【食录】为什么法棍这么硬,真的是用来当武器吗?
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Description
法国人每年要吃掉60多亿根法棍,法国人究竟对法棍有多痴迷?
Comments
第一次用烤箱做面包就做成了法棍🥖,感觉还ok,以为自己有烘焙天赋!但是等到第二次做手指饼干、第三次做披萨皮,也这么硬的时候,才知道天赋是错觉[笑哭]
♥ 5402 ↩ 47
法棍最好吃刚出炉的,早上买晚上吃都差点意思。剩下吃不完的要不干脆放干用来做面包屑,要不泡牛奶糖做成pain perdu。硬的啃不动的法棍基本上就不该直接吃。
♥ 6690 ↩ 88
以前超市赶时兴上架过一阵子法棍,不过不懂它的最佳吃法,都是本着别扔,可惜了了的想法慢慢消磨掉的。当年家里买的较多的还是油亮喧呼的老式面包,带着脆底的蜂蜜小面包。上大学后,早上常赶不起去食堂,便是白面吐司,玉米面吐司,肉松蛋皮面包,一层层的夹着黄桃果酱的千层面包,搭火车时家里给备下的吉士排,枣糕,我极少去蛋糕店买新鲜出炉的那种,尤其是现在它们的种类与价格都已和我的常识不符,我仍是痴迷于超市里那些见惯了的,肥肥胖胖的袋装面包。
♥ 5318 ↩ 103
其实国内对面包的误解很多原因是国内的面包店出售的面包往往是经过日本改良的点心式面包,这种甜口的,添加了大量牛奶黄油的面包,可以在较长时间内都保持松软。 实际上在欧美,面包更多的可以理解为国内的发面烤饼,是作为类似于馒头的主食作用,而且这类面包往往不会添加黄油牛奶之类的东西,至少是添加的很少,含水量也较低,长时间放置就会坚硬如铁,这种时候吃法往往是切片拿来配汤。 其实这种饮食文化和欧洲在中世纪的社会生活是有关系的,当时村里往往只有一个烤炉且被领主所控制,领主往往一周只开放一次烤炉给村民使用,迫使欧洲人不得不开发这种有利于长期储存的主食。 其实不只是法棍梆硬,所有的欧洲传统面包尤其是圆面包都有这种问题,放个两天拿来砸人开核桃根本没问题。
♥ 3249 ↩ 93
法棍当长矛,锅盔当盾牌,光饼做小盾,列巴当甲胄,从今天开始我就是烘焙骑士!
♥ 1973 ↩ 68
我听说法棍和馒头一样是吃新鲜出炉的,毕竟馒头放久了也一样能当锤子,只是馒头含水量比较大干的慢,而且还有发霉毛球的进化分支[doge]
♥ 1586 ↩ 36
我本来和大部分网友一样对法棍是嘲笑、厌恶的,无奈有个爱吃法棍的妈,而且越硬越喜欢。一开始我是明确说了太硬吃不了的,我妈倒也没逼迫我,然而看着她嘎吱嘎吱嚼得香,看久了我的心理防线也渐渐解除了。 然而 医生告诉我说我下牙床智齿横着把大牙顶得有些微松,不是爱吃软饭而是确实这样吃硬的就是会更疼一些。 “你早说我就不把法棍列巴当做练牙的了[藏狐]”。 然后我就走化学武器路线了,撕下来以后塞嘴里含着,喝水,泡软了再嚼。 不得不说,麦香最浓郁的那肯定是法棍 还有,瓤沾豆腐乳,绝
♥ 2606 ↩ 58
我一个朋友说,法棍很适合16:8减肥法,一根法棍8小时内吃完三餐,正好躲开变武器那种硬度,我那时候还没概念,今天看完视频才恍然大悟
♥ 1215 ↩ 24
本质法国馍。馍也是刚出国的时候煊软好吃,放着的话很快就干巴了(限北方)。吃的时候要重新处理。不管是回锅蒸,裹鸡蛋液煎,泡肉汤,抹酱,都好吃。就是不能直接吃。法国人要是来中国啃放了三天的冷馍也会说中国人吃砖头。
♥ 1914 ↩ 54
对我来说,法棍最难的是如何放进我的购物袋里[笑哭],它太长了
♥ 820 ↩ 16
法棍有个很好吃的吃法就是做成三明治。尤其是用蒜蓉黄油擦一遍切口面,然后用帕尼尼机压扁。夹上各种食材,非常好吃。
♥ 916 ↩ 65
以大列巴为墙,以五仁月饼为投石,以法棍为件,大锅盔为盾。吾坚不可摧的长城,即将屹立在群峦之巅!吾强大的军队即将统治世界!哇哈哈哈哈!(中二病犯了嘻嘻)
♥ 819 ↩ 12
好法棍,法棍的奥妙之处就在于他藏于民间随处可得,不但能防身,饿的时候还能用来冲饥销毁证据,就算是被警察抓了也奈何不了你,不亏是高卢第一神兵[doge][doge]
♥ 817 ↩ 16
是时候发这张图了
♥ 698 ↩ 33
馒头放久了变硬,我是深有体会,有一次深夜我饿了,想炒个馒头吃,从桌上拿起一个邦邦硬的馒头去厨房准备切块 但怎么都切不动,我恼了,抬手就是一个重击 然后…… 厨刀断成了两截,而馒头上面只有一道缝,都没切开[笑哭] 最搞笑的是,厨刀断了,但是断面很平整,拼在一起根本看不出来,所以我把断刀拼在一起放案板上就去睡觉了 第二天中午,我妈用能惊醒死人的音量朝我怒吼,问我拿厨刀干啥了,我就把那个邦邦硬的馒头从冰箱里拿出来 然后我跟我妈都笑了[笑哭]
♥ 803 ↩ 48
那啥,大列巴在“卫国战争”时期的确有砸死人的记录,还不止一两次,这玩意在冬天冻的和砖头一样,有四五块砖头叠起来那么大,紧急情况下客串冷兵器的确不算什么……[笑哭]
♥ 550 ↩ 15
看见弹幕有人说法国人一日三餐法棍作为主食,会腻 其实我觉得还是看个人吧,我就云南的,每天吃米线,一天三顿,顿顿吃都可以[吃瓜],我个人是完全不会反感米线的味道和口感[OK]
♥ 340 ↩ 43
法棍: 我是拿来当主食的面包, 不是拿来当甜点的糕点[藏狐][藏狐][藏狐]
♥ 334 ↩ 11
架不住法棍确实便宜又好吃啊,特别是刚出炉的,味道跟那种特别香的烤馍馍有点像,要是不小心放了一晚上就拿锯刀切成小块当泡馍吃,中西结合的空间很大,肉测泡酸菜鱼汤就很不错哈哈哈
♥ 288 ↩ 4
牢法:虽然我被腐乳了,但我不想让我的食物被对面捡起来就能吃[doge][doge][doge]
♥ 387 ↩ 7