【食录】史上最强酱料！源自中国，征服世界。竟然靠的是基因遗产？

一种0907 2021-10-21

其实中国的番茄酱和番茄沙司有很大区别，番茄沙司是再次调味过的番茄酱，在烹饪行业里叫复合型酱料。

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高脚杯喝茶 2021-10-21

十年厨汉郑重推荐屯河和冠农的番茄酱，番茄膏，番茄罐头，番茄沙司。都是新疆番茄，价格不高，味道贼棒

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宛宛宛溢 2021-10-21

高创级别的文案和视频，只是因为b站奇奇怪怪的推送方式吧，教你做事的人比例有点大。整活娴熟，小bug本无伤大雅，可是宽容的原始积累期已过，希望你挺住。[抱拳]

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赛博食录 2021-10-22

【置顶】美食区新人up主前来报道！喜欢的话还请不要吝啬三连和关注，这对我真的很重要[酸了] 以下是参考资料：让-巴普蒂斯特·马雷《餐桌上的红色经济风暴》 Amy Bentley, Zócalo Public Square；How Ketchup Revolutionized How Food Is Grown, Processed and Regulated Rhodri Marsden；HEINZ KETCHUP BOTTLE: RHODRI MARSDEN'S INTERESTING OBJECTS Deborah Blum;How Henry Heinz used ketchup to improve food safety Jasmine Wiggins;How Was Ketchup Invented? MARÍA JOSÉ NOAIN MAURA;Funky Fish Guts Were the Ketchup of Ancient Rome https://www.heinz.com/Heinz-Timeline

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板栗小宝贝 2021-10-22

我讨厌番茄酱[热词系列_知识增加]可是喜欢生吃西红柿

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德克萨斯做得到咩 2021-10-22

凯瑟琳为了背刺上司把ssssssr级的配方给了亨氏是这意思吗

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cccccc程 2021-10-21

番茄酱好吃感觉就是因为它简单啊。。。酸和甜的酱料很开胃，就和我们的糖醋料一样

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九头蛇神盾局 2021-10-22

本来想三连的，看到最后一句话还是只投了两个币算了，互联网早期可不是蛮荒时代，而是田园时代，那时候的网民还是知道分享的。那个时代的网民上网的主要想法是我能创造什么付出什么而不是现在自私的我能享受到什么。至于版权，我不觉得在流媒体平台上低质量，残缺，还随时会消失的所谓“正版”有什么付费的必要。真正好的作品我会选择实体收藏，不会被删减，不会被下架，只要保存得当十几年内都能正常欣赏，不像流媒体平台可能两年后当初骗你付费的内容就已经没了。

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呼云吹雪 2022-01-14

视频和剪辑都是高手，就是文案有种奇怪的感觉，说是拼凑的又没那么拼凑，有好几处逻辑听着很不顺。开始说绝对不是什么简单的角色，然后讲番茄酱的起源，然后就忽然讲起美国人为什么喜欢番茄酱，再引出亨氏再美国的创业故事，中间那个转折也很突然，结果就亨氏傲视群雄（所以他傲视群雄的原因到底是啥），然后就讲意大利番茄酱的历史，说了一句“意大利犯了一个致命错误是手把手带中国人进入番茄产业”（为啥是致命错误？）然后还以为要讲一下番茄酱在中国的发展，就直接又跳回“番茄酱为什么能风靡世界”的问题（但开始的问题不是番茄酱为什么不是个简单角色吗），给了个不确定是不是正确的答案。就。。。整个看下来的逻辑链不太流畅啊。当然这只是个人观感，如有冒犯见谅见谅。

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Y同学的实验室 2022-01-28

发现弹幕里有些人真是无知，番茄酱还真就是从中国出去的。最早是一种发酵的豆瓣鱼汁酱，本地叫做喼汁，但这个词在闽南已经很少有人知晓或使用。但现在这种调味料的味道和制作工艺与过去的大相径庭，甚至已经被“辣酱油”所替代。《牛津英语词典》中解释：ketchup,kitchup或catchup这类东西是盐渍鱼类或硬皮鱼的卤汁，源自厦门方言koe-chiap或ke-tsiap.

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