日式咖喱漫谈——有科技 也会狠活儿
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Description
本期视频将为您简述日本咖喱的历史 以及 其中诞生的一些出色商品及特色菜肴
Comments
咖喱块真乃打工人做饭利器
♥ 2509 ↩ 76
经常看日漫,就发现里面出镜率最多家常菜的就是:土豆炖肉、咖喱、奶油炖菜,加上味增汤…
♥ 2504 ↩ 66
也许咖喱膏和浓汤宝应该并称世界两大简易浓缩汤料?
♥ 941 ↩ 14
能讲讲英国的肝布丁和睾丸果冻吗?看英国饮食史很感兴趣为什么英国人那么喜欢果冻和布丁类食物。
♥ 671 ↩ 22
日式咖喱对我来说,是那种清淡且标准的口味,不会有太多的心理预期,会搭配白饭,拿来拌面,做个简易的浇头,也会拿来炖鸡翅,牛肉一类,我在超市买的最多的是百某多,因我母亲常买,所以我都以它为标准去衡量其它牌子的其实口味,其实我母亲的做法很单调,就是咖喱饭,配菜也是鸡肉,土豆,胡萝卜,洋葱,万年不变老四样,在我自己掌勺后,会把头一顿没吃完的炸串加进去,甚至煮好后拿来夹馒头,或饼,日式咖喱真是一种既无趣,又百搭的东西。
♥ 822 ↩ 39
骂预制菜的是真魔怔了,真就思考不靠自己大脑,全靠外部网络舆论[藏狐]外接大脑是吧? 预制是食品的一种处理方式,食品安全问题的产生是食品处理过程中的 卫生问题 产生的,而不完全是由食品处理方式所导致的[辣眼睛]现代军粮就是典型例子,卫生健康营养足够 味道也不差。 预制菜食品安全问题的难点在于预制过程中的卫生条件监管问题和相关企业处理技术与成本的问题
♥ 1238 ↩ 75
小时候我外婆我妈也经常搞咖喱土豆、咖喱鸡之类的菜。导致我一直以为咖喱是上海菜[笑哭]
♥ 543 ↩ 25
作为咖喱爱好者,刚好家离神保町不远。神保町这个神奇的地方,车站为中心半径1km范围内,有400多家世界各地的各种咖喱店。我经常去那里吃各种咖喱。 天空树的商场里还有个咖喱书店,咖喱包的盒子像是书籍一样摆在书柜里。
♥ 473 ↩ 14
我还挺喜欢日式咖喱的,就像热评说的,无聊又百搭。 还有就是方便,正宗的印度咖喱和泰式咖喱我也想吃,但就是店少价格又贵,咖喱块的话基本上市面上卖的都是日式的,我也没什么追求,所以就通常只买日式的来吃。 而且里面什么食材都能放,鸡肉,牛肉,猪肉,香肠,火腿,甚至是炸鸡,还有各种各样的火锅丸子,或者各种各样的蔬菜,土豆,洋葱,胡萝卜,包菜,芋头什么都能放,能拿来配饭,还能拿来拌面,拌泡面也意外的好吃(跟eva的美里学的),而且因为本身味道就比较淡,重口程度和辣味程度可以根据自己调节,味道重一点,就放各种香料,辣椒,味道香一点就放椰奶或牛奶,甚至巧克力也可以放,说到底就是百搭,适合追求便利的打工人或懒人,也适合想要尝试各种组合的人。
♥ 361 ↩ 5
叫我一声咖喱仙人不过分吧,365天一半时间都在吃咖喱(?
♥ 565 ↩ 42
咖喱块是一个很棒的发明,烹饪小白的救星。疫情隔离时方便面和咖喱轮换着吃撑了好长时间[笑哭]
♥ 317 ↩ 17
摸鱼刷到,还没来得及看,不过说下我对日式咖喱的启蒙吧,是以前看铁胆火车侠时候,看到男主天天吃咖喱饭,有时候还有辣咖喱饭。当时我就在想,这咖喱饭到底什么味道,怎么动画片里天天吃,我就特别好奇,然后我记得是我一个阿姨从香港带了咖喱过来,然后我母亲给我做了个咖喱饭,怎么说呢,我感觉和我想象的差的挺远,属实打破幻想了[喜极而泣]后来随着出去,也在商城啥的吃过一些咖喱饭,但我居然一直没想过自己做着吃。小时候对咖喱饭多么好奇,吃过了,长大了,反而没有以前那种无忧无虑,无拘无束的感觉,我怀念的大概就是当初对咖喱饭抱好奇心的自己吧[捂眼]
♥ 324 ↩ 25
一般的日式咖喱十分清淡,即便是标注"激辛"也只是嘴巴有凉风加上一点点辣感而已,我喜欢在咖喱出锅时拌入一些白胡椒粉,推荐试一试
♥ 240 ↩ 7
正好有一大锅[doge] 这期视频吃完再看吧,哈哈哈哈哈哈哈哈
♥ 183 ↩ 7
留学生福音咖喱,我们在英国留学时家里两口电饭锅,一口做饭一口炖咖喱,炖一锅吃两三天鸡腿排骨牛肉都可以往里面放[doge]不过我们基本上用的都是印式的咖喱块
♥ 166 ↩ 6
看到弹幕有拿咖喱料包和预制菜比较的,想说几句,咖喱料包的性质和火锅底料差不多,是货架商品,你有需求就买,不然你在家手搓也是可以的,极有难度就是了,预制菜是啥就不多阐述啦。很多时候去餐厅吃饭会感觉像预制菜,是因为商家没告诉你是不是,但货架商品是什么法律规定描述必须准确才能销售的,这就是区别。
♥ 248 ↩ 8
[打call]催更成功[打call]大家有啥想看的可以和我说哈,我会猛猛赞助滴,这次是新品U型枕哈,有效支持大家脖子 防止低头[星星眼]保护颈椎
♥ 179 ↩ 10
日式咖喱其实更像是香料炖菜,真正的咖喱应该是香料泥才对
♥ 168 ↩ 8
家里常备好侍的咖喱块,味道稳定好吃,随便弄点菜肉炖透了往里一放就成
♥ 94 ↩ 6
非常好视频,爱来自自制炸猪排咖喱[呲牙]
♥ 93 ↩ 3