【食录】汉堡战争:食物界的秦始皇,是如何统一味觉的?
合集 · 食品工业 (56)
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Description
美式汉堡店利用工业化生产,流水线作业统治了世界,并逐渐抹杀了食物的个性。 25k纯萌新up,如果觉得做得好,希望您不要吝惜在眼前这块二氧化硅上施加0.1N的力给我个三连,感恩!
Comments
我还记得肯德基的蛋挞,小时候买全家桶,因为我爸我奶奶不吃鸡类的,但是蛋挞不一样,那个可以一家人一起吃,每个人都能吃到[呲牙]
♥ 1617 ↩ 25
21个粉丝就能做这么好,21w的时候能做出什么我都不敢想了😨
♥ 1909 ↩ 194
说实话,比汉堡好吃的美食有很多,但是很多时候就是会忍不住想去吃。可能比起味道,汉堡这么有魔性,大概更多的是直观的视觉冲击以及大口吞食食物的快感吧。
♥ 1410 ↩ 29
还记得小时候过生日,我最想妈妈带着去肯德基吃个全家桶
♥ 1428 ↩ 23
汉堡界的秦始皇给我整破防了,拿着手里的手里汉堡一时吃不下去了[热词系列_知识增加]
♥ 859 ↩ 21
不管怎么斥责麦当劳,我永远对麦记保持敬意。我曾2008-2015年在央视工作了七年,其中2008-2010连续上了三年夜班,每天凌晨四点下班,对面正好是北京西站,无论是酷暑夏夜还是严寒年关,只有西站旁边正对着的24小时营业麦当劳给候车的旅客、返乡的民工提供遮雨避雪的温暖室内(未临近开车是不能进站的),这些民工进店后就在麦当劳里的椅子上趴着休息,甚至席地而坐,绝大部分什么也不会买,甚至希望你吃不完的东西能分给他们。麦当劳的员工从未驱赶过他们,甚至会给他们热水,没卖掉的临期食物也会分发给他们。有些东西不是一句口号,一篇评论文章,甚至危言耸听的热搜能击溃的,那个时候麦当劳在我眼中真正的成为北京的“深夜食堂”,提供一种“梦想”:我们努力工作,然后迎接更好的未来。可能这只是幻梦,但也确实是让我亲眼看见,甚至能让被某些中餐厅驱赶出来的“盲流”用手触及到的梦想。
♥ 727 ↩ 13
你觉得哪个汉堡最好吃? 我先来,板烧鸭腿堡 ,yyds! 顺便做这期视频的时候,为了多一些感受,我真的去吃了很多汉堡,顺便还感受了汉堡店的快餐化模式。视频中的一些说法可能有些夸张,但如果你跟我一样在汉堡店坐上一下午,那种匆匆忙忙的焦躁感或许会让你明白什么叫“人体能量贩售机”。 另外,第一期视频有一些做的粗糙的地方,希望大家多多包涵,点个关注。[tv_鬼脸]
♥ 1297 ↩ 101
我不反对什么工业化食品,我希望什么时候工地农民工也可以毫不心疼的大口吃炸鸡汉堡。底层人也可以充分摄入油脂和蛋白质[牛年]
♥ 1170 ↩ 88
觉得视频里在文化上的观点有些夸张了,对大多数人来说汉堡就只是多了一种食物的选择而已。 比如,把日本大米消耗下降和汉堡上升放在一起,虽然说不上是误导,但这就感觉有些片面。
♥ 410 ↩ 19
up视频里面说在乡村最火的店基本上是市中心的汉堡店。以前可能是为了追求时尚什么,现在来说绝对是因为这些三线城市实在没什么餐厅,而且味道层次不齐。一些商业街最火的也是汉堡店,最核心的原因是真的那些商业街的餐厅太贵了,而且不好吃。你很难想象麦当劳现在居然算便宜的食品了。
♥ 243 ↩ 7
当穷人们也想拥有安全,便宜,能量高且方便快捷的食物时,麦当劳就诞生了。上层们会想尽一切办法让平民们学习他们的饮食方式以延续这种向上选拔的动力,但很可惜,快餐彻底把这一体系击碎了,人类沉醉在这种简单的快乐美好之中不可自拔,这或许是一种前所未有的公平。
♥ 266 ↩ 21
汉堡这类快餐对我而言真就是能快速出餐的能量块[笑哭]
♥ 242 ↩ 4
[滑稽]我感觉唯一能做到众口可调的只有——火锅[doge]
♥ 487 ↩ 41
味觉如果能被统一,那么它难道不应该被统一? 味觉如果不能被统一,那么反对它统一又有什么意义?
♥ 407 ↩ 27
你去机场,价格唯一正常的就是kfc和金拱门之类的,这就是标准化,不然你就得去吃一碗50块的牛肉面
♥ 223 ↩ 10
我就纳了闷了,一堆人冲进来诶呀我就不爱吃,谁关心你爱不爱吃了,还是活在中二病时代觉得不喜欢大伙都喜欢的东西很酷是吧
♥ 245 ↩ 7
优势还有你去一个陌生的地方,只有这种流水线产品的品控才相对稳定,让你不至于踩雷,它不是美食,但是不会难吃。
♥ 142 ↩ 4
其实汉堡真的是一种不错的能量摄入选择,有主食小麦,有优质蛋白牛肉芝士,有蔬菜,如果你不放色拉酱美乃滋之类的,简直可以称得上是健康饮食。我一直觉得汉堡麻辣烫这种美味,被人误解了
♥ 102 ↩ 6
以前没钱吃麦当劳,现在没钱吃麦当劳
♥ 124 ↩ 7