这顿爆肚吃出了人生的苦尽甘来——金生隆
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Comments
这家是正根儿的爆肚冯,但被另一家爆肚冯抢注了商标所以才易名的金生隆,除了魏厨提到的爆肚十三味是他家的特色外,他家的手切羊肉品质也很好,不同部位分的很考究。老北京铜锅锅底完全是清水不会有其他重料,吃的就是肉质本味,所以非常考验店家的食材,他家牛羊肉每天从牛街采办,有固定渠道,品质不赖,特别要提到的是他家的酱料,是他们家的秘方,一定要加现炸辣椒油,而且爆肚蘸料和铜锅蘸料有些许差别不要混着蘸。喜欢吃老北京爆肚、追求食材本味品质的话这家属于宝藏店,但要是只认那种料重味重各种锅底的火锅的话建议就略过吧,口味偏好未必对路。
♥ 1010 ↩ 21
[吃瓜]
♥ 212 ↩ 4
这么探店法估计还没自己颠勺赚的多,真的不会半年后运营不下去跑路吗?
♥ 405 ↩ 40
金生隆的老板在b站也有号,大爷挺有意思的,那美式衣服也够帅的@金生隆第四代东家
♥ 147 ↩ 1
如果你不怕吃苦, 你就会发现, 有吃不完的苦。
♥ 293 ↩ 17
上个月去北京专门去吃了
♥ 133 ↩ 14
我家原来就住六铺炕,他家基本上一个月去过两三次,两盘爆肚一个凉菜。然后再去隔壁找碗羊肉汆面。冯爷也见过几次。特随和一北京爷们儿。 老有人说北京没得吃。我挺纳闷的,第一你现在在北京什么菜系吃不到,再一个当年整个大区域都是鲁菜风格,北京自己跳出来独创个菜系基本不可能啊。非得较劲这玩意只有本地才有,走出去二里地就没人认识的才叫当地菜?比比划划半天你问他什么好吃他也说不出个一二三。算了算了,回家拍黄瓜拌芝麻酱凉面去喽
♥ 60 ↩ 3
这是去爆肚院士那了啊
♥ 37 ↩ 1
怎么不说说他们家那招牌麻酱啊,真是我吃过最难吃的麻酱了甚至没有之一,那辣椒油说现炸出来香,辣的味道也是一点没有。就这么坑的店在B站营销的也是风生水起。所以特地想来这的我劝多三思。
♥ 66 ↩ 29
虽然是通过细胞壁认识的店主,但这大哥真的优秀,能处[doge]
♥ 24 ↩ 1
这样就是那一杯的话老魏酒量大不大不知道,但是容易上头[笑哭]
♥ 20
这家yysy,东西还行,但是太贵了。。。。性价比很低不如其他家做爆肚的。其实爆肚也不需要太过于讲究正宗啥的,北京好吃的店还真的有不少
♥ 15 ↩ 8
这家确实有特色,老板确实帅,店确实有故事,种类确实多,小料确实难吃
♥ 18 ↩ 10
有些人现在杠魔怔了吧,人家拍视频就是要介绍每种食物的吃法和原由,你要是非要杠说塞嘴里就完事儿了那确实跟你没啥好说的,你爱怎么吃怎么吃,但是既然人家是干这个的那个把这东西讲清楚就是人家份内的事,再说了很多食物吃起来本来就是有讲究和吃法的,你要是觉得吃法不重要那你怎么不生吃面粉生吞大米?爱看看不爱看就别看,哪那么多破事,像猪道一样屁都说不出来你们就爱看了?闲不闲啊在弹幕里到处乱叫
♥ 12
魏老师记不记得第一筷子蒯了半块豆腐乳[微笑]
♥ 12
如果你爱吃苦,你就会发现你的人生有吃不完的苦[吃瓜]
♥ 23 ↩ 3
唷,这不是老北京爆肚院士的店嘛[吃瓜]
♥ 9
魏老师要不要再去评一次成都“玉芝兰”啊,刚又拿了2023年米其林二星。[doge]
♥ 11 ↩ 2
@金生隆第四代东家
♥ 6