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Comments
冒名顶替[doge]
♥ 364 ↩ 9
魏老师说的一点毛病没有,不要轻视服务生这个职位,服务行业是需要专业性的,如果就是单纯地端菜上菜收拾桌子,一个小孩子都会做还要你来做啥?服务生要对自家菜品有知识背书这是基本功,还要有临时处理特殊情况的能力,啥也不知道来做服务生那你只是个混子。
♥ 244 ↩ 72
省流,按时老冯不懂常识,尤其是“要有荤有素”[doge][doge][doge]
♥ 108 ↩ 6
看了还是小周好点啊,猜价环节也没了,现在这视频观感跟老隋老唐有啥区别?唉
♥ 81 ↩ 9
[吃瓜][吃瓜]之前叫周哥的是你们 现在叫比小周强的也是你们[doge][doge][doge]怎么都博好感度是吧,真的 乐死我了
♥ 56 ↩ 8
滤镜过了,老魏变小魏了
♥ 49 ↩ 2
这期摄影说的少了,老魏说的多,也行吧,另一种风格
♥ 48
猜价格环节很好玩啊。希望换了摄影也能够恢复回来。
♥ 38 ↩ 2
三四千工资不配拥有好服务员?还是正因为只有这服务就值三四千。听了魏厨的讲解这服务员觉得是一条晋级之路,还是扯淡。也就决定着自己的前途。遇到贵人也需要给有准备的人!
♥ 33 ↩ 15
从招牌菜我就把这家餐厅的苦茶子看透了[doge]
♥ 24 ↩ 1
天天问小周 你亲爹吗?没开也问 开了也问 喜欢看他找他去阿
♥ 19
所以小周干什么了 看一直在喷他(
♥ 18 ↩ 4
部分评论弹幕真服气了,下馆子居然还不准对服务提要求?肯定给工资少所以没资格奢求服务?要按这逻辑的话那为什么又得对菜品有任何要求呢?反正厨师们也都低工资不值得出力呗?还下什么馆子,自己在家烧饭吃不就得了? 这是探《店》视频,对商家本职有要求很正常;平常不太提起不等于没有这回事。
♥ 18 ↩ 5
他家6个推荐菜,除了面包鸡必点,其他烧腊啥的都没点,服务员紧张了吧,哈哈。来看看他家的小熊奶茶。
♥ 14
广东人表示 这像是美式中国菜的感觉[辣眼睛]
♥ 14 ↩ 2
没小周看不来了 祝好吧 去隔壁隋老师那看看先
♥ 13 ↩ 1
摄影师是不是还不熟 台词太硬了
♥ 12 ↩ 6
说到服务员,我就想到了我之前去一个火锅店打工,不仅需要你收盘子上菜拖地擦桌子,还要你喊口号,每个客人进来都要喊,一喊就是一晚上,最无语的是还要记各种编号,就是喊同事是编号,桌子上是编号,包间也是编号(其实包间有名字的,直接说送到哪个包间就行了,客人也不知道包间编号是什么),事情多的不得了,还特别累,跑了一晚上,我第二天就不干了,钱就给8块钱一小时。后来我去一家牛杂店,老板又好说话,事情也没那么多,一个小时能给我15,在那干了一暑假美滋滋
♥ 11
一个月工资就那么三四千 对应的服务质量也就这样了 没啥好说的
♥ 10 ↩ 26
最讨厌的就是扫码点餐。你要是给个ipad点也就算了,让顾客用手机点。手机本来就方便携带做得小巧,屏幕又不大,这么小屏幕对眼睛不好的人不友善。老年人也不太会。一般扫码点餐还要和微信挂钩,凭什么我吃个饭还要被你套个身份信息,关注你公众号呢?有时候信号不好还能卡住。真是奇葩流程。扫码点餐本质就是资本为了节约人工成本,可以少雇几个服务员。但这节约的成本有多少是用到顾客身上的?还是最终麻烦的只有顾客?让更多服务人员失业? 传统点餐都是服务员在一旁听着,有时候还会给出一些意见,免得顾客品类吃重了,或者口味吃重了,甚至有什么忌口也能给你标号。你们去看看老电影《小小得月楼》,就知道以前的服务员是什么样的质量了。弹幕说那些现在不一样了,没钱没小费就只能接受差服务,这种人不是蠢就是坏。 老魏就谈个服务培训,却有人偏要扯上小费扯上服务员工资。好像有了钱就能有好服务似的,自己本职工作都没做好,还有脸要钱? 你要是觉得少,你别干不就行了? 那些老外为什么有给小费?给小费的本意是对于优质服务的一种感谢,或者希望能获得更优质,更快捷的服务。不要本末倒置了! 有些西方国家的服务人员收小费是因为这是他们主要收入,除了一些国家的政府强制某些项目需要收小费外,其他需要给小费的地方只要顾客觉得服务不好可以少给,甚至不给小费。根本不需要有心理负担,有些国家甚至根本不给小费,更有明令禁止给小费的存在。 而我们传统中没有小费这个概念,但我们有打赏这个概念,这是上层权贵对下层百姓(奴仆)的赏赐。这是完全不一样的两种概念。 现在有些人就认为国外哪哪给小费,国内也要给。 你这么喜欢国外,请你出国行吗? 且不说我们要不要学人家给小费,我们服务人员的收入占比也不是以小费为主的。还有,别忘了,小费的不确定性导致它是无法计入收入审计的,很多国家小费确实是不缴税的。但如果我们政府施行了收小费的制度,说不定就会规定服务业人员每月小费额度下限,纳入缴税审计范畴。相当于规定你这个月必须交多少钱的小费税,那到时候你就头疼去吧。生意好也就算了,要是没生意,你可是要多交一笔钱呢。 光看贼吃肉,没看贼被打了吧? 所以我说,那些弹幕不是蠢就是坏。
♥ 9