给我一只鸡 我为你征服美国——熊猫餐厅和它的明星菜们
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Description
本期视频 将为您简述美国熊猫餐厅的发展 及其在经营中所诞生的几道最为著名的菜肴
Comments
对不同的人来说,正宗≠好吃 熊猫餐厅能开这么多店,开这么些年,说明老美是认可的,觉得好吃的,这就是成功的。
♥ 3239 ↩ 42
无论是国内肯德基还是海外pandaexpress,只要当地老百姓喜欢吃就行了不用在意正宗不正宗,因为现在全世界的饭菜没改版升级过的很少[OK]
♥ 4291 ↩ 115
五年美帝留学,大村里面熊猫餐厅好几家而且人流都不少,尤其学校里面,他的成果不是说正宗中餐,而是经过不断改良和尝试符合了西方口味,就和跨境电商选品一样,你的审美不是大众审美,必须不断取舍,通过调研数据和客户回复一点一点调整,本人家族也是厨子世家,说句实话,熊猫餐厅真的不难吃,黑椒牛肉西兰花,核桃虾,还有炒面其实非常不错,回国这么多年其实还是蛮怀念那个口味。而且,很多在纽约呆过的朋友们,都觉得那边几家手工粤菜和米其林川菜,味道比国内还要正宗好吃。这就是饮食的魅力
♥ 5855 ↩ 103
不只是饮食,什么文化过于坚持正宗都不太好走出去,感觉还是先适当放宽标准吸引到外人来了解兴趣,再引导到正统。日本二次元产业对传统文化的带动应该是类似这种吧,和服忍者武士道相关,在动漫游戏里的设定恐怕多数说不上多正宗,但成功让全世界大部分人知道了这玩意是日本的
♥ 1560 ↩ 45
pandas如果是尝鲜图一乐,比较适合传统中国口味的推荐teriyaki chicken(照烧鸡)和Broccoli beef(黑椒牛肉炒西兰花),蜂蜜核桃虾如果能接受甜口其实不难吃。其他的就比较见仁见智了,他家实验菜谱和肯德基中国在创新程度上上堪称一时瑜亮,我印象中比较知名的那道Super Green(清炒羽衣甘蓝西兰花和卷心菜)简直震撼人心。
♥ 1094 ↩ 27
其实这种融合创新不光是国外需要,国内也可以学习,需要的是真融合,不是形式上的
♥ 1063 ↩ 92
对真正的老饕来说,熊猫是伟大的,这世界上大部分人是不懂吃的,懂吃的相当一部分人又缺乏渠道和财富,而熊猫作为一个快餐,是一个解决这些问题的妙招,普罗大众会对中餐起码有好感,而真正爱吃的人会去通过其中简单的炒、爆手法尝试了解中餐,这是无比成功的,真正热爱吃的人,不可能只热爱吃本身,食材,技法,文化,都会在下嘴的瞬间出来
♥ 1027 ↩ 29
哪怕是在中国内,你在本省吃外省的特色菜,其实也很难吃到原本的味道,基本都会根据当地居民的口味做出调整。
♥ 646 ↩ 15
既不自视甚高,也不曲意逢迎,很符合中庸之道,所以也是最难得的
♥ 871 ↩ 2
问一问在外的朋友们,在外国吃到一顿正宗的中餐,就比如“小刘小炒家常菜”这样的家常菜,是很难吃到的吗?还是这种正宗中餐成本贵不符合口味才不被选择的?还是本身外国中餐发展史就有偏差
♥ 993 ↩ 221
正宗并不意味着味道好,融合也不一定就难吃。追求正宗口味更多是情感因素,思乡、习惯、体验文化,融合创新才是正经做大做强的关键要素。
♥ 903 ↩ 28
食事史馆是我关注的UP里面少有的每一个视频都看过的up主之一,其他几个有小约翰可汗、历史调研室、赛博食录、有机社会。[脱单doge]
♥ 1277 ↩ 63
panda最大的特点就是它同时能够满足中国人和外国人的饮食口味,有甜酸口的核桃虾,橘子鸡,也有咸香口的黑椒系列,我比较喜欢的就是蘑菇鸡和扁豆鸡,黑椒牛肉,以及照烧鸡。想吃蔬菜有super green,这对美国普遍多肉的食物是一个有效补充,同时也适合麸质过敏的人群。另外主食供应米饭,炒饭,炒面。小食有炸春卷和煎饺,可以说是菜品种类覆盖广但精。和白人同学可以一起去吃,当时刚来美国时我们的学生助理就是带我们去panda,白人们要了一堆甜口,华人普遍点黑椒系列。可谓是泾渭分明的两种口味偏好却能在一起吃饭,这种包容与多元性可以说是融合菜中最成功的代表。
♥ 497 ↩ 18
正不正宗没必要计较了,毕竟中国的披萨店又有几家是真的正宗意式披萨呢[doge]
♥ 552 ↩ 12
当年在北欧留学的第一个周末,听说市里面有家中餐馆还不错,一个中国同学叫着我说去尝尝,进了餐馆以后,没想到那个服务员上来直接和我们说中文(一般都是先说英文,因为谁知道你是中国日本还是韩国越南的),你们想吃正宗中餐还是假中餐,吃正宗的去马路对面那家,那家也是我们开的,说完指着旁边那几个白人食客用中文继续说,这边都是骗他们这些鬼佬的,我俩听完面面相觑然后默默出门去了对面……
♥ 486 ↩ 13
有一说一,不跟国内比,熊猫的味道真的很不错了,比起中华街那些所谓本格中華的勾芡鼻涕糊糊,花个2000日元去涉谷吃个big plate真的眼泪都要啊掉下来[明前奶绿_放弃]
♥ 387 ↩ 38
很多人认为正宗的中餐 老外都吃不惯的 熊猫改良的挺好 值得学习
♥ 382 ↩ 55
吃熊猫的秘诀在于不要抱着自己是去吃中餐的心态去吃,把它当成某个东南亚国家的菜式就好了(逃
♥ 348 ↩ 5
“嘿,你来自中国吗?” “是的。” “哦哦!太棒了,我跟你说,我特别喜欢吃中餐!特别特别喜欢!” “啊?是吗?那,呃,很荣幸,你有什么特别喜欢的菜或者餐厅吗?” “Panda express!” “…………”(笑容逐渐消失.jpg) ————————以上对话由真实事件改编—————— 好吧,虽然是个去过熊猫餐厅的中国人估计都会有差不多的吐槽,但咱还是得说,在美国各个城市各个学校都能看见能在最短时间给你端上一碗炒饭/炒面/炒菜,的餐厅,还真得是熊猫餐厅。 虽然……甜得腻死人,致死量的卡路里,以及偶尔还会夹生的炒饭…… 好吧往好处想至少他们的辣酱还是可以的。 顺带咱大部分时候都会点花椰菜炒牛肉,因为这玩意不是甜的,就不用迎合老美那种嗜甜如命的口味,算是能少有的能好好吃完一盘的菜了。 从这点来说,橙子鸡肉还有蜂蜜虾仁,如果只是吃最开始的那几口的话,其实味道……并不差?
♥ 318 ↩ 12
西班牙面向老外的中餐馆大多菜品都特别油,而且菜品都是改良过的,以柠檬鸡,蚝油牛肉等菜品闻名,看来美国也差不多。图是17年年初的时候叫的一次中餐外卖,地点巴塞罗那老城区。
♥ 238 ↩ 10