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Comments
以前在英国的时候最喜欢的就是印度菜。我住在伦敦金融城（city）最东边，靠近印巴人居住的伦敦东区（此地有一个有名的地方叫白教堂[脱单doge]）平时偶尔自己做饭，但更多的时候还是吃外卖[笑哭]而我吃的最多的除了中餐就是印度菜了（巴基斯坦菜算一起吧）。印巴菜是真的便宜管饱，比如我经常在一家叫拉合尔之家（lahore house）点烤羊排（lamb chop），五片羊排能把你吃撑，只要9镑，在英国可以说是非常便宜点了，要是去普通餐厅吃可能要到20镑[笑哭]。然后味道也都特别好。还有鱼肉马萨拉也是非常好吃的，那家做出来的很辣很香。巴基斯坦菜比印度菜有一点好就是他们能吃到牛肉，不过我最喜欢的还是他们做的马萨拉羊脑，羊脑煮好拌上香料去腥，一点都没有异味非常的香。黄油鸡（butter chicken）的话我感觉是偏甜，蜂蜜的那种甜，个人是不太喜欢。普通的玛莎拉鸡提卡（chicken tikka）就还挺好的。嗷其实还有一种咖喱鸡叫jalfrezi，这种鸡有辣椒搞出来很红，比较符合我的口味。不过也是属于英国印度菜了。另外印度菜还有就是有一种饮料叫lassi，就是冰块水果牛奶打成的混合物奶昔，其中芒果lassi特别好喝[脱单doge]一口下去很解腻。 印度菜在英国是真的受欢迎，英国超市御三家Tesco， Sainsbury’s和Waitrose都有专柜卖预制印度菜，都是各种tikka和jalfrezi。都很便宜，大概也就四五镑就能吃一顿。放进微波炉烤五六分钟就考好了，是没钱的时候最好的选择[笑哭]而且英国人也挺搞笑，我在超市里看到有一种叫“中国咖喱”得玩意放在亚洲食品区[脱单doge]，基本就是把他们爱吃的中餐炒面上面放马萨拉[吃瓜]看到这种食物之后我们是拒绝的[笑哭]毕竟传统中餐谁吃玛莎拉啊……
♥ 2155 ↩ 100
up主，能不能介绍一下英国的美食啊？印象中英国美食好像也就炸鱼薯条了[吃瓜][吃瓜][吃瓜]
♥ 1277 ↩ 98
其实印餐做的干净一点，还是相当好吃的，曾经有幸品尝过
♥ 1445 ↩ 70
以前在国外上学，特别爱吃一家印度快餐店，量大便宜又好吃，直到吃了几次发现自己腋下出现狐臭了，就再也不敢吃了[尴尬]
♥ 488 ↩ 20
中餐的特色就是各有各的味 鸡有鸡味 鱼有鱼味 印餐就是感觉什么都是一个味 香料味 当然 互相尊重吧
♥ 893 ↩ 89
作为一个厨师，说实在的放眼整个蓝星。能在饮食上和我们斗上一斗的也就印度和意呆利了。印度的食物其实味道真不差，主要是卖相上不符合我们的审美，印度人是真的把东西做成糊糊和饼系列，不过我是真无法接受印度人喝奶茶要加一箩筐的香料。意呆利就不用说了，整个欧洲饮食的唯一希望。在我们行内，认定一个菜系或者是饮食方面的潜力主要看的是对于创新和融合方面的开发，这也是粤菜，湘菜，川菜等能在国内大开花的原因。印度加意呆利应该足够顶上我们4-6个菜系出战。
♥ 512 ↩ 65
看到手工咖喱与量产咖喱块的区别，我想到一段话——“那些可以被贴上标签进行批量生产的东西，既不是真理也不是艺术。”（马蒂•鲁宾）美注定是没有办法工业化生产的，因为美需要用灵魂去共鸣。 当然我并不是说工业化不好，先进的生产力是时代前进的方向。我只是说有得必有失，为了批量生产只能牺牲物品本来的美，此事古难全。
♥ 743 ↩ 21
开头达伽马登陆，以为要介绍南印美食了。。。可惜完结了也没看到Dosa早餐米饼（大家有机会一定要尝啊）。以后Up主可以再出个南印度篇吗，这四期都是北印为主的，其实南印料理完全是另一个国家的感觉
♥ 460 ↩ 14
咖喱真是个不可多得的好发明，廉价百搭便捷，怎么做都不难吃，连续吃也不容易腻
♥ 315 ↩ 33
阿婆主 你这几期视频看得我拉肚子了 怎么说[热词系列_知识增加]
♥ 331 ↩ 16
以后可不可以安排一下各种草原游牧民族的饮食，比如突厥人蒙古人吃的东西，我还是挺好奇的[脱单doge]
♥ 209 ↩ 8
其实正规的印度玛莎拉，在我吃来并没有咖喱块好吃，不信你可以找一家正宗的印度餐馆试试，香料味太重，而且必拉肚子，我吃日料全生食都不会拉。肠胃还是难以接受如此多的香料[笑哭]，所以你假如看见一家高级的印度餐厅，里面人还很多，你去吃了还觉得很好吃，那这家店多半是为了中国人的口味改过配方的。不过话说回来，泰式，日式咖喱还有我们的普通咖喱的确是配啥都好吃，是我最常吃的[呲牙]
♥ 199 ↩ 12
其实国内的饭菜南方菜对我北方人就很难下口。太淡了。 川菜还行，还有新疆菜。 看了不少美食节目，老百姓吃的做法都不难。 都差不多。区别就是口味。现在食材基本都通用。印度菜只不过一些香料咱们还没用。
♥ 152 ↩ 39
路易盖尔最后这一期印度饮食感受颇深领略了印度的文化 解了印度饮食的特点，料理有了全新的观念，对印度的印象也有的改观知道了，原来还是有印餐(营销号捣鼓的认为印度只有黑暗小吃 )而且我还是很喜欢路易盖尔每一期杂谈，而且视频十分优秀，可以说是现在视频制作者中手术能带给我惊喜的up了(或者带来惊喜的人，本身也是个惊喜 )以下均为个人感受 不知道路易盖尔现在有什么打算做什么的饮食，有没有兴趣把近代的中国说一说呀 [吃瓜][doge]
♥ 123 ↩ 3
中国也有擂茶，茶叶、老姜、芝麻、米，加盐，放在一个擂钵里，用硬杂木做的擂棒“擂”成细末，用开水冲开，便是擂茶。有点像印度这种
♥ 109 ↩ 15
up，考虑来一期中国先秦时期的饮食么[doge] 郑灵公因为没有分享王八汤得罪公子宋[doge]
♥ 110 ↩ 9
武力征服终究一时，文化征服才是长久，尤其是饮食，毕竟人们不会跟吃的作对
♥ 126 ↩ 11
咖喱有一个特点，味道浓郁特别能遮味，据说有一定的杀菌作用。这时代在贮存技术不好的时代，远洋船员们都很喜欢咖喱，因为这很大程度上提升了他们的生活质量（有兴趣可以知道那个时期船员都吃啥）。这直接影响到了大英海军，海军咖喱成了他们的特色吧。日本当时学习英国最早学习的之一就是海军，因此就把咖喱带回了印度。
♥ 93 ↩ 3
U1S1挺喜欢这种酌情调制咖喱和茶的举动，感觉每一份都是特调。如果基础的安全卫生可以保证，多种材料香料互相搭配应该是挺好玩的，只要成品不是太魔鬼就行……[妙啊][星星眼][喜极而泣]
♥ 77 ↩ 9
发达国家的饮食文化里，英国和韩国算是最低档次的那一档了，一个能让人想起来的只有炸鱼薯条，还有一个抱着咸菜当宝，又为了那点可怜的自尊四次偷邻居的
♥ 137 ↩ 32