的视频一段一段的,这是库存啊还是又去了啊,肖老板[吃瓜]

♥ 17 ↩ 3

靖烈愚生 2025-10-15

魏老师,我是临清本地人,临清的香油之所以香是县级物质文化遗产,在临清老城区,本地人叫武训小学北校区的北面小巷子里,有一个聋子香油小磨坊,他家的香油真的特别香,我从小吃到大基本上每回都买他家香油。魏老师如果下次去临清可以去看看[给心心][给心心][给心心][给心心]

♥ 15 ↩ 2