海南大厦—特厨带你一探究竟
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Comments
省流:魏老师[吃瓜]
♥ 997 ↩ 8
看了这么多集, 魏老师是真的懂粤菜啊, 每次有粤菜出来技法调料都讲得没毛病, 不愧是师从二伯的, 广东人去海南吃饭, 文昌鸡感觉是肥得很, 可能做成白切鸡用到海南鸡饭里比较合适了, 东山羊吧海南当地的说法是吃药草长大, 我吃不会膻, 但南方山羊怎么着都没办法跟北方绵羊比膻味, 再加上是带皮做羊腩煲, 北方人吃可能觉得膻味多少有点
♥ 567 ↩ 13
南方的所有羊肉在我体会,不管多大名气都是自己关起门来随便吹。北方的人只要味觉没问题,去吃过以后都会觉得徒有虚名[捂脸]
♥ 336 ↩ 78
您猜怎么着 看完老唐看隋厨然后再看魏老师[doge]
♥ 228 ↩ 7
小周在线征集女粉[打call]有什么问题我也可以代大家问魏老师[吃瓜]
♥ 194 ↩ 8
菜是海南特色没啥毛病 做的有问题 海南和广东菜色是比较相通的 那个白切鸡的蘸料看着是姜蓉葱油 海南一般不是这个蘸料 马鲛鱼好点的有上百一斤 埔前的比较好 不过也有便宜的 快餐店十块钱左右一块视频上的这样 多年前家里过年都会备一箱(泡沫箱) 香煎到外皮酥 但是实际上会有点柴 配上金桔 味道还是可以的 特色菜还是蛮多的 欢迎魏师傅来海南游玩 现在这里降温了 没这么晒和热了[热词系列_三连]
♥ 141 ↩ 36
下一次可以和老冯和隋厨一起探一探老饭骨[doge]
♥ 108 ↩ 11
你有女粉丝,我就浑身不舒服。。[笑哭][笑哭]
♥ 81
这位女粉,请不要在人家探店的时候打扰人家,影响视频质量,你把vx留给我,咱俩详细聊聊
♥ 42 ↩ 3
海南本地人说一下,文昌鸡最早的时候不是这么肥的,皮脆q弹肉质紧实,因为是吃叶子糠啊橡树籽啊各种草本植物长大的有独特的味道,后来因为生活条件好了家家吃的肥鸡(养殖趋势),东山羊吃的是肉质和调味(主要是调味)。但是东山本地羊没有那么重的膻味的[笑哭],只能说是品质不行了
♥ 28 ↩ 7
您猜怎么着,刚蹲下
♥ 28 ↩ 3
好的羊肉是真的没有膻味!而且很好吃!女朋友来内蒙玩带她吃羊肉,直接改变了她对羊肉的看法,吃的香的不要不要的,回去了还经常念叨,就这吃的还不是好的羊肉,是外面饭店的,我个人认为肉算是第三档次的。第二档次的是自己家里养的,那是真的香,比饭店的强多了。第一档次是我亲戚家草原上养的羊,那个肉卧槽绝了,白水煮白嘴吃真的有一股奶油味,就离谱,真的香。今年过年准备几家合伙从他家买羊肉吃。说的我好馋
♥ 26 ↩ 3
说吃羊肉就是为了吃膻味的,我是真理解不了,在我看来就跟去那那那被人扇了一大嘴巴子,还说,去哪挨揍才地道。。。
♥ 25 ↩ 7
视频还真做出差异化了:魏大厨的视频很特别的一点就是摄影师的插科打诨特别多(相较另外两家),让人感觉大厨更加风趣随和。
♥ 24
其实没必要拿老唐和魏师傅随师傅比较,老唐属于大小管子都去,从他自己的口味出发,风格诙谐,魏厨和随厨专业性更强,从专业资深厨师对菜品的剖析出发,都挺好看的,况且都是一个公司的,人家可能都是朋友,咱们就没必要给他们之间乱拉仇恨了[吃瓜]老唐履历也不是造假,老唐开始是学中餐,后来在喜来登西餐自助部当主厨,现在去别的大酒店了,厨师流动性挺大的,正常
♥ 20 ↩ 9
这个女的腿上的纹身,他是不是有过一个8块腹肌的男友,不确定一会再去看一遍[doge]
♥ 20 ↩ 6
山东人来海南一年了,真感觉吃的不大习惯[热]琼菜基本全靠食材本味,腌粉啥的反而料很多[笑哭]菜场蔬菜种类奇少,海鲜啥的种类也不多还贼贵[笑哭]蘸料大多是小青桔系的挺好吃倒是[脱单doge]
♥ 17 ↩ 7
省流:海南归广东了[doge]
♥ 14 ↩ 4
(个_个) 02:17
♥ 13 ↩ 1
省流:大长腿女粉丝
♥ 10