他都敢吃了 我还不敢看吗?——老挝饮食概览
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Description
本期视频将为您介绍老挝的饮食文化 以及该国的一些特色菜肴
Comments
在这边基本半年吃一次驱虫糖,小时候吃过的那种甜筒糖。蚂蚁蛋是真不错,村里宰牛的时候来几片生牛肉片也是巨下酒,就是凉拌生鸭血只能勉强吃俩口。烧烤遍地就是肉质真的很柴,且酸甜口居多,得配生辣椒蘸虾酱吃,天气炎热都是7分冰3分酒,一件啤酒可以唠一晚上。
♥ 2807 ↩ 77
13年的后半年因为工作去老挝万象出差了半年。应该说是住驻地的关系除了手抓糯米饭外基本没有吃过UP介绍的当地食品,所以我就说说我吃到的那些“当地”食品吧。 1,喝的,老挝的啤酒很棒在当时算是他们为数不多拿的出手的工业品几乎人人都喝(唯一想吐槽的是当地的交警看我们的车是外企车牌就经常来查证件证件不齐就罚款,然后罚款数额因为语言不通就用手比划个“2”嘴里“two BeerLao two BeerLao"意思是两瓶啤酒的钱,我是真想知道你是真收返款还是要酒钱…)然后当地的特色饮料还有一种玉米汁,很香我一天能喝好几瓶。之后就是咖啡,老挝的咖啡产量很大…这三样几乎成了我每天的饮品… 2,肉食,我不太喜欢当地的一般肉菜,通常会把肉弄的相当的干,吃起来特柴(吃了好几家都是这么的柴)。然后是烤的,当地的烤肉可以看图片,中间是凸起的半圆金属,最上面放个肥肉出油,然后在半圆的金属的腰部放要烤的东西,最下面是汤,有虾什么的在煮(老板说是冬阴功汤,我也喝过但是忘记味道了就记得是酸的)。当地还有一种烤鱼,我在市场里买的时候看是湄公鱼用锡纸包裹着烤,本着试试当地美味的心态就要去买,结果同事们都劝我别买(未果),当我打开锡纸后我瞬间明白为啥他们都反对的原因了…盐…鱼身上全是盐,大块大块的盐开始往地上掉…我就吃了两口就放弃了…在之后是鸡,在驻地附近有斗鸡的每周一还是周几都有比赛,鸡的个头不大,但是毛色显眼很好看…就是最后的赢家会被拿出来卖掉,我们有次去看比赛看完说想要买冠军,老板开价就卖20元人民币左右的价格。因为不想自己杀鸡就想请老板帮忙,结果老板拿起砖头对着冠军头就是一下,然后就把冠军鸡给我们了… 3,蔬菜和水果,毕竟是热带种类很多价格便宜,连菠萝这种都是按个卖。还记得第一次买的时候买了个青菠萝(以为是当地特色),结果回去切开发现真是生菠萝没法直接吃,最后被我们做成了四川泡菜…另外驻地有不少木瓜树,树很高没法爬上去,而木瓜熟了就软了,掉下来会直接摔坏,所以我们就把半熟的木瓜捅下来切成丝来拌三丝…
♥ 2984 ↩ 65
中法两国的美食都应该相当不错,它这是怎么做到在两大国的熏陶下做出的菜肴如此奇特[脱单doge]
♥ 1760 ↩ 63
我一个广西人,平时什么都敢吃的,看这一集都有点扛不住…
♥ 919 ↩ 38
老挝人最喜欢吃的就是烧烤,我去老挝七天每天都吃!毕竟烧烤是最原始的烹饪方式,猪、鸡、鱼,蔬菜,甚至香蕉……[doge]任何能想到的食材,几乎都可以拿来烧烤。传统烤鱼用柠檬草塞进鱼肚子里,认为它具有药用和养生价值;烤到两面金黄,吃起来会有香草的气息充满口腔,再配上一杯国民饮料BeerLao(老挝啤酒),你就会发现老挝人穷开心的快乐密码[doge]。
♥ 837 ↩ 33
我家工人老婆是老挝人,前段时间请我们去她家吃烧烤,热热闹闹地准备了一堆食材,还有她们吃的老挝口味的凉拌的青木瓜丝。酸酸辣辣甜甜,特别好吃,我忍不住吃了好多。后来看她和她的另一个老挝朋友吃这个凉拌菜,准备了一盆生的空心菜(一开始我看到我家工人拎着一袋空心菜晃啊晃地过来还以为是烧着吃的),择掉菜叶,菜梗折成两半,就用手捏着菜梗夹住凉拌青木瓜吃,当时我和其他来做客的人都整个惊呆:生的空心菜都能吃吗!! 但别说这个凉拌菜确实很nice,我没忍住跑去问她做法,还买了臭鱼酱臭虾酱鱼露……现在自己在家做着吃,夏天吃特别开胃[微笑]
♥ 1343 ↩ 45
老挝人均寿命,,,67,8岁左右,虽然经济医疗都不甚好,但是我觉得跟这么个吃法也有不少关系
♥ 846 ↩ 26
看完這期我就好奇一件事——老撾寄生蟲病的患病率這得有多高啊[笑哭]
♥ 888 ↩ 15
以为印度饮食就够狂野了,没想到还有个神级的
♥ 754 ↩ 36
话说我从小就容易嗓子疼,流鼻血,老人说我“火大”,后来就在家长的熏陶下尝试了很多苦味食物,苦瓜,苦菊,婆婆丁,苦麻菜之类的,就有一种但凡是苦味重且能吃的蔬菜,绝对是清热去火的固有思想[笑哭],也不知道对不对
♥ 626 ↩ 46
老挝菜集百家之异啊 我我能接受印度菜重归混沌式的加料 接受不了老挝这样的万物凉拌 吃多了🧠长虫[跪了]
♥ 528 ↩ 11
炸蚂蚱我还是敢吃的,因为小时候就吃过,而且挺好吃的
♥ 530 ↩ 34
看完之后很迷惑,老挝给我一种在景润罗庚高斯手底下实习,结果只会解一元二次方程但我感觉[笑哭]
♥ 448 ↩ 4
最难下饭的一集[难过]
♥ 432 ↩ 23
之前看过一个讽刺的,之前越战老美集束炸弹狂轰滥炸 给老挝留了8000万颗没爆的哑蛋,老挝去年人口也就752.9万,连个800w人都没到,人均一个人拥有10颗多的炸弹。本来老挝那地就穷,还是个内陆国,还一大堆的山,也没个海的,剩下的一点耕地,大片还有炸弹隐患要不荒废了,要不就是赌命去种,然后不少人被炸的缺胳膊断腿的。结果老挝这么个穷地方,义肢产业却非常发达 。所以我个人感觉他们是真的是有啥能吃的就吃啥了,穷到一定程度能填饱肚子哪还管那么多。[捂脸]
♥ 389 ↩ 15
去了趟尼泊尔,一通乱吃,好多东西没吃明白,up能否安排一期尼泊尔的饮食讲解呢?
♥ 299 ↩ 7
我家是云南普洱市的,我妈就是西双版纳的水傣,牛苦肠那个我们叫牛撒撇,正宗的用牛苦肠水一般要煮熟然后加很多辣椒,德宏的傣族还会配涮辣,当然我也见过不煮的,不过那种我是真下不了口,沾烧过的牛皮牛肝米线牛肉吃,越苦越正宗,当然买不到牛苦肠时候也会用刺五加煮汤代替不过没有苦肠的好吃,这个东西就是越吃越带劲,开始吃可能吃不惯,吃了几口就停不下来了,而且最厉害的是这东西吃了还清热解毒不会嗓子发炎,虫子嘛我们倒不会烤着吃,还有视频里那种长着毛的蜘蛛我也没见过,我们吃的是另外一直叫花蜘蛛,长的只有小钥匙那么大花花绿绿的,虫子一般都是煮和油炸,视频里那种蚂蚁我们这边叫酸蚂蚁也叫黄轿俪(字对不对不知道)煮汤超级下饭而且营养价值高,还有很多野味当然现在是不可能吃到了,蝙蝠我们肯定是不吃的,那个东西超级脏。一般拌的菜我们统称凉拌菜,除非拌的时候加了生血,它有一个专属名称干生。我觉得整个东南亚饮食习惯都受傣族文化影响,以酸辣为主,我妈讲的傣话跟东南亚这几个国家语言很像,当然我没考证过。我们云南也不只有傣味还有很多其他民族特别的饮食文化,欢迎大家来[doge]
♥ 432 ↩ 30
云南菜加强版[笑哭](确信)。
♥ 319 ↩ 19
我觉得一般的两栖类软乎粘腻的表皮远比有外骨骼的虫子难以接受。。
♥ 253 ↩ 11
我觉得是不是因为和当地气候有关?湿热,所以需要大量盐,苦、酸、辣等热天开胃[吃瓜][吃瓜][吃瓜][吃瓜]
♥ 201 ↩ 7