为什么尸体会变硬,超市里的肉却嫩嫩的?【食录】

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Description
经常验尸的朋友们都知道:变硬是动物尸体必经的自然过程,但为什么超市生鲜区死亡动物的肉,却一直都是嫩嫩的呢?

Comments

沙漠里的钓鱼佬 2024-12-17

尸僵我可太有发言权了。钓上来的鱼如果未经处理直接开车带回家就会获得一个僵掉的鱼。如果钓上来迅速破坏大脑然后放血除内脏,那么就能获得一个口感极佳的无尸僵的完美鱼肉。

♥ 6972 ↩ 87

毛肚我是你的菌汤啊 2024-12-19

所以,传说中那些得道高人,死而不僵,尸体柔软的原因其实是:提前好多天就断食+心态平和的面对死亡

♥ 7290 ↩ 36

四糸乃TheHermit 2024-12-17

西游记的各路妖怪们:“唐僧容不得恐吓,一吓就肉酸不中吃了[doge]”

♥ 5372 ↩ 19

远征而来 2024-12-16

西游记里抓着唐僧的妖怪说,唐僧不能受惊吓,否则肉会发酸,看来是有现实经验的[笑哭]

♥ 2702 ↩ 3

Leonard没有O 2024-12-16

那些把菜做难吃的厨子 真的很不尊重食物 [脱单doge]

♥ 2138 ↩ 8

摸鱼团子 2024-12-16

动物的,好吃😋 植物的,好吃😋 朋友[哦呼],好吃😋

♥ 1766 ↩ 39

一条咸鱼-h9v 2024-12-18

🤓👆电刺激会干扰法医判断尸体死亡时间

♥ 1727 ↩ 45

省级退堂鼓表演艺术家 2024-12-16

按照这个理论,拔叔应该最喜欢吃的是得道圆寂的高僧[微笑]圆寂前禁食,长时间修行对死亡的淡然,没有应激,佛塔的低温环境,常年吃素和谷物体脂率相当健康[微笑]好像欧美的谷饲啊

♥ 4764 ↩ 44

重庆刘亦菲L 2024-12-18

学动医的说一下,up说的关于屠宰场的动物宰杀流程一点问题都没有,甚至帮忙解释了为什么要有“动物福利”,并不是什么圣母心发作,而是为了让肉蛋奶品质更高。但是现目前国内大部分猪肉屠宰场,特别是小城市里的屠宰场都没有完全遵循标准宰杀流程,比如电击二氧化碳致死等等,而是非常原始的流水线捅心脏放血宰杀。一般来说屠宰场都是凌晨一两点至三四点开始上班,生肉会在早上六七点开始出现在各个摊贩手里,注意,屠宰场不会把猪肉分得太细,一般是分成三部分,猪头、两边身体,然后直接卖给个体户和商超。如果我有说错的地方也欢迎指正。

♥ 1759 ↩ 48

散漫的男人 2024-12-16

干火锅店的来说一下。 这个视频里面说的是冷鲜肉,但是我们国内菜市场的牛肉是没有这个过程的,所以就是硬等,半夜杀到12点吃,已经过了尸僵期了。 而火锅店的牛肉因为是现杀现卖,以下午举例,一般下午4点左右杀完,只要在晚上8点之前吃,一般情况下肉还没到尸僵的程度。加上肉切的薄,都是好的部位肉去烫火锅,这才能保证肉的鲜嫩。

♥ 2272 ↩ 100

兮墨春 2024-12-16

说人肉发酸是不是没排酸导致的啊?

♥ 1818 ↩ 159

AR璨 2024-12-16

给埋新疆这,几千年后还能看见你的模样儿[少女乐队的呐喊表情包_吐舌]

♥ 1098 ↩ 12

人联联邦 2024-12-16

不造啊,我都是分了放冰箱的,也没变硬啊[吃瓜]

♥ 2024 ↩ 17

感觉优秀素质在身上爬 2024-12-17

20242023考研原题“尸僵是因为耗尽了atp”🤖

♥ 855 ↩ 3

夙新丶 2024-12-16

我不死也会变尸体,上班上的,63天就休息了3天,每天都加班到21:30之后,休的3天里2天是病假 尸体冷冷的[大哭]

♥ 1727 ↩ 53

灰帽子GreyHat 2024-12-16

因为超市里的其实都是活肉[doge]你不注意就会蠕动逃走

♥ 934 ↩ 21

阿川Ss 2024-12-16

看封面,我还纳闷不是讲过了吗?结果一看,原来之前的下架了[笑哭]

♥ 1033 ↩ 18

自爆工兵 2024-12-17

不要因为吃肉而愧疚,你我死后,身体也会滋养其他生物,重新回到自然的能量循环当中。不浪费食物即可,好好享受这一生。

♥ 872 ↩ 23

S_N_E_ 2024-12-17

所以我们所说的“人肉不好吃”,是人肉真的不好吃还是处理流程有问题[思考]

♥ 1234 ↩ 81

POG小乙 2024-12-16

大家好,这里是赛博尸录,今天我们吃……[热词系列_递话筒]

♥ 464 ↩ 11