【食录】十三香曾经有多贵?欧洲人疯抢的东方香料,如何一步步跌落神坛?
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Description
跌落神坛的背后是大航海时代的赞歌
Comments
香料并不只是在西方受到追捧,远的不说,明朝史料就有以郑和下西洋带回的香料偿付京营薪饷以及以香料作为中间等价物代替货币交易的记载。香料的根本作用还是在于作为调料制作保存食物,在没有冰箱,没有罐头,亚硝酸钠,防腐剂的条件下使腌制,熏制食品味道更丰富,让漫长的冬季不那么单调乏味,在这一点上,东西方都是一致的,但是东方在精神层面使用熏香而不是焚烧香料,比如檀香,龙涎香等。
♥ 1816 ↩ 15
提醒一下: 03:08 “长椒”图放错了,长椒不是长长的辣椒。辣椒原产地在美洲,在没发现新大陆之前,东方也没有辣椒一样的香料。“长椒”long pepper是指“荜菝”,长得像桑椹的中药。也会用作卤料。
♥ 1091 ↩ 7
《金瓶梅》第十六回,李瓶儿死了丈夫,想改嫁西门庆,指着床底下对西门庆说:“奴这床后茶叶箱里,还藏着四十斤沉香、二百斤白蜡、两罐子水银、八十斤胡椒,你明日都搬出来,替我卖了银子。” 明代胡椒价格可以和沉香相提并论,这还是明代胡椒价格下降,宋元时胡椒价格更贵
♥ 1167 ↩ 33
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♥ 1802 ↩ 7
西方:从东方进口珍贵的香料 东方:从西域进口珍贵的香料
♥ 578 ↩ 15
说了半天,十三香以前到底有多贵?
♥ 423 ↩ 7
好嘛,四舍五入伊甸园是粮油铺子味[笑哭]
♥ 284 ↩ 2
指一下错误 一、君士坦丁堡的沦陷不是主要原因,路上丝绸之路早就全是穆斯林了,主要原因是威尼斯热那亚商人垄断地中海贸易,促使了大航海时代的诞生。 二、香料的衰落其实是荷兰人掌控东南亚的群岛之后香料在欧洲的价格才逐渐下降,因为在此之前从印度购买香料再运回欧洲的价格依然很高。 三、欧洲人其实在明代活动的时候对于中国城市的记载跟现在公知有的一拼,真正让欧洲人对中国失去想象的是工业革命后欧洲产能的上升,对中国还在使用人力感到惊奇以及可笑等等。
♥ 277 ↩ 1
我记得唐,宋时期我们这里胡椒的价格也堪比黄金,甚至用胡椒行贿一直持续到明朝后期才有所改善。
♥ 208 ↩ 3
垄断带来暴利,也促进了市场的僵化。 大航海时代打碎了一直以来钳制香料进入欧洲的枷锁,但迅速丰富供应(用了俩世纪)和价格日益低廉(英国人拿到了印度和香料群岛)的香料就失去了奢侈品的保值功能彻底变成了调味品
♥ 198 ↩ 3
胡椒,大蒜不是张骞出使西域从西方引进的吗?有个“胡”字明显不是中国本土的产物,我还以为大部分香料来自西方呢
♥ 197 ↩ 14
他们为了香料,发动了一次又一次的屠杀
♥ 239 ↩ 17
为什么水手们会冒着坏血病,疫病,风暴,无风带和随时葬身鱼腹风险前往东方?不是以前说的所谓开拓精神,而是利益,巨大利益!
♥ 93 ↩ 11
我一直以为西方国家吃生牛排生菜是为了保留食物的本味,后来才知道是因为熟牛排嚼不动,吃生菜是因为没调料[笑哭]
♥ 112 ↩ 6
香料和瓷器丝绸茶叶比,后三者才是真正的奢侈品。从唐朝到明朝这五百年中,西方人肯定是来过中国的。也应该见识过唐长安的伟大和扬一益二的繁华[吃瓜]
♥ 92 ↩ 7
刚看完电影的评论 终于在一个视频下面可以用了哈哈 《沙丘》一上映就去看了,没看过原著。看完电影才去查阅有关原著的内容,这本小说的世界观也太超前了吧。不过就想谈谈电影,在不知道小说讲什么的情况下,冲着导演和演员去看的电影,色调大景还有光影效果太绝了,导演真的很会拍,之前银翼杀手也是去电影院看的,应该是第一次认识注意到这个导演,其实在电影院看不太懂,但看完就觉得导演厉害啊,拍人物对话时候的镜头光影的布局很多镜头都绝美。 情节方面单看这部电影感觉不到科幻,更像是在讲历史上的政治宗教,遍地香料的沙漠星球星球就好像东南亚群岛,宇宙中多少个百年过去人类依旧在遗忘历史重复历史,倒退回封建社会继续重蹈覆辙。科幻是软科幻,世界观过于硬核
♥ 114 ↩ 5
所以说沙丘这片……就是皇帝用金锄头锄地[tv_冷漠]
♥ 61 ↩ 5
咸鱼梦想家在古代也得算个巨绅了[笑哭]
♥ 48 ↩ 4
明年今日UP主关注还没破百万,我直播喝水1杯
♥ 54 ↩ 8