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Comments
不去便宜坊我不是很认可
♥ 544 ↩ 13
说直白点就是,全聚德的底子还是在的,就是一个是性价比问题,一个是店铺多了品控参差不齐的问题,特别是离了北京的店真心不靠谱
♥ 512 ↩ 10
全聚德的质量完全看运气…有一次我去吃饭,坐下五分钟鸭子就上来了…我寻思这都不演一下吗…以前我去全聚德的主要原因是他们家的椒盐鸭架做的特别好,但第二次就很差(5分钟鸭子那次)…全聚德的鸭子质量完全看运气…
♥ 318 ↩ 28
便宜坊以前的总厨是二伯,哈,谁敢去拆台。
♥ 282 ↩ 11
啥时候去便宜坊[doge]
♥ 80 ↩ 5
全全聚德除了烤鸭还有两个菜我特别爱吃,一个是豌豆黄,一个是盐水鸭肝。全聚德老是出创意菜,很多创意菜不难吃,但总是对不起价格。不知道这个鸭方是不是创意菜,但这种没见过的菜经常价格虚高。有人请客我还是愿意去的,自己花钱,如果他能打个80%的折扣就好了。每次翻菜谱都觉得菜贵个十块二十的[藏狐]
♥ 62 ↩ 3
全聚德欠缺管理,尤其是前门店。和平门整体还好一点。经常有火燎鸭心被走菜的耽误了的,就特离谱。
♥ 42 ↩ 1
之前王府井那家店请老外吃饭,连上菜的服务员都说菜不好吃[笑哭][笑哭]
♥ 42 ↩ 3
全聚德问题就是连锁,一个烤鸭师傅在全聚德一个月能开多少钱?顶多2万,这师傅自己开个店一个月能赚多少?所以全聚德只能去那两个店!这种大饭店都是如此,靠的是师傅手艺,师傅跳槽了,东西就下降几个档次, 全北京那么多烤鸭店,烤鸭师傅哪来的?不会是自己在家琢磨的吧!还不是全聚德,便宜坊跳槽的!
♥ 32
全聚德便宜坊有个共同的特点,鸭子品质都不错(不包括加盟店),但是除了鸭子什么都不能进嘴…哪怕是白开水都TMD好多水碱[无语]
♥ 26 ↩ 1
说一下子全聚德的米其林吧,米其林只收录了全聚德前门一家店,而且仅仅是收录没有星级甚至连一个餐盘奖,作为一个知名度这么高的店真不知道这个有什么值得提的[呆]
♥ 17 ↩ 5
说下全聚德,600多,两个20出头的带一个十多岁小孩,一只烤鸭248好像,叫什么玫瑰烤鸭,油太大,不好吃,不如街边28送两卷春饼的果木烤鸭,一盘牛肉小一百,emmm,就那样吧,林林总总点了点别的,总结不咋样,值个200吧,冲全聚德加100
♥ 14 ↩ 10
这个连锁特别有意思 北京的店 都去过 味道大差不差 出啦京城 一家跟一家味道不一样 天南海北的外出工作 尝遍天差地别的全聚德[笑哭]
♥ 14 ↩ 1
魏大厨魏大厨,啥时候去便宜坊吃烤鸭[doge]
♥ 14 ↩ 2
[滑稽]哪天二伯也来个探店
♥ 14 ↩ 3
17年在全聚德什刹海店,大意之下点了一扎西瓜汁,128,至今记忆犹新
♥ 11 ↩ 4
没有盐水鸭肝吗竟然[笑哭][笑哭]
♥ 10 ↩ 2
便宜坊鲜鱼口老店的厨师长就这么去全聚德砸场子真的合适吗?[笑哭][笑哭]
♥ 9
我看过挂炉和焖炉的介绍,焖炉烤鸭优点是软烂易嚼、老少皆宜,挂炉烤鸭优点在于层次分明、口感丰富,所以我猜测,魏厨第一口鸭皮入口没烂是不是按照便宜坊焖炉的特点来要求的,个人观点,不喜勿喷[笑哭]
♥ 7