【食录】如果没有玉米,我们或许吃不上便宜的炸鸡?
合集 · 食品工业 (56)
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Description
“人类已经成了自身工具的工具。”
Comments
赫鲁晓夫:我就知道玉米是最好的粮食!
♥ 8074 ↩ 62
我以前还疑惑为什么玉米作为三大主粮之一怎么在餐桌上很少看到,原来玉米早已融入生活的方方面面,了解的越多也越来越能理解玉米为什么是三大主粮之一了。
♥ 7540 ↩ 89
碳四好像不是多一个碳的生产量的说法。好像是二氧化碳浓度更低还是光照更弱的情况下还可以光合。毕业十多年了,具体的忘了,好像高中生物书里写的有
♥ 2237 ↩ 46
玉米养活了世界三分之一的人
♥ 1107 ↩ 27
值得注意的是,C3与C4的差别并不是多一个C生产量,而是第一次结合CO2产生的化合物不同,C3植物为3-磷酸甘油酸(PGA),有3个C,而C4植物为草酰乙酸(OAA),有4个C。玉米在美洲产量高是因为C4植物有浓缩CO2的机制,气孔开度小因此失水少,更适应美洲高温干燥高光强的环境,因此光合效率更高,表现为产量高。实际上C3植物和C4植物同化CO2所需的光量子数是相同的。[兔年](记不太清了,可能有错。有错请指正!)
♥ 1066 ↩ 32
刚好在吃 今天不麦门了 玉米门[保佑]
♥ 1308 ↩ 20
对于不健康的食品,你也可以选择不吃它们,你也可以选择讨厌它们,甚至可以抵制它们!但请不要赞同让它们消失的提议!毕竟你觉得狗都不吃的东西,对于那些连肚子都填不饱的贫困人群来说却是求而不得的东西
♥ 699 ↩ 4
就像马督工很爱讲的,工业化带来的问题,需要由进一步工业化,而不是去工业化解决。(当然马督工又放寒假了
♥ 1534 ↩ 122
以前看过一个论点。小麦之与人来说,到底算什么,我们被小麦驯化了?还是小麦被我们驯化了?人和动物的本质,都是为了繁衍和生存。那么很多与人类生存不相干的动植物,都在历史的长河中,要么被人类抹杀,要么被人类抢占生存空间,导致都慢慢灭绝。反观小麦,我们把它拟人化就会发现,它已经比大多数植物都要成功了,每年都被大片大片的种植。还有人类尽心尽力的照顾它们,为他们施肥和除草,无论是生存环境还是繁衍生息,它比很多动植物都要成功。而这一切,都因为它的祖先,驯化了一种叫人类的动物,让人类的生存,完全离不开它们。所以本期的玉米,同样如此。是美国人培养了玉米,还是玉米为了自己的生存繁衍,驯化了美国人呢?哈哈哈,真是个很有意思的角度[doge]
♥ 1466 ↩ 79
玉米土豆红薯养活了多少人
♥ 414 ↩ 32
所以北美五大湖区每种一公斤玉米,南美热带雨林就会冒气一缕烟,对吧[doge][doge][doge]
♥ 473 ↩ 7
具体不同的碳同化过程,李合生教授的《现代植物生理学 第三版》里有总结
♥ 321 ↩ 6
从食品角度来看玉米产业不够健康(这是什么小布尔乔亚的感慨[笑哭]),但从原材料角度讲玉米简直就是完美的,它可以以一己之力满足人衣食住行甚至工业发展的一切要素,甚至星际时代它也必定是开拓的先行者之一
♥ 291 ↩ 8
一个你很可能会忽略的现象,生活中你吃到的绝大多数食物,其实都是玉米。 玉米作为三大主粮之一,在我们的三餐中,存在感并不高。每个人都吃过玉米,多数的方式就是...
♥ 362 ↩ 17
鸡吃玉米,配料也有玉米,等于我在吃玉米,我吃玉米,玉米等于植物,所以我吃越多鸡肉吃玉米越多,吃玉米越多等于吃植物越多,吃植物越多等于我是素食主义者,所以我吃鸡肉等于我是素食主义者
♥ 204 ↩ 5
突然想起来之前每次去景区玩我和我妈(南方人)都会买烤玉米吃(身为南方人真的觉得🌽 很好吃)但是我爸(北方人)就不肯吃 原因是小时候🌽吃的太多了[笑哭]
♥ 194 ↩ 14
抓个虫,文案里的苜蓿(xu)被读成苜蓿(su)了
♥ 202 ↩ 19
我也喜欢吃玉米 但是不是那种水果玉米
♥ 210 ↩ 20
减脂餐离不开玉米
♥ 170 ↩ 18
我刚得二型糖尿病的时候医生就跟我说过,现在糖尿病年轻化的根本原因之一就是玉米糖浆,简直无处不在。 然后她让我早餐改吃红薯或玉米[喜极而泣](后来多了解才懂得了其中的道理)
♥ 157 ↩ 26