有史以来最危险的食物是什么?——要命的餐桌

合集 · 连播哄睡合集 (161)

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    童话城堡里的吸金猛兽——迪士尼捧红的“神级食物”
  3. 9:10
    舔奶酪 吃胶水 喝魔药——论美国餐桌上 最精彩的失败发明
  4. 8:13
    从喂牲口的饲料 到液氮里的狠活——美国体育场里的小吃进化史
  5. 9:39
    国王不做饭 但会给食物加冕——国王带火的皇家大菜
  6. 9:50
    美国菜的诞生前夜——十三殖民地时期的美国饮食
  7. 9:52
    欧洲战场上的传奇补剂——Bovril牛肉汁
  8. 10:04
    食在大萧条——“长萧条”下的英国餐桌
  9. 9:22
    动画片里的主角 为何必有一个爱吃的食物?——动漫主角的餐桌
  10. 9:48
    海盗餐桌上的奢侈品——从山里的烤架 到海里的沙拉
  11. 9:43
    大自然里开盲盒——沙漠里诞生了哪些奇葩食物?
  12. 9:57
    暗黑食物大赏—— WARNING : 勿在用餐时观看
  13. 9:21
    (1950年代)美国中产的速食餐桌——食在大时代
  14. 9:38
    被宗教捧红的“神级食物”——神明的餐桌
  15. 11:02
    “金色恶魔”的诅咒——垃圾炸物大赏(美国vs欧洲)
  16. 9:27
    从贫民眼泪 到舌尖美味——(中世纪)贫民碗中的三大名汤
  17. 8:58
    盐 糖 油的奴隶——美国垃圾食品大赏
  18. 9:42
    被电影捧红的——“神级美食”
  19. 9:28
    1940年代 餐桌上的最大发明是什么——食在大时代
  20. 9:21
    宾堡——亡灵之国的烘焙之魂(食界大厂系列)
  21. 11:00
    从美国内战 到世界大战——酒精里的现代战争
  22. 10:23
    从101空降师的伙食 看美军军粮的发展——战地军粮史话(二战美军篇)
  23. 9:34
    加州人 狂卷寿司 纽约客 猛灌冷汤——美国餐桌上的融合菜
  24. 9:16
    吃完盘中饭 要让罗马乱——高卢餐桌上的奢侈品
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    非洲零食 味儿真足——非洲网红零食大赏
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    “我的菜没有焦 一半糊了而已”——维京餐桌上的奢侈品
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    英伦餐桌咖喱味——论 英国人最爱哪道印度菜?
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    1930年代 餐桌上的最大发明是什么——食在大时代
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    从将军大名 到足轻士卒——日本武士的餐桌(战国时代篇)
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    美国总统的餐桌禁令——白宫饮食异闻录
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    有史以来 最著名的罐头是什么?——罐头里的全明星
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    锅炒旧金山 酱爆新大陆——美国人最爱的中餐都有啥
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    从奥古斯都的饭桌 到 尼禄的酒桌——古罗马名菜榜
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    崩溃的经济 却有繁华的味道——泡沫经济里的日本餐桌
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    谁言大英无好菜——英国名菜录
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    红肉白肉 冷肉烤肉 鹿肉鹅肉——骑士餐桌上 肉类的变革
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    饭又冷 汤又淡 上阵还能心不乱?——日本武士的餐桌(镰仓时代篇)
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    铁血宰相 德国貔貅——俾斯麦的餐桌
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    1900至1930年间 饮食界的重大发明——食界大事记
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    今天的鲜活海味 过去的救命稻草——朝鲜餐桌上的奢侈海鲜
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    螺蛳壳里做道场 泡菜坛上办酒席——朝鲜餐桌上的“奢侈品”
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    从无主之地 到 城堡里的餐桌——西班牙饮食漫谈
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    二战饮食漫谈——餐桌上的“碳酸饮料”
  142. 10:15
    咖喱的世界 和 世界上的咖喱——咖喱的世界史(英国及殖民地篇)
  143. 10:30
    王国士兵的餐桌——奥斯曼帝国篇
  144. 10:42
    日式咖喱漫谈——有科技 也会狠活儿
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    最著名的素食者——希特勒与甘地的餐桌
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    二战饮食漫谈——斯帕姆罐头的封神之路
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    光影里的餐桌——玛丽莲梦露的饮食故事
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    这四片菜叶 就是美国厨子的巅峰???——西餐名菜榜
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    艾森豪的盘 肯尼迪的碗 约翰逊的盆 ——美国总统的餐桌
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    首富的开胃菜 战斗民族的爆浆鸡——西餐名菜榜
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    西亚的烹饪之神——伊朗饮食概览
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    里根的糖 老布什的菜 克林顿的妻——美国总统的餐桌
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    吃了这颗糖 徒手拆虎王——二战饮食漫谈
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    英军罐头简史——战争饮食漫谈
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    古有加勒比海盗 今天巴哈马海鲜——巴哈马饮食概览
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    牛奶可乐 大蒜可乐 培根可乐 谁更可乐——可乐奇葩说
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    “来学做快餐?”“对不起 其实我是做玩具的”——麦当劳奇葩玩具(红榜篇)
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    欧陆传奇食材 餐桌上的钻石——松露
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    从建国到二战——苏联饮食漫谈
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    西餐名菜榜——意餐三剑圣
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Comments

zdtrewabd 2023-10-13

鳗鱼体内有一种毒素就叫鱼毒,少量即可致死,但在烹饪过程中很快会被破坏,也能解释日本这么多鳗鱼菜但唯独没有鳗鱼刺身的原因

♥ 1758 ↩ 31

里森堡-好好让你睡觉 2023-10-13

个人的见解,河豚确实肥美细嫩。在少数几次吃的过程中感觉炖可能是最好的吃法吧,相对心安而且能体会鲜味。但是如果不想冒风险没必要去尝试,因为河豚小而且刺不少。有吃这个的钱去整碗黄花鱼汤是更加经济安全的选择。

♥ 1338 ↩ 42

扭曲"命运" 2023-10-13

四万年以后,人们在吃一种叫蚁牛的美味生物时,恐怕也会回忆起祖先在他们的母星与食材搏斗的那种感觉[doge]

♥ 925 ↩ 32

鼓捣猫了拧咕 2024-01-06

格陵兰鲨那里有个小错误:不是“屁味”料理,而是“尿味”。更确切地说,是常年不洗但又宾客盈门的小便斗的气味,主要是高浓度氨水味。在字面意义上呛眼睛的尿味之余,还有强烈的鱼腥味作为回味,这是它的主要卖点。毕竟正常人类一辈子也很少有机会品尝口感类似乳酪的小便斗。 鲨鱼肉普遍含有大量的尿素,格陵兰鲨更甚,这是鲨鱼类特殊的排氮机制(通过皮肤排尿)与睡鲨缓慢的新陈代谢叠加的结果。此外,超高浓度的尿素和氧化三甲胺(其分解产物即为鱼腥味的来源)也是睡鲨体内的天然防冻剂,也是有意蓄积的。这两者就是所谓“毒性”的来源,并不是什么特异化的蛋白质毒素。 经过传统技艺发酵后,在氨水、二甲胺、三甲胺的基础上,更添加了腐胺、尸胺(看名字也能猜出气味了),可以说是一道味道非常有层次感的特色美食了。 而屁味,主要是硫化物、硫氰化物(臭鸡蛋),以及吲哚、杂环芳烃(粪、脚丫子)的气味。所以这个错误我认为还是有必要指出的,以免看了视频抱着吃吃屁想法的小朋友跑去试吃后觉得失望[给心心]

♥ 590 ↩ 8

阿曼达狄利斯 2023-10-13

我姨夫就是扬中的,当年刚到南京工作他就带我过去吃了河豚宴,啥刺身肝西施乳河豚锅都有,当时也是怕的不行,但是真特么香啊。以至于后来每次姨夫说去吃河豚,我想到那个味道的时候,嘴就会完全不受控制的流口水[笑哭][笑哭]这好像是目前唯一一种让我物理意义上流口水的食物

♥ 557 ↩ 35

item_905 2023-10-13

两三个月没怎么看,突然感觉文案干练了许多

♥ 570 ↩ 26

暗红十三 2023-10-13

我记得河豚的毒挺奇葩,好像是吃藻类还是什么东西产生的,理论上人工养殖的就没毒

♥ 468 ↩ 10

文總的秘書 2023-10-13

春帆楼就是以河豚生鱼片出名的高级餐厅,是日本近代第一个许可烹饪河豚的餐厅。伊藤博文当初选择此地,也是与自己是春帆楼常客有关

♥ 397 ↩ 6

A_闲棋冷子 2023-10-13

以前有亲戚带回来河豚鱼干,我一通警告有毒让家里人害怕不敢吃[笑哭],后来知道是养殖的才尝了尝,确实还行

♥ 383 ↩ 13

扫地科的临时工 2023-10-13

不懂就问,请问吃福建人有危险吗?我最近要去广东,想尝尝煲仔饭[doge]

♥ 348 ↩ 32

无尽的真魔王 2023-10-13

广东有潮汕生腌的食物做法,把活着的虾蟹螺濑尿虾(可以去脚去刺)放入盒中,加入鱼露生抽香菜小米辣葱姜蒜,淹过食材,密封好后放入冰箱,过三天就能生吃了。 这玩意吃下去胃不好的直接上厕所,没问题的有寄生虫风险,而且生吃海鲜嘌呤无法跟随热水溶出导致痛风率极大[笑哭]

♥ 218 ↩ 14

_-_派大星-_- 2023-10-13

一说到河豚厨师执照 我就想起来有个日本朋友跟我说日本曾经打算给每一道菜颁发执照 就像鱼香肉丝执照 猪肉白菜馅饺子执照

♥ 190 ↩ 9

sonny0908 2023-10-13

03:47 前男友是冰岛的,曾经问过他关于这腌鲨鱼的事。。。他的回答是吃,但不常吃。。。而且年轻一辈受众更少[吃瓜]老一辈会拿这当零食吃

♥ 262 ↩ 7

午后睡 2023-10-13

我吃的应该是Takifugu rubripes,河豚本身没有什么味道,唯一比较特别的点就是口感会比鱼肉更接近鸡肉一些。个人而言甚至不如脆肉鲩来得有性价比。看了下淘宝卖的大部分是Takifugu obscurus,不知道味道上是否会有明显差异。但之前家人带着在国内吃过几次也没有给我带来很深的印象

♥ 201 ↩ 7

彭于晏゚ 2023-10-13

up可以讲讲从古至今的鲜味嘛,从煮十几只鸡到现在只需一勺太太哭鸡精的演化,谷氨酸钠[脱单doge]

♥ 195 ↩ 5

小拿_Official 2023-10-13

烹饪河豚需要专门的培训资格证,工具专用甚至不能重复使用,烹饪的地方不能做别的东西,即使人工培育的自己操作也有一定风险。小时候听说日本提供河豚都是限量,结果有个人日本明星不信邪连跑多家店吃河豚,最后毒发身亡。(PS:网上一直有某大妈偷邻居河豚熬汤给孙子喝结果孙子被毒死的谣言,从王大妈到胡大妈再到周大妈,男主角从张先生到刘先生,受害人从孙子到孙女,全是法律知识小课堂的“真人真事”,造谣张张嘴,辟谣跑断腿啊。)

♥ 330 ↩ 6

bacon_lupus 2023-10-13

木薯是大戟科的,芋头是天南星科的,按说它们的亲戚都是带大毒的,这么看我们的祖先为了吃真的是太勇了

♥ 160 ↩ 13

原住民感恩美利坚 2023-10-13

生章鱼吃着什么感觉?是嘎嘣脆还是泡泡胶?谁给讲讲 谢谢讲解[呲牙]

♥ 133 ↩ 17

橘子不叫欧润橘 2023-10-13

记得以前清朝背景的一个小说里面,一个男的死了,被人怀疑是他老婆下毒,他老婆也很冤枉啊,后来才知道是因为男的喜欢吃鳝鱼,偏偏那天买到了一条特大号特肥的大鳝鱼,有个名字叫月鳝,意思是这种老鳝鱼只会在有月亮时候出洞,因为太老了所以一身毒,也有说法是这玩意儿只是像鳝鱼而已,实际上是毒蛇的一种

♥ 86 ↩ 2