【食录】你吃下去的糖，是怎么一口口吃掉你的？

喝茶の小司机 2022-06-09

人类吃糖自由不过一百年历史，一百年前人类一年都吃不了人们一周的添加糖。人类进化速度跟不上人类物质水平上升的速度，大脑目前还停留在人类不能吃糖自由的水平，所以糖能吃多少吃多少依然是刻在人类DNA里的[doge]

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碧成05 2022-06-09

喜欢吃甜的，建议吃自然界的水果，而不是工业加工糖类食品，水果中的糖吸收率远远低于工业糖，因为水果含有大量膳食纤维，消化过程中有很大一部分会被包裹在纤维里不被吸收直接排泄到体外，而工业糖细微溶解在食品中，几乎都被消化吸收，糖尿病风险大大提高，水果中的维生素矿物质等营养更是工业食品里无可替代的

♥ 1207 ↩ 98

米缸里的米象 2022-06-09

中国人吃糖也许只是过量，吃盐却是过分了。而且，大家放开吃盐的历史并不长。我家有个糖尿病的老妈，所以家庭饮食控糖方面还行，但是有心血管病的老爸基本无法改变嗜盐的习惯。我也知道盐不能多吃，不过真按每天6克一可乐瓶盖的盐分摊到3顿6个菜，那每个菜可真的称得上寡淡。糖可以用意志力控制，可以用甜味剂蒙蔽，而咸味感受器只对钠离子起作用，你可以用阿斯巴甜欺骗舌头，却无法用氯化钾欺骗味觉。只能期望多喝水来代谢掉点盐吧。

♥ 1288 ↩ 72

红枣豆浆多加糖 2022-06-09

感谢工业化让这幅几万年前都没有质变的身躯享受到了最简单的快乐

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菠萝菠萝yoho 2022-06-09

有没有觉得好吃的东西，都会不“健康”，比如糖和油炸食品[笑哭]

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楼东风月 2022-06-09

阿斯巴甜这种代糖可以做一期么

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红烧清蒸酱爆醋溜 2022-06-09

“现在无糖饮料的利润更高，所以大家都开始推广无糖了。阴谋论一下，假设阿斯巴甜或者赤藓糖醇有啥危害，是不是也会被资本和”专家“们一起压制给二三十年。

♥ 388 ↩ 47

骈先森 2022-06-09

大脑太憨了。大脑就告诉你这是个好玩意，使劲吃。。

♥ 255 ↩ 20

阿努纳奇那伙人 2022-06-09

古代人想吃糖想疯，现代人吃到坏身体。魏文帝曹丕巨喜欢甘蔗，为了方便吃拿甘蔗当拐棍使，而且一赏赐大臣就是甘蔗。

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空气装甲 2022-06-09

在英国留学的时候，货架上所有的碳酸饮料都有对应的无糖版，有的甚至比原版好喝，国内只有无糖可乐容易买到[辣眼睛]

♥ 227 ↩ 21

唐娜德_唱错谱 2022-06-09

使用甜味剂也是有代价的。虽然说使用甜味剂对人体是否有害还没有定论，但是部分甜味剂由于是人工合成的在自然环境下难以降解，也几乎不被人体吸收代谢。所以这些甜味剂基本上是随尿液排出体外，而且传统的废水处理也难以去除这些甜味剂。以后水可能会越来越甜

♥ 165 ↩ 25

spica_xp 2022-06-11

看了几期视频，我反对up把大部分问题都归咎于资本。喜欢甜是动物的天性，人也不例外，资本的营销只能算推波助澜，为高糖饮食的推广减少阻力。就算完全没有资本，高糖饮食也会占领市场，因为糖加多了就是好吃。这点可以看国内，国内一直以来就是反对吃糖和零食，也基本没有过大范围宣传过糖无害的理论，甚至传统中医都是反对高糖的，但现在市面上依旧高糖站主流。饮食本来就是味道为王，资本营销再厉害，不好吃的东西也推广不了，之前将的轻食沙拉和牛油果就是典型，网上名声很大但和现实中主流餐饮差的十万八千里。相反高糖和重油重盐的餐饮仅靠味道就能顶着负面舆论开遍大江南北。

♥ 337 ↩ 62

起风的柠檬 2022-06-09

要吃就吃甜一点，可以减少次数，比如奶茶，我可以三天喝一杯，但是要和就喝全糖，如果有像奶盖这种很甜的配料七分糖是底线，最受不了苟且的点什么三分无糖然后天天喝，搞得味觉和生理都尴尬，要吃就吃甜的，喝正常可乐，可以少吃，甜度绝不妥协，现代人对于糖吃的总量是多的，但所谓阈值跟我们的先辈根本不在一个层面，粽子沾糖都吃不下了，而别提我们的先人除了干嚼白糖蜂蜜外，麦芽糖，焦切片，芝麻糖，蜜三刀，糖三角，红糖糍粑炸糖糕，和那些碳水脂肪糖的混合炸弹，甜度吊打现在喝可乐都不喝了喝无糖的小青年，美国欧美那种确实很离谱，但是中国的这个标准差的太远，我们在体重正常的情况下应该正常摄入，毕竟糖作为最优质的为大脑直接提供特殊能量补给的物质，在维持正常体重的范围内吃糖可以让人愉悦并让人变得聪明，所有只要在合理范围内，哪怕多吃一点也不要紧，千万不要陷入焦虑于是用代糖低糖的乱安慰自己，体重不超标，正常吃没事，归根接地是我们是美食大国，花样太多，能享受的甜咸，甜辣，酸甜，咸鲜，酸辣，麻辣，咸酸等复合味型太多，爱的太多，不会有单一口味依赖，所以各位身材姣好却有糖分焦虑的年轻人大可不必，正常造它就完了

♥ 192 ↩ 21

无人谁人知是哪熊来 2022-06-10

毫无疑问的，我将选择使用原始糖，而不是代糖，我会控制我糖的量，而不是用代糖或所谓的无糖食品来大量满足自己对甜味的需求，换言之，我是一个对糖渴求并不大的人，如果不是为了维持身体健康，我甚至不愿意摄入碳水。有一段很长时间，我一直认为一天摄入的150克碳水是指熟重，就这么吃我都没觉得哪里不对，后来才发现是生重，我摄入的过少，然后又开始慢慢的添加碳水量。总之就一句话，以正常人对糖的需求来看，你用不上代糖，而且人类的科技没有发展到可以让我无条件的相信，如果你的生活中充满了大量的无糖食品，那你应该想想是不是你原先对糖的渴求就已经不是一个正常的值？你应该解决的是，疯狂渴求糖这一习惯，而不是以其他产品来继续满足自己。

♥ 94 ↩ 11

琮月 2022-06-09

30岁之后发现自己越来越不喜欢甜食了，几年前还能喝全糖的奶茶、星冰乐什么的，现在起码要个半糖、点点糖，还会觉得太甜了。。。是人上年纪了热量需求下降了么？[藏狐]

♥ 71 ↩ 13

租个阵位 2022-06-09

我至今都不认为那些山梨糖醇等代糖，真的可以无代价的提供甜味，或许几十年后，一些列的问题暴露出来后，这些宣传代糖好处的谎言，终究被拆穿，一如一个世纪前的糖和脂肪的谎言一样，一切都是资本在为了利益而出卖人性。

♥ 171 ↩ 70

knife222 2022-06-09

很现实，但是很无力，嗜糖是刻在人类基因里的，即便有再恐怖的后果和再黑暗的过去，糖也永远不会消失，极大多数人也只能继续接受摄入过量糖

♥ 48 ↩ 3

Taibll 2022-06-10

喜不喜欢糖和基因真的有关，我自己的基因来说是喜欢肉，各种肉都喜欢，而糖、甜食吃了会反胃会恶心想吐，一年下来我都吃不了一个蛋糕房的蛋糕或者一包薯片，以前喜欢喝可乐，奶茶也喝过不少，但是我发现我只能喝冰的少糖的，热奶茶简直像一杯毒药那样难以下咽，我挺感谢自己的基因的，接近原生态的蔬菜和肉类我都觉得是美味，随便做个沙拉我都吃得很满足

♥ 32 ↩ 7

窃个板马 2022-06-09

那么下一期做盐吧中国很多地区的饮食结构中盐过量的危害一点都不比糖过量少

♥ 25 ↩ 1

全自动上班机器人YK548 2022-06-09

就一个问题，我哪里都听不到人解释。淀粉、纤维是葡萄糖，蔗糖本质也是葡萄糖果糖，为啥蔗糖就诱发疾病？为啥饮料游离糖就更恐怖？

♥ 29 ↩ 45

【食录】你吃下去的糖，是怎么一口口吃掉你的？

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