应该没有大厨教你如何洗菜

人在床上躺，厨艺心中涨[吃瓜]

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我洗菜： 1.用水龙头最大的水压冲冲 2.肉眼可见的地方没有黑不溜秋了 3.甩甩赶紧扔锅里只要我看不见就是干净的

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给打工人补充一点屯菜的知识，礼拜天屯菜，周一到周五可以不买菜: 1.叶子菜入冰箱记得卷紧封口,不要留空气,不要沾水！买回来如果是湿的可以放外面干了再进冰箱冷藏保存，一般可以收个2-3天； 2.菌菇类进冰箱不要封口，不要沾水！把袋子敞开就好了，不要让袋子里积水汽，不然隔一晚就烂了，冷藏保存一般可以收个2-3天； 3.根茎瓜果类,包装袋包好，丢冷藏里面就好了，可以收一个星期； 4.白豆腐，买回来冷水冲一下，放碗里用水泡着，每天换次水，可以收3-4天； 5.肉类，买的时候叫老板帮忙分成几大份，小袋子分开装好，丢冷冻，提前解冻就好了，冬天可以直接放冷藏，但是肉不要沾水，可以收个3-4天； 平时家里再备点干货，腌菜啊，紫菜啊，油渣啊，基本一周的菜都能安排，周五去下个馆子。

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我洗菜最大的问题就是过于细致，一片一片都要仔细弄干净，太慢了，慢到自己都想吐槽( ´_ゝ｀)可是不洗干净又很膈应

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可以做一期带我们逛菜市场选肉 哈哈哈哈真的不会选肉啊

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666 非常满足b站用户从0开始的需求， 你要不干脆再教一下怎么去菜市场跟这些贩子勾心斗角讨价还价吧，这也很需要[脱单doge]

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互联网真好，以前要被老人家唠叨骂个十天半个月才能学会的常识，现在一集就学会了[打call]

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这么多年第一次看到教怎么洗菜的，[支持]

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确实很实用的知识 记得才开始学做饭的时候就是被这些所谓的常识难住了很多次 当时还没有b 站 现在学做饭的人真幸福

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【教你如何洗菜】 莴笋尖 【洗菜】 把烂叶子去掉 将尾部黑色去掉 把叶子掰开冲洗，然后再反着冲洗，摔一下水 【改刀】 竖着切成片 再横着切成小条 油麦菜 ...

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泣血百拜，求出一个辣椒知识科普。比如辣子鸡丁的辣椒，尖椒鸡丁的辣椒，尖椒牛肉的辣椒，做烧椒的辣椒，做青椒酱，做辣椒油。什么灯笼椒 柿子椒 二荆条 。我感觉除了小米辣和二荆条我买不到其他辣椒呢，小米辣辣度太高，二荆条没辣味，但是饭店里炒鲜椒菜的那种青椒有辣味又能吃的是什么辣椒啊？

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从小到大家里一直把马蹄当水果吃的从来没拿来做过菜，生吃有什么好惊讶的[辣眼睛]

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每次看到有人吃那种贝贝南瓜，把皮扔了…… 吃西兰花，把梗扔了，就觉得好心疼！ 贝贝南瓜明明皮是栗子味的，反而瓤就是普通南瓜口味，和几毛钱一斤的老南瓜没区别。 西兰花梗比花甜，而且更脆嫩口感更好…… 啊对，还有香菜根和菠菜根！红根菠菜最好吃的就是那一口根了吧！

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来交作业啦！ 学10元素菜做的醋溜白菜、姜汁菠菜，都很好吃[打call] 希望简单荤菜也能有第二期[鼓掌]

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阿伟老师，要不，再教教，怎么洗碗洗锅？[捂眼][捂眼][捂眼]

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阿b终于知道我厨艺的真实水平了

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收藏了，真的不会洗菜，每次洗菜不想每片叶子都搓一遍，又怕洗不干净。下次能出一个判断菜熟了没有的视频吗？每次怕不熟都煮过头，烂兮兮的不好吃。

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其实一般来说洗菜把明显的脏污洗掉就好了——比如泥点，灰尘之类的，这个并不难，很容易肉眼可见。 然后再冲几次基本就OK了。 如果你担心有农药残留的话，直接在水里泡个十多分钟，再冲冲，一般国内允许的农药，都是可以通过泡水清除的，而且本来残留率也很低了。实在不放心可以买那种备注有清洗果蔬能力的洗洁精，一样可以清除。

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今天这顿饭28.8（排骨12.2+榨菜2.5+1.5生粉+藕1+烧肉6+腊肠4+米1.6）

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